店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ電子レンジで簡単、冷製スープです。28分176kcal1.70g1人分4人分 枝豆 400g（むき身で約170g） 塩 適宜 玉ねぎ（薄切り） 1玉 ご飯 70g 粗挽き黒こしょう 適宜 A 牛乳 2カップ コンソメキューブ（砕く） 1個 枝豆は塩ゆでし、さやから出して薄皮をとる。少量は浮き身用に取っておく。 耐熱ボウルにAを入れてラップをし、電子レンジで約3分加熱する。玉ねぎは耐熱皿に並べて軽く塩を振り、電子レンジで約2分加熱する。 (1)･(2)･ご飯をミキサーで攪拌し、塩で味を調える。冷蔵庫でしっかりと冷やす。 器に注ぎ、残りの(1)の枝豆をのせて黒こしょうをふる。 ワンポイント 玉ねぎは塩を少量ふってから加熱すると水分が早く抜け、旨味を短時間で凝縮することが出来ます。
定番レシピ薬味たっぷりの味噌味でご飯がすすみます。12分379kcal0.80g1人分4人分 大葉（千切り） 8枚 刺身3種盛り 各種50g ご飯 丼4杯分 白いりゴマ 適量 刺身しょうゆ 適量 A 合わせ味噌･酒･みりん 各大さじ1 イカの塩辛（刻む） 大さじ1 白ねぎ（みじん切り） 1/2本 みょうが（みじん切り） 1本 砂糖･ごま油 各小さじ1 耐熱ボウルに混ぜ合わせたAを入れラップをして約1分加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。 (1)と刺身をまな板にのせ、包丁でたたく。 丼にご飯をよそい(2)をのせ、大葉をのせてゴマを振る。お好みでしょうゆをかけていただく。 ワンポイント 刺身は食感が残るように粗めにたたきましょう。
定番レシピごはんのおかずやお弁当にどうぞ。50分606kcal2.20g1人分4人分 豚ばらブロック肉（約2cm幅） 400g サラダ油 適量 酒 大さじ2 しょうゆ 1/4カップ A 里芋（皮をむく） 400g れんこん（一口大） 1節 人参（一口大） 1本 B しょうが（千切り） 1かけ 酒･みりん 各1/2カップ 黒砂糖 大さじ3 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒めてAも加えて炒める。 (1)に水1カップ･酒を加えて約30分落し蓋ときせ蓋をして弱火で煮込む。 Bを加えて約15分煮込み、やわらかくなったらしょうゆを加えてサッと煮る。 蓋をしたままさまして味をしみ込ませる。 ワンポイント しょうがを加えることで豚肉の臭みが取れ、しょうがの風味と豚のうまみがよく合います。
定番レシピ見た目も涼しい、夏にぴったりの一品。13分67kcal1.90g1人分4人分 ササミ 2本 塩・こしょう・白ワイン 各適宜 コンソメスープ 1・1/2カップ 粉ゼラチン 6g A オクラ（小口切り） 4本 ミニトマト（4等分） 4個 枝豆（ゆでてサヤから取り出す） 80g 耐熱容器にササミをのせて塩・こしょう・白ワインを振り、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。粗熱が取れたら小さく裂く。 鍋にコンソメスープを煮立て、同量の水でふやかしたゼラチンを加えて溶かす。白ワイン大さじ1を加え、粗熱が取れたらAと(1)を加える。 容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。 ワンポイント ゼラチンは商品により水分量が異なるので商品パッケージに従い調節してください。 コメント 【調理時間】※冷蔵時間を除く
定番レシピ甘酸っぱい梨が味のアクセント。20分156kcal1.50g1人分4人分 れんこん（いちょう切り） 1/2節 しめじ・しいたけ・エリンギ（食べやすい大きさに切る） 各60g 梨（いちょう切り） 1/2個 りんご（いちょう切り） 1/2個 水菜（ざく切り） 1/2束 A 酢 大さじ3 白だし 大さじ2 サラダ油・ごま油 各大さじ1 練りわさび 小さじ2 塩・こしょう 各少々 れんこんは熱湯で半透明になるまでサッとゆで、きのこ類も同様にゆでる。熱いうちに混ぜ合わせたＡを加えて和える。 粗熱が取れたら梨・りんご・水菜を加えて器に盛る。 ワンポイント 熱いうちにドレッシングに具材を加えると味がよくしみ込みます。フルーツと水菜は食感を残す為に、冷めてから加えましょう。
