って？
zehiは、このまちの台所。
おいしいと喜んでもらいたくて、
じっくりと手間暇かけて、作っています
メニュー企画から、製造、販売まで、
すべて自分たちで行えるからこそ、
安全で安心なおいしさをお届けできる。
「ぜひ」とオススメできるおいしさを。
これからのzehiにご期待ください。
バイヤーの「是非 食べていただきたい」という自信と想いを強く貫いた商品です。
真心込めて｢おいしい｣を食卓へ
のこだわり基準
-
●自社製造へのこだわり
製造は、自社センターと店内での手作りで
-
●美味しさへのこだわり
認定試食会を行い、評価された厳選の味を
-
●安心・安全へのこだわり
製造から加工・販売まで、厳格な商品管理
-
●地域食材、地産・名産など食材へのこだわり
-
●低カロリー、減塩など、健康へのこだわり
-
●人・環境にやさしいSDGsへの取り組み
みんなの笑顔のために
のSDGs
子どもたちの未来のために
「zehi」の１点販売ごとに0.1円を子供・食品に関する下記支援団体に寄付をさせていただきます。
- 支援団体
- 主な活動内容
- 認定NPO法人 全国こども食堂支援センター・むすびえ
- こども食堂を応援してくれる企業・団体と「こども食堂」をつなぐ活動
地球の未来のためにデリカもエコ活
- プラスチックの使用重量削減
-
トレーを発砲素材にすることでプラスチックの削減を推進していきます。
例：匠の焼き餃子
発砲素材のトレーに変更しプラスチック重量を削減
- CO₂が削減できるエコ素材の使用
-
例：夢次郎 赤飯
森林のCO₂吸収量の削減
子ども食堂のサポートを
こども食堂の活動支援のために、zehi対象商品の売上の一部を寄付させていただきます。
の商品
海老入りばらちらし
素材をいかす味付けにこだわった自社製の具材を混ぜ込みました。
取扱店舗
匠の焼き餃子
小麦と塩などシンプルな素材まで製法にこだわり、もちもちの食感を生み出しました。
取扱店舗
広島風お好み焼き
自社製造のこだわり麺と、食べ飽きないオリジナルソースが美味しさの決め手。
取扱店舗
店内仕込みのポテトサラダ
じゃが芋本来の甘みと旨みを引き出すため店内で蒸し上げました。
取扱店舗
豆乳仕立てのうの花
自社製のおからと豆乳を使用した、しっとりなめらかな食感。
取扱店舗
夢次郎 おはぎ
銅釜でじっくり炊き上げたあんこは、程よい粒感と飽きのこない味わいが自慢。
取扱店舗
夢次郎 赤飯
高温蒸気でもち米を蒸し上げた、素材の風味がいきた昔ながらのお赤飯。
取扱店舗
西坂さん家の王様トマトサラダ
旨味たっぷりの王様トマトを使用。広島県産の食材にこだわりました。
取扱店舗
夢太巻
昆布・鰹・あごでとったダシを加えた7層仕立ての夢太巻専用玉子が自慢。
取扱店舗
鉄板焼きのだし巻き玉子
店内の鉄板で焼き上げた一品。自社製の熟成匠だしの奥深い味わいが広がります。
取扱店舗
泉唐匠 とりから揚げ(醤油)
醤油の香ばしさと熟成匠だしの旨みをいかし、ジューシーに仕上げました。
取扱店舗
9品目のひじき煮
9品目の具材を自社製の熟成匠だしで味付けし、奥深い味わいに仕上げました。
取扱店舗
千切り大根旨煮
自社製の熟成匠だしで時間をかけてしっかりと煮て、旨味あふれる味わいに。
取扱店舗
金平ごぼう
シャキシャキ感を出すため、製造工程をとことん吟味。自社製の熟成匠だしを使用。
取扱店舗
匠だし ロースかつ丼
熟成匠だしで鰹の風味をきかせ、九州醤油でほんのり甘く仕立てたつゆの味わいと、半熟とろとろの卵が堪らない自信作。
取扱店舗
味わい亭ロースとんかつ
脂が甘くあっさりとした「ハイライフポーク」を生パン粉でサクッと揚げました。
取扱店舗
霜降り〆さば押し寿司
銚子で水揚げされた、脂質20%以上ある真さばを選び抜いて作る絶品のおいしさ。
取扱店舗
霜降り〆さば造り
銚子で水揚げされた、脂質20%以上ある真さばを選び抜いて作る絶品のおいしさ。
取扱店舗
博多めんたいフランス
