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定番レシピ生活旬祭おすすめレシピ45分336kcal2.20g1人分4人分 生たら切り身(骨を取って食べやすく切り、酒をふって10分ほど置く) 4切れ 長ねぎ(1cm幅の斜め切り) 1本 バター 適量 酒、塩、こしょう 適量 小麦粉 大さじ1 A 里いも(皮をむき7mm厚さに切る) 5～6個 れんこん(皮つきのまま7mm厚さの半月切り) (小)1/2節 B 長いも(すりおろす) 400g 溶き卵 1個分 白みそ 大さじ3 C ピザ用チーズ 大さじ5 パン粉 大さじ2～4 D 洋風スープの素〈顆粒〉 少々 たらは水気をふいて塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。 AはDを入れた熱湯で5分ほど下茹でし、あげておく。 フライパンにバター10gを熱して(1)を入れ、両面に焼き色がついたら一旦取り出し、続けて(2)、長ねぎを焼いて塩、こしょうで調味する。 耐熱容器の内側にバターを塗り、(3)を入れて合わせたBをかけ、Cをのせて200℃に予熱したオーブンで15分焼く。(オーブントースターならアルミホイルをかぶせて10分、外して焼き色がつくまで3分焼く。)
定番レシピごはんがススム一品です。40分327kcal0.60g4人分 にら １/2把 木綿豆腐 2丁 豚ひき肉 200g ごま油 大さじ１ 玉ねぎ １/4個 白ねぎ １/2本 しょうが １片 にんにく １片 A 水 3カップ 酒、乾燥桜えび 各大さじ1（細かくほぐす） 塩、鶏ガラスープ 各小さじ2 豆板醤 小さじ１/4 粗挽き黒こしょう 小さじ１/2 水溶き片栗粉 片栗粉、水 各大さじ3 豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで2分間加熱して水切りをする。粗熱をとり、１.5cm角の角切りにする。 にらは１cm長さに切る。 玉ねぎ、白ねぎはみじん切りにする。 しょうが、にんにくはみじん切りにする。 フライパンにごま油と(4)を入れて弱火にかける。香りがでてきたら、(3)と豚ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、Aを加える。 (5)が沸騰したら(1)を入れて2～3分温める。(2)を加えてさっと混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
使い切り旬の味［さつまいも］を使って30分362kcal0.60g1人分2人分 さつまいも〈皮つき〉 (小)2本 薄切りベーコン〈ハーフ〉(4～6等分する) 2枚 刻みパセリ 適量 A バター 20g にんにく〈チューブ〉 3cm分 さつまいもを割り箸で挟み(下まで切り離さないようにするため)、約7mm幅に切り込みを入れて5分ほど水にさらす。 Aは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで1分ほど加熱して混ぜ合わせておく。 (1)をラップに包み、電子レンジ500Wで5分加熱して取り出し、アルミホイルにのせて切り込みにベーコンを挟み、(2)を回しかける。 (3)をオーブントースター(180℃目安)で10分ほど焼き、表面がカリッとしたら取り出してパセリを散らす。
定番レシピさっぱりとしたわさびソースで。20分144kcal1.30g4人分 なす 3本 豚バラ薄切り肉 100g 大葉 4枚 A しょうゆ 大さじ2 酒、みりん 各小さじ1 わさび 小さじ1/2 なすの皮をむき、長さを2等分にして縦に5～6mm厚さに切る。 （1）を耐熱皿に入れ、ラップをかけて5～6分加熱する。 大葉は千切りにし、水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーに挟んで水気をとる。 豚バラ肉は1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけずに1分加熱する。一度取り出して全体を混ぜ、さらに1分加熱する。Aを加え、ソースを作る。 （2）のなすを皿に盛り、（4）をたっぷりとかける。（3）の大葉を中央に天盛りにする。
定番レシピかきの旨みがタレや野菜によくなじみ食欲を刺激15分184kcal2.40g1人分4人分 生かき〈むき身〉 300g 小松菜（5cm長さに切る） 1束 しめじ（石突きを取りほぐす） 1パック ラディッシュ 5～6個 長ねぎ（3cm長さに切る） １本 小麦粉 大さじ3 ごま油 大さじ2 こしょう 少々 A テンメンジャン、オイスターソース 各大さじ１ しょうゆ、砂糖 各大さじ1 酒 大さじ2 にんにくのすりおろし 小さじ１ かきはふり洗いをして水気をふき、小麦粉をまぶす。 フライパンにごま油半量を熱してかきを焼いて取り出し、残りのごま油を入れて野菜を炒め、かきを戻す。 (2)に合わせたAを入れて絡め、こしょうで味をととのえる。
