店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ野菜たっぷり！ピリ辛がやみつきです。40分533kcal3.30g4人分 うどん（乾麺） 400g 牛薄切り肉 200g にんにく 1/2片 サラダ油 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 もやし 1/2袋 ピーマン 2個 人参 25g キムチ（A） 100g キムチ（B） 10g A めんつゆ（濃縮2倍タイプ） 1/2カップ 水 1カップ コチュジャン 大さじ2 白ごま 大さじ1 牛薄切り肉は3cm幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。 フライパンに分量のサラダ油、(2)のにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら、(1)の牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、分量のしょうゆを加えて炒め合わせる。 もやしはひげ根を取る。ピーマンは2等分にして種を除き、2～3mm幅の千切り、人参も同じ太さの千切りにする。 (4)をそれぞれ熱湯で茹でて、ザルにあげる。 キムチAは2cm幅に切り、キムチBはみじん切りにする。 うどんは袋の表示通りに茹で、氷水でしめる。 Aをボウルに合わせ、(6)のみじん切りにしたキムチを混ぜる。 器に(7)を盛り、(3)、(4)を盛り付ける。(8)のタレでいただく。
定番レシピ栄養満点！ご飯がすすむ1品です。50分375kcal1.90g4人分 豚バラブロック 250～300g かぶ 8個 白ねぎ 1/2本 しょうが 1片 サラダ油 大さじ1強 水溶き片栗粉 適量 こしょう 少々 湯 1・1/2カップ A豚肉の下味 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 B 煮汁 しょうゆ 大さじ2・1/2～3 砂糖 大さじ1 豚バラブロックは肉たたきなど（なければすりこぎ）で軽くたたいて2cm幅に切り、熱湯でさっと茹でて水気をきる。熱いうちにAで下味をつける。 かぶの根は皮をむき、縦半分に切る。葉の部分は熱湯でさっと茹でて水にとり、水気を絞って3cm長さに切る。白ねぎは2cm長さのぶつ切り、しょうがは薄切りにする。 鍋にサラダ油を熱し、ねぎとしょうがを炒め、(1)の豚肉の余分な漬け汁をきって入れる。表面に焼き色がついたら鍋の油をさっと拭き、かぶ（葉は仕上げに加える）、Bを加え、落としぶたをして煮る。全体をときどき返しながら約25～30分煮込む。 水溶き片栗粉を加えて薄くとろみをつけ、かぶの葉を加えてさっと煮、器に盛り付ける。
定番レシピバレンタインにチョコのデザートを！！120分255kcal0.10g1個分4個分 スィートチョコレート（製菓用） 70g 卵黄 2個分 卵白 2個分 グラニュー糖 大さじ2 無塩バター 20g 生クリーム 20cc 飾り用チョコレート 適量 ミントの葉（あれば） 1枚 刻んだチョコレートをボウルに入れて湯せんで溶かし、バターを入れて溶かし混ぜる。粗熱がとれたら、卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。 別のボウルに卵白を入れて泡立てる。途中2～3回に分けてグラニュー糖を加え、ピンと角が立ったメレンゲを作る。 (1)に(2)のメレンゲを2回に分けて加え、全体をムラなく、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。7～8分立てに泡立てた生クリームも加 え、さっくり混ぜ合わせる。（メレンゲの泡をつぶさないように注意する。） （3）の生地を絞り出し袋に入れ、器に等分に入れる。（絞り出し袋に口金はつけない。）ラップをし、冷蔵庫で1時間以上、冷やし固める。削ったチョコレート、ミントの葉（あれば）を飾って仕上げる。 コメント 【調理時間】120分～180分 下準備 チョコレートを刻む。