スチームをかけてじっくりと焼き上げたバケットと自社配合の明太フィリングが黄金バランス！
取扱店舗
自社製 エビチリソース
豆板醤・にんにく・おろし生姜などを加え、コク深く仕立てた自慢の一品。
取扱店舗
自社製 酢豚
ほどよい甘味と酸味。味付けのバランスにこだわった、昔なつかしいおいしさ。
取扱店舗
大名巻き
好評だったおよそ30年前のレシピを元に開発。外側に海鮮具材、中央には後味の良いサラダ巻の具材を配置しました。
取扱店舗
タルタルチキン南蛮
肉の旨みと程よい酸味の効いた甘酢、濃厚なタルタルソースの相性◎
取扱店舗
泉唐匠 とりから揚げ(だし塩)
だしのコクで深みを出したこだわりの塩ダレにじっくり漬け込みました。
取扱店舗
つゆだく揚げだし豆腐
自社製の絹豆腐に熟成匠だしで仕立てた和風だしを合わせた旨みあふれる一品。
取扱店舗
四川黒麻婆豆腐
舐麺醤等で炒めた肉味噌に、豆板醤や麻辣醤を加えたあん。辛さと旨さが調和した自信作。
取扱店舗
夢次郎のどらやき
銅窯でじっくり炊き上げたあんこを、しっとり口当たり良い生地で挟みました。
取扱店舗
スープが旨い 自社製ちゃんぽん(レンジ加熱専用商品)
数種類の豚骨ベースと魚介エキスを加えたコク深いスープが自慢。11種類の具材入り。
取扱店舗
発酵バターミニクロワッサン
発酵バターを贅沢に使用し、バター本来の芳醇な香りとコクをぎゅっと濃縮したリッチな味わい。
取扱店舗
九州産 和牛ローストビーフ
九州産和牛の旨みを凝縮。赤身と脂身のバランスが良いしっとりジューシーな味わい。
取扱店舗
ミートローフ
国産牛・国産豚使用。肉の美味しさを存分に味わえるよう粗挽きと細挽きをブレンドしました。
取扱店舗
北海道産帆立とアスパラの和サラダ
帆立とセロリなど数種類の野菜を楽しめるサラダを、西京味噌と熟成卵黄入りの和風ドレッシングで。
取扱店舗
自社製ポテトサラダ
選び抜いたじゃが芋を使用。2種のマヨソースにオリジナルの隠し味を加えてコクのある味に仕上げました。
取扱店舗
海老マヨサラダ
店内で揚げた海老天に、まろやかなオリジナルのオーロラソースをかけた、ベストセラー商品です。
取扱店舗
焼いておいしい角食「夢」
焼くことでサックリ食感と小麦の風味がしっかり楽しめるよう仕立てた自慢の品。
取扱店舗
沖きす(とんころ)唐揚げ
山陰沖で水揚げされた脂ののったふっくら柔らかなきすを、店内で粉付けし唐揚げに。
取扱店舗
周防はもフライ
瀬戸内海で獲れたはもを外はカリッと、中はふんわり柔らかなフライにしました。
取扱店舗
国産牛すじぼっかけ(国産牛すじ煮込み)
じっくり丁寧に雑味と臭みを取り除き、国産牛の旨味と甘味だけを引き出しました。
取扱店舗
昔懐かしい鉄板チャーハン
店内の鉄板で香ばしく焼き上げた、オイスターソースの風味が食欲そそる一品。
取扱店舗
豆乳ピリ辛担々麺(レンジ加熱専用商品)
自社製豆乳とオリジナルの肉味噌を使用。スープは少なめにして混ぜそば仕立てに!
取扱店舗
夢次郎あんを使ったモンブランパフェ
モンブランに好評の自社製餡をプラス。クリームとの相性も絶妙なおいしさ。
取扱店舗
国産りんごのアップルパイ
ふじりんごのシャキシャキの食感と、酸味・甘味のバランスにこだわった自信作。
取扱店舗
福岡県産波津さわら炙り刺身
玄界灘に面した波津漁港で水揚げされた一本釣りのさわらを脂が引き立つように店内で皮ごと炙りました。
取扱店舗
噂のコロッケ(海老クリーム)
北海道産牛乳と発酵バター、アルペンザルツ岩塩を使用したなめらかなクリームと海老の旨味を堪能。
取扱店舗
噂のコロッケ(和牛)
国産じゃがいもの風味と和牛の旨味をしっかりいかしたシンプルな美味しさ。
取扱店舗
じっくり煮込んだ肉じゃが煮
オリジナルの熟成匠だしと野菜だしを使用。店内で丁寧に煮込み、やさしく奥深い味わいに仕上げました。
取扱店舗
あんかけスープのスタミナうどん(レンジ加熱専用商品)
白菜・鶏肉・海老など9種の具材が入った自社製あんにもっちり麺がよく絡みます。
取扱店舗