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朝食レシピ10分2人分 食パン(6枚切り) 2枚 ベーコン 2枚 カゴメトマトケチャップ 大さじ4 サラダ油 大さじ1 Ａ 卵 2個 塩 少々 こしょう 少々 ピザ用チーズ 20g ベーコンを1cm幅に切る。Aは混ぜ合わせておく。 フライパンにサラダ油を熱し、(1)のベーコンを炒める。具材を端に寄せ、空いた所にトマトケチャップを加えて中火にし、水分を飛ばすように2/3量になるまで焼いたら全体を炒め合わせる。 (2)を端に寄せ空いた所にAを入れ、スクランブルエッグ状にしたら全体を混ぜ合わせ、その上にピザ用チーズを散らす。 上から食パンを乗せ、ゆっくりと押し付けながら焼く。 ※(3)がはみ出してきたらヘラなどで食パンに寄せる。焼き目がついたら裏返し、裏側にも焼き目がついたら出来上がり。
読者のアイデアもちもちで美味しい♪15分135kcal0.60g1人分2人分 ツナ缶詰(ノンオイル) (水気をしっかり切っておく) 1個 ミニトマト(半分に切る) 4個 春巻きの皮 4枚 ピザ用チーズ 適量 春巻きの皮を2枚重ね、水(分量外)にさっとくぐらせる。 まな板の上にラップを敷き、(1)を重ねたままひし形に広げる。 (2)の中央にツナ、ミニトマト、ピザ用チーズを半量のせる。手前からひと巻きし、両端を内側に折りたたみ、ラップを持ち上げながら奥へと巻きすすめる。同じものを2つ作る。 (3)を巻き終わりを下にして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。 お好みで中にマヨネーズやケチャップを入れても♪ 
定番レシピもちっとした具だくさん団子にあんが絶妙。25分62kcal0.90g1人分4人分 れんこん 200g 片栗粉 小さじ2 A むきエビ（粗みじん切り） 100g 桜エビ 3g ぎんなん（粗みじん切り） 8個 絹さや（細切り） 4枚 B 鶏がらスープの素・酒 各大さじ1 砂糖 少々 れんこんは皮をむいて2/3量をすりおろし、残りは粗みじん切りにする。 ボウルに（1）・Aを入れて混ぜ合わせ、4等分して丸く形を整える。蒸し器に入れて約10分蒸す。 鍋にB・水1カップを加えてひと煮立ちさせ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 ワンポイント れんこん団子は熱いうちに濡れぶきんで茶巾に絞るとより形よく仕上がります。
定番レシピおろしダレでさっぱりと頂けます。25分298kcal1.20g1人分4人分 サバの切身 4切 片栗粉 大さじ1・1/2 揚げ油 適量 大根（すりおろす） 1/3本 しょうが（すりおろす） 1かけ ねぎ（白髪ねぎ） 1/2本 A だし汁 1カップ 酒 大さじ4 みりん・しょうゆ 各大さじ1 酢 小さじ2 塩 少々 サバは切れ込みを入れて塩（分量外）を振り、約15分おいて洗い水気を拭く。片栗粉を薄くまぶして中温の揚げ油でカラリと揚げる。 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、軽く水気を切った大根おろしとしょうが・（1）をのせて約3分煮る。 器に（2）を盛り、白髪ねぎをのせる。 ワンポイント 煮込み過ぎると揚げ衣がとけてしまうので、温める程度にしましょう。
定番レシピやわらかい鶏肉とかぶの甘みが絶品。30分178kcal1.10g1人分4人分 鶏もも肉 （皮を除いてそぎ切り） 300g 片栗粉 大さじ1 里芋（一口大） 2個 小かぶ（2等分） 2個 ぎんなん水煮 12粒 白ねぎ（斜め切り） 1本 練りわさび 少々 A だし汁 2カップ 酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ1・1/2 みりん 大さじ1 鍋にAを煮立て、片栗粉をまぶした鶏肉を加えて約10分中火で煮る。 下ゆでした里芋・かぶ・ぎんなん・白ねぎを加えて柔らかくなるまで弱火で更に約10分煮る。 器に盛り、わさびを添える。 ワンポイント かぶの代わりに大根などでも美味しく召し上がれます。