定番レシピ今年の幸運を願って、ガブリッ！！55分470kcal0.60g1人分4人分 温かいご飯 茶碗4杯分 寿司酢（市販） 大さじ3 あなご蒲焼（市販） 1尾 ほうれん草 1/4把 人参 1/3本 めんつゆ（ストレート） 小さじ1 卵 3個 サラダ油 適量 焼きのり 4枚 A めんつゆ（ストレート） 大さじ1 砂糖 小さじ1 ご飯は温かいものを飯台にあけ、分量の寿司酢を加える。うちわであおぎながら木じゃくしで切るように混ぜ合わせる。 あなご蒲焼は縦1～2cm幅に切る。 ほうれん草は熱湯で茹で、水にさらす。人参は1cm幅の縦長に切り、柔らかくなるまで茹でる。どちらの野菜も水気を切り、分量のめんつゆをかける。 卵はボウルに割り入れ、Aで調味してほぐす。フライパンにサラダ油を薄くひき、卵液を少しずつ流しながら細長めの卵焼きを作る。粗熱がとれたら縦4等分に切っておく。 巻きすを広げ、焼きのりをおく。(1)のご飯を4等分してのせ、(2)、(3)、(4)の具材をのせ手前からしっかりと巻く。残りも同様にして作る。
定番レシピかきの風味が香ります。25分436kcal1.90g1人分4人分 生かき 2パック かぶ 4個 マッシュルーム 1パック 長ねぎ 1本 白ワイン 大さじ2 サラダ油 大さじ1 バター 大さじ2 薄力粉 大さじ3 牛乳 1・1/2カップ 生クリーム 1/2カップ 塩、こしょう、薄口しょうゆ、粗びきこしょう 各少々 A 固形コンソメ 2個 湯 2カップ かきはザルに入れ、塩水でふり洗いして水気をよくきる。 かぶは茎を1cm残して皮をむき、4等分のくし形に切る。マッシュルームは石づきを取る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 (1)に白ワインをからめ、煮立った湯に入れてすぐ火を止め、ふたをする。そのまま蒸らしてザルにあげる。 鍋にサラダ油を熱し、かぶ、マッシュルーム、長ねぎの順に炒め、途中でバターを加え薄力粉をふり入れてさらに炒め、Aを加えて煮る。 かぶに火が通ったら牛乳、汁気をきった(3)のかきを加える。少し煮立ったら生クリームを入れ、塩、こしょう、薄口しょうゆで調味する。器に盛り、好みで粗びきこしょうをたっぷりかける。
定番レシピのど越しスッキリ、夏メニュー25分145kcal2.30g1人分4人分 ところてん 400g 貝割れ菜 1/2パック サラダ油 小さじ1 もやし 1袋 ブラックタイガー 8尾 トマト 1個 薄焼き卵 卵 1個 A 塩、砂糖 少々 片栗粉、水 各小さじ1 B 鶏ガラスープの素 大さじ1/2 水 1カップ C ポン酢 大さじ3 ごま油 大さじ1 白ごま 小さじ2 貝割れ菜は根をとって長さを2等分、トマトは放射線状に12等分にする。 もやしは根をとり、水から茹でてザルにあげる。ブラックタイガーは殻をむき、背から包丁を入れ2等分にしてさっと茹でる。 ボウルに卵を溶き、Aを加えてよく混ぜる。フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、卵液を少しずつ流して薄焼き卵を作る。粗熱をとり、千切りにする。 鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、冷ます。冷めたらCを加えて良く混ぜ、タレを作る。 器にところてんを4等分して盛り、(1)～(3)の具材を彩り良く盛り付ける。(4)のタレをかけていただく。
定番レシピ30分174kcal0.00g1人分6個分 ホイップクリーム 50ml分 粒あん 180g 抹茶 適量 片栗粉 適量 A 白玉粉 100g 砂糖 大さじ3 ラップを敷いたバットにホイップクリームを約2cmの球状に6個しぼり出し、冷凍庫で1時間以上凍らせる。 粒あんは6等分し、それぞれラップに広げて(1)を入れて手早く包む。これを計6個作り、冷凍庫に入れておく。 抹茶小さじ2は少量の水でダマがなくなるまで溶く。 耐熱ボウルにAを入れ、水120mlを少しずつ加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分加熱し、水で濡らしたへらで練る。再びラップをかけて約1分半加熱し、(3)を加えて濡らしたへらで練る。更にラップをかけて約30秒加熱し、生地の色が均一になるまで混ぜる。 (4)が熱いうちに片栗粉を敷いたバットに移して広げ、片栗粉をまぶしながら6等分にちぎる。(2)を包んで形をととのえ、余分な粉を払う。抹茶を茶こしで振り、器に盛る。 ワンポイント ホイップクリームや粒あんはしっかりと凍らせた方が扱いやすくなります。 調理時間は、冷凍時間を除きます。
