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定番レシピカニの香りと旨みたっぷりのご飯です。6分198kcal0.50g1人分3合分人分 みつ葉（ざく切り） 20g A 米 2カップ もち米 1カップ カニ身缶（汁も含む） 150g 乾燥春雨（食べやすい大きさに切る） 25g 花椒 20粒 鶏がらスープ 650ml オイスターソース 大さじ2 ごま油・しょうゆ 各少々 炊飯器にAを入れて炊く。 (1)にみつ葉を混ぜ込んで器に盛る。 ワンポイント みつ葉のかわりに香菜やせりなどでもおいしく召し上がれます。 コメント ※調理時間は炊き込み時間を除く
定番レシピねぎの甘さと甘辛く味のついた豚肉が最高。15分99kcal0.10g4人分 白ねぎ(約3cm幅) 2本 大葉 12枚 豚バラ薄切り肉(2等分) 100g サラダ油 適量 糸唐辛子 少々 A 味噌 大さじ1・1/2 酒･みりん･砂糖 各大さじ1 にんにく(すりおろす) 少々 しょうが(すりおろす) 少々 白ねぎに大葉･豚肉をそれぞれ巻きつける。 フライパンにサラダ油を熱し､(1)を中火で焼く。焼き色がついてきたら蓋をし､蒸し焼きにする。 混ぜ合わせたAを加え全体を絡めて器に盛り､糸唐辛子をのせる。 ワンポイント 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもどうぞ。
定番レシピバター醤油味がぴったりの焼きそばです。11分389kcal3.50g4人分 蒸し麺 4玉 白菜(ざく切り) 1/8束 人参(短冊切り) 1/2本 ピーマン(短冊切り) 2個 かき(むき身) 200g しょうゆ 大さじ3 バター 20g 塩･こしょう 各少々 レモン(くし形切り) 適宜 フライパンにバターを熱し､白菜･人参･ピーマンをサッと炒める。かきを加えて蓋をし､約2分蒸し焼きにする。 麺を加えて炒め合わせ､しょうゆ･塩･こしょうで味を調える。お好みでレモンをしぼっていただく。 ワンポイント 生かきは塩を加えてもみこんで水で洗うと汚れと臭みが簡単に取れます。
定番レシピ卵たっぷりのふわふわした衣が絶妙。21分363kcal1.90g1人分4人分 揚げ油 適量 A 卵（溶きほぐす） 2個 塩 小さじ1 B 小麦粉 130g ベーキングパウダー 小さじ1/4 C スパム缶（拍子木切り） 1缶（198g） 人参（拍子木切り） 1/2本 アスパラ（斜め切り） 4本 生もずく（水気を切る） 150g ボウルにA･水大さじ3を入れて混ぜ合わせ、合わせたBを振るい入れて泡立て器でダマにならないように混ぜ合わせる。 (1)に混ぜ合わせたCを絡ませて中温の揚げ油で揚げる。 ワンポイント ベーキングパウダーを加えると生地がふんわりと仕上がります。
定番レシピ定番料理でごはんがすすみます。23分303kcal2.00g4人分 豚しょうが焼き用ロース 400g サラダ油 適量 キャベツ（千切り） 適宜 トマト（くし形） 1個 パセリ 適宜 A しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 しょうが（すりおろす） 2かけ バットに豚肉を並べ入れ、混ぜ合わせたAを加える。約10分漬け込んで取り出し、漬けダレは取っておく。 フライパンにサラダ油を熱して汁気を切った(1)の豚肉を中火でこんがりと焼き、残りの(1)を加えて煮絡める。 器に盛り、キャベツ、トマト、パセリを添える。 ワンポイント 漬け込みすぎると辛くなるので漬け込み時間に注意しましょう。
定番レシピ彩りきれいなおしゃれな一品です。18分97kcal0.60g1人分4人分 小カブ 4個 ブラックタイガー（殻をむく） 16尾 A 卵黄 2個分 だし汁 大さじ3 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 みりん 小さじ2 塩 小さじ1/3 カブは厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。葉は約4cmの長さのざく切りにして塩ゆでし、水気をしぼる。エビもゆでる。 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、湯煎して混ぜながらとろみがつくまで加熱する。 食べる直前に（1）と（2）を和える。 ワンポイント 黄身は湯煎でゆっくり加熱することで程良いとろみがつきます。
定番レシピピリッとした甘辛さがごはんにぴったり。12分198kcal2.00g1人分4人分 さつま芋（千切り） 200g バター 大さじ2 赤唐辛子（輪切り） 1本分 しょうゆ 大さじ3 砂糖 大さじ2 黒ごま 大さじ2 A ごぼう（千切り） 200g にんじん（千切り） 100g フライパンにバター大さじ1と唐辛子を加えて弱火で熱し、Aを入れて中火で炒める。さつま芋も加えてサッと炒める。 砂糖としょうゆを加えて強火で煮絡める。熱いうちに残りのバターを絡め、ごまを加えて全体を混ぜる。 ワンポイント 最後にバターを加えるとコクがアップして風味豊かに仕上がります。
定番レシピ黒豆のほど良い甘さが果物にマッチ。14分180kcal0.40g1人分4人分 黄桃缶（シロップ） 1/2カップ コーンスターチ 大さじ1 コンデンスミルク 大さじ3 黒豆 適宜 コーンフレーク 適宜 ミント 適宜 A 黄桃缶 適宜 いちご･パイナップル 各適宜 鍋にシロップを入れてひと煮立ちさせ､水大さじ1で溶いたコンスターチを入れてとろみをつける。コンデンスミルクも加えて混ぜ合わせ､粗熱を取って冷やす。 グラスに食べやすい大きさに切ったA・黒豆を入れて(1)をかけ､コーンフレークをのせてミントを飾る。 ワンポイント お節で余った黒豆を加えると無駄なく美味しくいただけます。
定番レシピ旬の食材を使ったおもてなし料理です。22分485kcal4.30g1人分4人分 あさり 300g 酒 1/2カップ 米 2合 五目すしの素 1袋（約300g） A 菜の花（２等分に切って下ゆでする） 1束 炒り玉子 4個分 あさりは酒蒸しして口の開いたものから取り出し、汁はとっておく。 炊飯器に米・(1)の汁・水を目盛りより少し少なめに入れて炊く。 (2)が温かいうちにすしの素と混ぜ合せ、冷めたら器に盛る。 (3)に(1)のあさりの身・Aを飾る。 ワンポイント あさりの蒸し汁でご飯を炊くとうまみがアップします。
定番レシピいつものそばを少し違ったアレンジで。20分437kcal1.30g1人分4人分 そば 300g きゅうり 1本 オクラ 16本 みょうが 10本 トマト 小1個 塩 適量 A マヨネーズ 大さじ6 練りわさび 小さじ2 酢 大さじ1・1/3 さっと茹でたオクラ、きゅうり、みょうがは、薄切りにして、冷蔵庫でよく冷やしておく。 そば麺は、指定の時間通りに(麺によって時間が異なる。)茹で、流水でよく洗って氷水にとり、ザルにあげて水気をきっておく。 茹でている間に、Aを混ぜておく。 (1)の野菜と茹でたそば麺に(3)を混ぜ、お好みで塩で味をととのえ、トマトを添える。