定番レシピさわやかな辛さが癖になります。23分383kcal1.80g1人分4人分 にんにく（みじん切り） 1かけ サラダ油 適量 玉ねぎ（みじん切り） 1/2玉 人参（みじん切り） 1/3本 合挽きミンチ 200g 塩･こしょう 各少々 ナツメグ 少々 ご飯 お茶碗4杯分 レタス（千切り） 適宜 トマト（角切り） 適宜 ミックスチーズ（生食用） 適宜 A ケチャップ 大さじ4 ウスターソース 大さじ3 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 タバスコ 適宜 フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりしたら人参も加えて炒める。 ミンチを加えて炒めたら塩･こしょうをして混ぜ合わせたA･ナツメグを加え、全体を炒め合わせる。 器にご飯をよそい、レタス、(2)、トマト、チーズの順にのせる。 ワンポイント お好みで食べる前にタバスコをかけてお召し上がり下さい。
定番レシピ旬の初がつおとたけのこで春満喫16分452kcal2.00g1人分4人分 かつおのたたき(削ぎ切り) 300g 竹の子の水煮 150g すし飯 2合分 しょうが(千切り) 1かけ 絹さや(下ゆでして千切り) 適宜 A しょうゆ 大さじ2 みりん･酒 各大さじ1 砂糖 小さじ1 B 薄口しょうゆ 大さじ1 みりん 小さじ1 C 錦糸玉子 適宜 木の芽 適宜 混ぜ合わせたAにかつおを漬け込む｡ 竹の子は穂先を食べやすい大きさに切り､根元は拍子木切りにする｡Bを加えて電子レンジで約1分加熱する｡ すし飯にしょうが･絹さや･(1)･(2)を加えて混ぜ合わせる｡ 器に(3)を盛り､Cを彩りよく飾る｡ ワンポイント かつお以外のお刺身でも美味しくいただけます｡ コメント ※調理時間は漬け込み時間を除く
定番レシピ香ばしく焼いて鮭の旨味をとじこめます。20分286kcal0.60g4人分 生鮭切り身（塩なし） 4切れ 塩、こしょう 各少々 小麦粉 適量 オリーブオイル 大さじ1・1/2 じゃがいも 大2個 A しょうゆ 大さじ1 白ワイン 大さじ2 バター 大さじ1 レモン（搾り汁） 大さじ1 鮭は一口大に食べやすく切り、軽く塩、こしょうをする。 じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水から茹でる。竹串がすっと通るくらいで湯を捨て、火にかけながら鍋を揺すり、水気をとばして粉ふきいもにする。 (1)に小麦粉を薄くまぶし、余分な粉ははたく。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、両面を香ばしく焼き、(2)と共に皿に盛り合わせる。 鮭を焼いた後のフライパンをさっと拭き、Aを入れる。火にかけて（ワインのアルコールがとぶ程度。）ソースを作り、(3)にかける。
定番レシピモチっとした食感が癖になるおいしさです。30分280kcal1.80g1人分4人分 鰆 ４切れ 塩・酒 各少々 道明寺粉 100g 桜の葉塩漬け（水でサッと洗う） 4枚 山菜の水煮 200g 片栗粉 各小さじ2 桜の花の塩漬け 4本 A 白だし・みりん 各大さじ1 だし汁 1/2カップ 鰆は塩・酒を振っておく。 道明寺粉は1/2カップの湯で戻し、(1)の鰆を包んで更に桜の葉で包む。 蒸し器に(2)・山菜を入れて中火で約10分蒸す。 鍋にAを煮立て、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 器に(3)を盛り、桜の花を添えて(4)をかける。 ワンポイント 鰆の代わりに鯛でも美味しく作ることが出来ます。
定番レシピひんやり冷やして召し上がれ！！20分40kcal0.00g1個分グラス6個分 トマト 中3個（1個：約150g） 粉ゼラチン 10g 白ワイン 大さじ4 水 2カップ 砂糖 50g レモン汁 大さじ1 ミント（お好みで） 適量 トマトは湯むきして横半分に切って種を除き、1cm角に切る。 鍋に分量の水と砂糖を入れ、火にかけて砂糖をよく溶かし、火を止めてからふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜ溶かす。 (2)をボウルに移してレモン汁を加え、ボウルの底に氷水を当ててとろみをつけ、(1)のトマトを加える。 グラスに等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。好みでミントを飾る。 コメント 【調理時間】※冷やし固める時間は省く。 下準備 粉ゼラチンは白ワインにふり入れてよく混ぜ、ふやかしておく。