定番レシピ家庭で簡単に中華メニュー！！40分327kcal1.20g1人分4人分 麻婆豆腐の素 １袋 （肉を加えるタイプのもの） 豚挽き肉 50g しいたけ 4枚 しょうが １かけ 白ねぎ １本 中華麺 4玉 きゅうり １本 ごま油 小さじ１ A みりん 大さじ１ ラー油 適量 白ねぎは白いところは4cmの長さに切り、表面に切り込みを入れて上の2～3枚を外し、細い千切りにする。きゅうりは同じ長さの千切りにする。どちらも水に放し、パリッとなったらざるにあげて水気を切る。 しいたけ、白ねぎの残り部分は全て粗みじんに切る。 しょうがはみじん切りにする。 フライパンにごま油と(3)を入れて熱し、香りがでてきたら豚挽き肉を加えて炒める。肉の色が変わったら(2)を加えて炒める。 (4)に麻婆豆腐の素、Aを加えて調味し、水分がなくなるまでしっかりと炒める。 中華麺を茹で、冷水で冷やす。ざるにあげて、しっかりと水気をきり、ごま油（分量外）を麺全体にまぶす。 (6)を器に盛り、(1)、(5)の１/4量ずつを麺の上に盛り付ける。お好みでラー油をかけ、全体を混ぜながらいただく。
定番レシピ10種の素材を甘酸っぱいたれに漬けた和風ピクルス35分81kcal0.90g1人分4人分 A ぶなしめじ・まいたけ（石突きを取り8等分にほぐす） 各1パック エリンギ（石突きを取り4等分に切る） 1パック B 小かぶ（縦8等分に切る） １個 白菜（縦4等分横3等分に切る） 2枚 ピーマン（種を取り、ごく薄い輪切り） 1個 りんご（皮付きのまま、ごく薄いくし切り） 1/4個 C れんこん（ごく薄い輪切り） 4cm さつまいも（皮付きのまま細い拍子木切り） 3cm ごぼう（皮をこそげ斜め薄切り） 1/2本 D 塩昆布 大さじ2 すし酢 100cc レモン汁 大さじ2 しょうが（千切り） １かけ Aは電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。Cは湯を沸かして分量外の少量の酢を加え、さっと茹でて水気をきる。 ポリ袋にDを合わせて(1)、Bを入れて30分ほどつけ込み、器に盛る。    
定番レシピドレッシングはシンプルに！きのこの味が活きてます。20分114kcal0.80g1人分4人分 しめじ 1パック まいたけ 1パック エリンギ 2本 マッシュルーム 4個 セロリ 7～8cm(約20g) サラダ菜 8枚 レモン汁 大さじ2～3 白ワイン 大さじ2 塩、こしょう 各少々 A パルメザンチーズ 大さじ4 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2 レモン汁 大さじ4 仕上げ パルメザンチーズ 大さじ2 きのこ類は石づきを切り取り、しめじ、まいたけは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、繊維にそって薄くスライスする。マッシュルームは薄くスライスし、レモン汁を全体にまぶしておく。セロリは筋を取りのぞき、みじん切りにする。 ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ合わせ、セロリのみじん切りを加える。 鍋に湯を沸かし、白ワインを加える。しめじ、まいたけ、エリンギの順に加えてさっと茹で、ザルにあげて水けをよくきり冷ます。(茹ですぎないように注意) (2)のボウルに(3)のきのことマッシュルームを加えてよく和え、味をみて、塩、こしょうでととのえる。 サラダ菜をしいた器に(4)を盛りつけ、仕上げにパルメザンチーズをふる。
