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定番レシピさっぱりとして美味しいギョーザです。35分215kcal1.70g4人分 塩サバ切身 200g 餃子の皮 24枚 サラダ油 適量 カリフラワー 適宜 人参(型で抜く) 適宜 A ニラ(みじん切り) 5本 にんにく(みじん切り) 2かけ 白菜キムチ(みじん切り) 150g 酒 小さじ1 ごま油 各少々 サバはグリルで両面こんがりと焼いて皮と骨を取り除いてほぐす。Aを加えて全体を混ぜ合わせ､餃子の皮で包む。 フライパンにサラダ油を熱して(1)を並べ入れ､水1/4カップを加えて蓋をして蒸し焼きにする。 器に盛り､茹でたカリフラワー･人参を添える。 ワンポイント 餃子のたねはお茶漬けの具としてもおいしくいただけます。
定番レシピもちもちっとした食感の蒸しパンです。25分103kcal0.00g1人分直径5cmのマフィン型4個分 卵 1個 砂糖 50g 牛乳 80ml サラダ油 大さじ1 桜の花の塩漬け(塩抜きをする) 適宜 A 米粉 100g ベーキングパウダー･抹茶 各小さじ1 ボウルに卵･砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせ､牛乳･サラダ油も加えて更に混ぜる｡ Aを合わせて(1)に入れ､混ぜ合わせる｡ (2)を耐熱カップの8分目くらいまで入れ､中火で熱した蒸し器で約15分蒸して桜の塩漬けをのせる｡ ワンポイント 甘納豆や黒豆を入れてもおいしく作れます｡
定番レシピかつおの旨味がたっぷり味わえる。28分51kcal0.50g1人分4人分 かつお 150ｇ 白髪ねぎ 適宜 A みそ 15g しょうが（みじん切り） 1かけ かつおとAはフードプロセッサーに入れ、粘りが出るまで撹拌する。 水で濡らした手で(1)の半量をアルミホイルを巻いた割り箸につけ、ラップを巻いて形を整えたら600ｗの電子レンジで約30秒加熱する。 ラップを外し、コンロの火から約10cm離して回しながらこんがりと約5分焼く。 冷めたら割り箸を回しながら抜き、輪切りにする。白髪ねぎを添え、お好みでしょうが醤油をつけていただく。 ワンポイント 割り箸はアルミホイルで巻くと焦げにくいです。
定番レシピご飯のおかずに、お酒のおつまみにぴったり。15分124kcal2.40g1人分4人分 ゴーヤ 1本 冷凍イカ（解凍する） 300g ごま油 大さじ1 A 豆もやし 1袋 人参（千切り） 1/4本 B 酒･しょうゆ 各大さじ2 豆板醤 小さじ2 砂糖 小さじ1/2 ゴーヤは種とワタをスプーンで取り除き、約5mm幅に切る。 イカは格子状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。 フライパンにごま油を熱し、(2)を強火で炒める。(1)･Aを加えてサッと炒めたら混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせる。 ワンポイント イカの代わりに豚肉やエビなどでも美味しく作れます。
定番レシピ手軽においしいピザトーストです。7分348kcal2.40g1人分1人分 ヤマザキ十二穀ブレッド(6枚切り※10枚切りでも可。) 1枚 温泉卵 1個 ほうれん草(冷凍) 60g 塩・こしょう 適宣 市販のピッツァソース 大さじ2 パルメザンチーズ 大さじ2 自然解凍したほうれん草に塩、コショウをしっかりとし、半量のチーズを混ぜる。 「十二穀ブレッド」6枚切りに市販のピッツァソースをぬり、ほうれん草と温泉卵をのせ、市販のピッツァソースを少しかけ、残りのチーズを振り掛け、オーブントースターで5分焼く。
定番レシピ具を小さく切るので、簡単でスピーディ。30分293kcal1.80g1人分4人分 北海道チャウダー 1/2箱 ベーコン 30g 玉ねぎ 小1/2個 じゃがいも 中1個 にんじん 中1/2本 コーン(缶詰または冷凍) 50g サラダ油 大さじ1 水 1/2カップ 牛乳 2カップ 厚手のなべにサラダ油を熱し、1cm角に切ったベーコン・野菜を焦がさないようにいためる。 水・牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。 沸騰したら、弱火で約10分煮込みます。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、コーンを加えて、再び弱火で約5分煮込む。
定番レシピチーズやパンに合う上品な梨の甘さ。40分155kcal0.20g1人分4人分 梨（一口大） 400g グラニュー糖 30g 白ワイン 1カップ レモン汁 大さじ2 お好みのパン 適量 クリームチーズ 適量 季節のフルーツ・ディル 各適宜 鍋に梨を並べてグラニュー糖をかけ、約5分おいたら白ワインを加えて弱火で約30分煮る。 少しとろっとしてきたらレモン汁を加え、ひと煮立ちしたら冷ます。 器に盛り、クリームチーズと共にパン等にのせていただく。お好みで季節のフルーツやディル等を添える。 ワンポイント 梨の甘さによってグラニュー糖の量を調節しましょう。
定番レシピ甘さとほろ苦さが絶妙にマッチ。13分131kcal0.50g1人分4人分 うど 2本 A グレープフルーツ（房から取り出す） 2玉 ミニトマト 8個 グリーンリーフ（ちぎる） 適量 B プレーンヨーグルト 140g 砂糖 大さじ1・1/3 エキストラバージンオリーブ油 大さじ1 塩 小さじ1/3 うどは細い穂先を切り落として約5cm幅に切り、皮を厚めにむいたら約1cm角に切る。水にさらしてザルにあげ、水気をよく切る。 (1)・Aを器に盛り、混ぜ合わせたBをかける。 ワンポイント こしょうなどお好みのスパイスを散らしても美味しく仕上がります。
定番レシピ箸休めにもお弁当にもおススメのヘルシーおかず20分190kcal0.30g1人分4人分 さつまいも（皮付きのまま1.5cm厚さに切り水にさらす） 2本 レモン（塩でもんで皮の汚れを取り、皮付きのまま5mm厚さに切る） 1/2個 塩 適量 A 水 50cc しょうゆ 小さじ1 B バター 8g 塩 ひとつまみ 鍋にさつまいもを入れ、Aを加えて蓋をして中弱火で10分蒸し煮にする。 (1)にレモンを加え、竹串が通るまで8分ほど煮て、仕上げにBを加える（長期保存する場合は、苦みが出るのでレモンを取り出す）。
定番レシピ素材を焼いて甘辛味に仕立てたボリュームごはん20分396kcal1.50g1人分4人分 ほたて貝柱 12個 えび（尾を残し殻をむく） 4尾 れんこん（薄切り） （小）1/2節 長ねぎ（斜め薄切り） １本 水菜（ざく切り） 4株 温かいご飯 丼4杯 片栗粉 適量 照り焼きのたれ〈市販品〉 大さじ4～5 サラダ油 適量 ほたて、えびに片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱して(1)を焼き、れんこんを入れて焦げ目が付くまで焼き、ねぎを加えてたれを絡める。 丼にご飯を盛り、上に水菜を広げ(2)をのせる。
