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定番レシピ春の旬をおいしくパスタにしました。30分495kcal1.60g4人分 たけのこ（水煮） 200g 菜の花 1束 パスタ 320g バジルソース（市販） 大さじ4 オリーブオイル 大さじ3 塩 適量 粗挽きこしょう（お好みで） 適量 たけのこは、食べやすい大きさに薄切りにして、たっぷりの沸騰したお湯で2分程茹で、水煮独特の臭みを取り、ザルにあけておく。 菜の花は、長さを半分くらいにし、軽く塩をふって、ザルに入れる。上から沸騰したお湯をまわしかける程度の湯通しにし、いったん冷水にとって、水気を絞っておく。 パスタはたっぷりのお湯に多めの塩を加え、指定の時間茹でる。 フライパンに半量のオリーブオイルを熱したら、たけのこと菜の花をさっと炒め、バジルソースを加え、茹で上がったパスタを入れる。 残り半量のオリーブオイルをまわしかけ仕上げる。お好みで粗挽きこしょうをふる。
定番レシピ食べ応えのあるサラダです。20分168kcal0.80g4人分 豚もも薄切り肉 300g 人参 1/2本 レタス 1/2個 きぬさや 150g ドレッシング 酢 大さじ3 サラダ油 大さじ2 豆板醤、しょうゆ 各小さじ1 塩、砂糖、こしょう 各少々 豚肉は塩少々（分量外）をふり、下味をつける。レタスは一口大に手でちぎり、きぬさやはヘタと筋を取り除く。人参は千切りにする。 鍋に熱湯を沸かし、きぬさやを入れて茹で、取り出してザルにあげる。同じ湯に豚肉を一枚ずつ入れて茹で、色が変わったら氷水の入ったボウルにつけて冷まし、水気を切って一口大に手でちぎる。 ボウルにドレッシングの材料を全て合わせよく混ぜる。皿に豚肉、レタス、きぬさや、人参を合わせて盛り、ドレッシングをかける。
定番レシピ洋酒のきいたちょっと大人のチョコレート。20分475kcal0.10g20個分 スィートチョコレート（製菓用） 50g ラムレーズン（製菓用） 60g 生ピスタチオ（製菓用） 10粒 チョコレートをボウルに入れて湯せんにかけ、なめらかに溶かす。溶かしたら絞り袋にチョコレートを入れる。 溶かしたチョコレートを、オーブンペーパーを敷いたまな板の上に3cm大の円形に間隔をあけて絞り出す。このとき、まな板を少し上に持ち上げて机に数回落とすようにすると、チョコレートがプレート上にきれいに広がる。（残ったチョコレートは手順(4)で使用します。） チョコレートが固まらないうちに、ラムレーズンを適量積み上げるようにしてのせる。ラムレーズンにからめるように、チョコレートを上から線状に絞る。 表面が固まらないうちに気をつけて、ピスタチオをのせ、冷蔵庫で冷やし固める。 コメント 【カロリー】カロリーは全量 下準備 ピスタチオは湯にしばらくつけて皮をむき水気を拭いて斜め半分に切る。 チョコレートを刻む。
定番レシピお家で作れる簡単スイート。25分168kcal0.00g8個分 白玉粉 160g 砂糖 大さじ4 水 200cc こしあん（市販） 240g いちご 8個 片栗粉 適量 こしあんを8等分にし、いちごを包み込む。（ラップを使うと簡単に作れます。：あんがゆるい場合は、鍋に入れて弱火で練り、水分をとばしてまとめやすい固さにする。） 耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ加えながらダマがなくなるまで混ぜる。 (2)にラップをして電子レンジで2分加熱し、しゃもじで滑らかになるまでよく練り、再びラップをして電子レンジで1分加熱する。同様に練り、片栗粉を敷いたまな板に取り出し8等分する。 手に片栗粉を薄くつけ、(3)が熱いうちに手の平で軽く広げる。準備しておいた(1)を乗せて包み、丸く形を整える。 コメント 【カロリー】カロリーは１個分
定番レシピ冬にピッタリのスパイシーな一品。28分578kcal3.30g1人分4人分 豚バラ肉 200g サラダ油 適量 片栗粉 大さじ1 うどん 4玉 青ねぎ（細切り） 適宜 A 人参（短冊切り） 1本 玉ねぎ（くし形切り） 1玉 里芋（食べやすい大きさに切る） 4個 B だし汁 6カップ しょうゆ 大さじ4 みりん 大さじ3 カレー粉・酒 各大さじ2 鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で炒めたらAも加えて炒める。Bを加えて中火で約15分煮る。 同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。 うどんはゆでて器に入れ、(2)をかけて青ねぎをのせる。 ワンポイント カレー粉の量で辛さを調節して下さい。