定番レシピ15分217kcal2.70g1人分2人分 たら(一口大) 2切れ 塩 ひとつまみ こしょう 少々 片栗粉 大さじ1 にんじん(千切り) 1/8本 ピーマン(乱切り) 1個 サラダ油 大さじ2 Ａ ケチャップ 大さじ2 コチュジャン 大さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1 たらに塩、こしょうをふり、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。片栗粉を両面にまぶしておく。 Aを合わせてたれを作る。 熱したフライパンに油をひき、中火でたらを揚げ焼きにする。片面3～5分程度揚げ、きつね色になったら裏返し、裏面も同じように揚げ焼きにしてたらを取り出す。 フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーでふき取り、にんじんとピーマンを入れ、にんじんに火が通るまで中火で5分程度炒める。 (4)に(2)と(3)を加え、3分程度弱～中火で炒める。とろみがついたら完成。 ワンポイント ケチャップを入れる事で、辛さがマイルドになり日本人好みの味になります。
定番レシピお酒の肴にピッタリです！！30分239kcal0.30g1人分4人分 しめじ 1/2パック しいたけ 2枚 えのき 1/2パック にんにく 1片 ミニトマト 6個 パセリ 1枝 セロリ 1/4本 オリーブオイル 大さじ2 バケット 1/2本 バター 大さじ2 A レモン果汁 小さじ1 塩こしょう 少々 しめじは石づきをとって、小房に分ける。しいたけは石づきをとって3～4mm幅に切る。えのきは石づきを切り落とし、長さを2等分にする。 ミニトマトは2等分、パセリ、セロリはみじん切りにする。 バケットは12等分に切る。にんにくは半分に切り、切った断面をバケットの片面にこすりつけ、バターを塗る。 (3)をオーブントースターで5～6分焼く。 (3)で使ったにんにくを細かいみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを熱し、(5)と(1)を加えてしんなりするまで炒めてボウルに入れる。 (6)のボウルに(2)を加え、Aを混ぜて調味する。 (4)のバケットに(7)を12等分にしてのせる。
定番レシピ野菜をたっぷりとって体快調！30分173kcal0.40g4人分 人参 1本 大根 5cm いんげん 6本 A バター 大さじ2 砂糖 大さじ1 塩こしょう 少々 人参、大根は4～5cm長さ、1cm角の拍子木切りにする。 いんげんは長さを2等分にする。 (1)を鍋に入れ、ひたひたに水を加えて柔らかくなるまで煮る。 (3)の野菜が柔らかくなったらAを加えて水分が1/3量くらいになるまで煮る。(2)のいんげんを加え、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
定番レシピいろいろな味が楽しめる重ね焼き25分349kcal1.00g1人分2人分 サラダ油 小さじ1 長ねぎ(白髪ねぎにする) 5cm分 A れんこん(3mm厚さの輪切り16枚を取り分ける。残りはすりおろす＝B) 200g 豚バラ肉(2等分する) 5枚 りんご〈皮つき〉(芯を取り、5mm厚さに切る) 1/4個 C 卵 1個 白だし 大さじ1 片栗粉 大さじ1 D バルサミコ酢 適宜 卵焼き器に油を薄くひき、Aの半量を順に並べ重ね、その上に合わせたCとBを半量、スプーンでのばして層を作る。これを2回繰り返す。 (1)を中弱火で焼き色が付くまで5分ほど焼き、裏返して両面をこんがりと焼いて取り出す。 皿に取り分けて白髪ねぎをのせ、好みでDをつけていただく。
定番レシピかぼちゃを入れて甘味のあるシチューです。40分248kcal2.40g1人分５皿分 かぼちゃ 1/4個 玉ねぎ 1個 ブロッコリー 1/2個 ベーコン 4枚 サラダ油 小さじ2 水 1.5カップ 牛乳 1.5カップ 市販のクリームシチューの素 1/2箱 A ローリエ 1枚 白ワイン 大さじ1 かぼちゃはわたと種をスプーンで除き、皮をところどころむき、2.5～3cm角に切る。（かぼちゃが固くて切りにくい時は、ラップに包んで電子レンジで1～2分加熱する） 玉ねぎは5mm幅、ベーコンは2cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分けて、さっと塩ゆでしとく。 鍋にサラダ油を熱し、(2)の玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりとして透明になったら、1を入れてさっと炒める。 (3)に分量の水、Aを加えて煮込む。 かぼちゃに火が通ったら、分量の牛乳、市販のクリームシチューの素を加えて、煮立てないようにとろ火で４～5分温める。 (2)のブロッコリーを加えて1～２分温めて、火を止める。 コメント 【カロリー】カロリーは1皿分