定番レシピフライパンで作るマイルドスープ。15分124kcal1.90g1人分4人分 しょうが（みじん切り） 1かけ サラダ油 大さじ1 牛乳 1・1/2カップ 鶏がらスープの素 大さじ1/2 片栗粉 小さじ2 粗挽き黒こしょう 少々 A ハマグリ 300g 小松菜（約4cm幅） 1束 ハム（短冊切り） 4枚 しいたけ（薄切り） 3枚 フライパンにサラダ油を中火で熱してしょうがを炒め、香りが出たらAを加えてサッと炒める。牛乳・鶏がらスープの素を加えて中火で2・3分煮る。 同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、器に盛って黒こしょうを振る。 ワンポイント 小松菜などの青菜は油でサッと炒める事で甘みが増します。
定番レシピはっさくの酸味がアクセントに。21分241kcal1.10g1人分4人分 じゃが芋 500g ごま油 大さじ1 ちりめんじゃこ 10g はっさく 1玉 水菜（ざく切り） 50g A オリーブ油 大さじ3 酢 大さじ2 塩・粗挽き黒こしょう 各適量 じゃが芋は芽を取り、皮付きのまま一口大に切って塩（分量外）ゆでする。 フライパンにごま油を熱して中火でちりめんじゃこをカリカリに炒める。 熱々の（1）に混ぜ合わせたAを加えてなじませ、粗熱が取れたら房から出して一口大にちぎったはっさく・水菜を加えてザックリと和える。器に盛り、（2）をかける。 ワンポイント じゃが芋が熱々のうちに調味液を絡めると味がよく染み込み、酢の酸味がまろやかになります。
定番レシピ食後のデザートに、手軽に作れる一品です。10分121kcal0.10g1人分4人分 粉寒天 2g 牛乳 1・1/2カップ アーモンドエッセンス 少々 砂糖 大さじ1・1/2 みかん 適量 A 砂糖 20g コンデンスミルク 大さじ1・2/3 鍋に寒天と水1カップを入れて中火にかけ、煮立ったらAを加えて煮溶かす。 牛乳を加えて火を止め、アーモンドエッセンスを加える。温かいうちに器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 耐熱ボウルに砂糖・水1/4カップを入れ、ラップをしないで電子レンジで約2分加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 （2）に果肉を取りだしたみかんをのせ、（3）をかけていただく。 ワンポイント コンデンスミルクを入れることでコクが出ます。 コメント 【調理時間】※冷蔵時間を除く。
定番レシピ栄養満点の豚料理でパワーチャージ！23分436kcal2.50g1人分4人分 豚肉しょうが焼用 400g 塩・こしょう 各少々 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ2 玉ねぎ（薄切り） 1玉 キャベツ（千切り） 適量 トマト（くし形切り） 適量 パセリ 適量 A しょうが（すりおろす） 大さじ1 みりん 大さじ4 砂糖・酒・しょうゆ 各大さじ3 豚肉は塩・こしょうして小麦粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱して(1)を中火で炒め、色が変わり始めたら玉ねぎを加えて更に炒める。 (2)に混ぜ合わせたAをまわしかけ、水分がほとんど無くなるまで煮絡める。 器に盛り、キャベツ、トマト、パセリを添える。 ワンポイント 小麦粉をまぶすことで肉の旨味が閉じ込められ、タレの絡みが良くなります。
定番レシピお酒の肴・お弁当にもうれしい一品。30分365kcal0.50g4人分 鶏ひき肉 200g かぼちゃ 1/2個 小麦粉 適量 ねぎ 20cm 人参 6cm サラダ油 大さじ4 キャベツ、トマトなど 各適量 ポン酢 適量 A 片栗粉 大さじ2 味噌 小さじ2 しょうが（しぼり汁） 小さじ2 ごま油 大さじ2 塩 少々 鶏ひき肉にみじん切りにしたねぎ、人参とAを加えよくねり混ぜる。 かぼちゃを3mm位の厚さに切り、片面に小麦粉をつけておく。 (2)の内側に（小麦粉をつけた面）(1)をのせ、もう一枚のかぼちゃでサンドする。 フライパンにサラダ油を熱し、中火でゆっくり両面を焼く（フタをすると火の通りが早くなる）。 キャベツの千切りやトマトを添えて、ポン酢でいただく。