定番レシピ旬のたけのこを使った簡単パスタです。30分495kcal1.60g4人分 たけのこ（水煮） 200g 菜の花 1束 パスタ 320g バジルソース（市販） 大さじ4 オリーブオイル 大さじ3 塩 適量 粗挽きこしょう（お好みで） 適量 たけのこは、食べやすい大きさに薄切りにして、たっぷりの沸騰したお湯で2分程茹で、水煮独特の臭みを取り、ザルにあけておく。 菜の花は、長さを半分くらいにし、軽く塩をふって、ザルに入れる。上から沸騰したお湯をまわしかける程度に湯通しし、一旦冷水にとって、水気を絞る。 パスタはたっぷりのお湯に多めの塩を加え、指定の時間茹でる。 フライパンに半量のオリーブオイルを熱したら、たけのこと菜の花をさっと炒め、バジルソースを加え、茹で上がったパスタを入れる。 残り半量のオリーブオイルをまわしかけ仕上げる。お好みで粗挽きこしょうをふる。
定番レシピ旬の食材をカラッと揚げて頂きます。25分285kcal0.70g6本分（3人分） たけのこ（水煮） 60g 玉ねぎ 1/2個 かぼちゃ 60g パン粉 50g 粉チーズ 大さじ1～2 揚げ油 適量 マヨネーズ、とんかつソース 各適量 ※竹串 衣 小麦粉 50g 卵 1個 水 50ml 衣の材料をボウルに入れて、よく溶き合わせておく。パン粉と粉チーズをよく混ぜ合わせておく。 たけのことかぼちゃは食べやすい大きさにそれぞれ6等分し、玉ねぎはくし形に6等分する。 （2）をそれぞれ衣にくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。中温に熱した揚げ油に入れ、キツネ色になるまで揚げる。 油をよくきり、竹串にかぼちゃ、玉ねぎ、たけのこの順に刺して盛り付ける。マヨネーズととんかつソースを1:1で混ぜ合わせたソースを添え、つけながらいただく。
定番レシピ魚介の旨みたっぷりのスープが絶品。22分251kcal2.70g1人分4人分 白菜 2枚 ほうれん草 1/2束 A 有頭エビ 4尾 タラ（ぶつ切り） 250g カキ 200g 木綿豆腐（12等分） 1丁 緑豆もやし 200g にら（ざく切り） 1/2束 しいたけ（飾り切り） 8枚 B キムチ（ざく切り） 300g だし汁 4カップ 白みそ 50g 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 白菜とほうれん草は下ゆでする。巻きすに水気を絞った白菜・ほうれん草を順にのせて巻き、約3cm幅に切る。 鍋にA・(1)を入れ、混ぜ合わせたBを加えて煮る。煮えたものからいただく。 ワンポイント しめにご飯・ごま油・韓国のりを加えると韓国風雑炊になります。
定番レシピ薬味たっぷりの夏の味覚です。12分88kcal0.90g4人分 ナス 中8本 ミニトマト 12個 みりん 大さじ4 A しょうゆ 大さじ2 練りごま 大さじ2 白ごま 大さじ1 B 白ネギ(千切り) 1/2本 しょうが(千切り) 1かけ みょうが(千切り) 2個 大葉(千切り) 3～4枚 ナスはヘタ部分に切れ込みを入れ､トマトと共に魚焼きグリルで焼く｡トマトはこんがり焼けたら取り出し､ナスは黒くなるまで焼いて皮をむく｡ みりんは耐熱容器に入れてラップをかけずに600wの電子レンジで約1分加熱し､Aを加えて混ぜ合わせる｡ (1)を器に盛り､Bを彩りよくのせて(2)をかける｡ ワンポイント ナスのヘタ部分に包丁で切込みを入れておくと､焼いた後に皮を簡単にむくことが出来ます｡
定番レシピカリッと焼いた鶏肉と野菜がベストマッチ。23分329kcal3.00g1人分4人分 鶏もも肉（小さめ一口大） 2枚 ごま油 適宜 A にんにく・しょうが（すりおろす） 各2かけ しょうゆ・みりん 各大さじ3 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 塩・粗挽き黒こしょう 各少々 B レタス（千切り） 1玉 セロリ（千切り） 1本 きゅうり（千切り） 1本 みょうが（千切り） 2個 鶏肉はAに漬け込み、ごま油を塗ってオーブントースターでカリカリになるまで焼く。 Bは混ぜ合わせて冷水にはなし、水気を切る。 (2)を器に盛って(1)をのせ、鶏肉の焼き汁をかけていただく。 ワンポイント 漬け込みダレは豚バラ肉とも相性が良いです。焼肉用の厚さに切り、鶏肉と同様に調理しても美味しくいただけます。
