店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ海鮮の旨味が効いてご飯がすすむ20分418kcal4.70g1人分4人分 ぶり切り身（食べやすく切り、骨があれば取る） 4切れ かき〈むき身〉 （大）８個 大根（5cm長さの拍子木切り） 15cm 長ねぎの青い部分（斜め切り） 1本分 水溶き片栗粉 大さじ2 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ2 A にんにく・しょうがのみじん切り 各大さじ１ 長ねぎの白い部分（みじん切り） １本分 B 豆板ジャン 小さじ2 水 2カップ しょうゆ、みそ 各大さじ2 鶏ガラスープの素 大さじ１ かきはざるに入れ、流水でふり洗いして、水気をふき片栗粉をはたく。 フライパンにサラダ油大さじ１を熱して大根を炒めて取り出し、サラダ油大さじ１を足してAを弱火で炒め、香りが出たらぶりを焼く。 ぶりに火が通ったら大根、かき、長ねぎの青い部分、Bを加えて煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
定番レシピ簡単調理で夏バテ対策！鮮やか炒め物。18分362kcal1.40g1人分4人分 ゴーヤ 1本 サラダ油 大さじ2 木綿豆腐（水気を切る） 400g 牛こま切れ肉 240g 赤パプリカ（千切り） 1個 しょうゆ 大さじ1強 塩・こしょう 各適量 卵 2個 かつお節 適宜 ゴーヤは縦2等分して種とワタを取り、塩少々（分量外）を振って約5mm幅に切る。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、水切りした豆腐の4面に焼き目をつけて崩しながら焼いたら取り出す。同じフライパンに牛肉を入れて塩少々をふり、強火でサッと炒めて取り出す。 フライパンに(1)・パプリカを入れて中火で炒め、全体に油が回ったら(2)を戻し入れる。しょうゆ・塩・こしょうで味付けし、溶き卵を回し入れて大きく混ぜて軽く火を通す。 器に盛ってかつお節を散らす。 ワンポイント 材料を別々に炒めてから最後に合わせる事でそれぞれの素材の味が引き立ちます。
定番レシピイタリア風の魚介の煮込みをお手軽に30分344kcal0.40g1人分4人分 真鯛〈鍋物用ぶつ切り＝あら含む〉（よく洗う） １パック グリーンアスパラ（根元を落としはかまを取り斜め切り） １束 パプリカ〈黄〉（縦１ｃｍ幅に切る） １個 水 600ｃｃ 塩、こしょう、小麦粉 適量 A あさり〈殻付き〉 （大）1パック トマト（ひと口大に切る） 2個 スライスオリーブ〈ドライパック〉 8個 しいたけ（石突き、軸を取り笠に十字の切れ目を入れる） １パック 刻みパセリ 大さじ2 B にんにく（みじん切り） 1かけ オリーブ油 大さじ5 鯛に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして余分な粉ははたく。 フライパンにBを熱し、(1)の両面を焼き色が付くまで焼き、余分な油はペーパーでふき取る。 (2)にAを入れて水を注いで煮立て、蓋をして中火で15分ほど煮、アスパラ、パプリカを加えて１分ほど煮る。   
定番レシピ【広島国際大学の学生が考えました！】じっくり煮込んだかぶをピリ辛あんで。35分98kcal1.60g1人分4人分 小かぶ 240g 昆布だし 適量 豚ひき肉 100g しめじ(小房に分ける) 65g えのきだけ（根元を切る） 65g 片栗粉 小さじ1／2 かぶの葉（約5cm長さ） 80g A 赤みそ（甜麺醤） 32g 酒 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1 豆板醤 小さじ1/4 中華だしの素 少々 かぶは皮をむいて十字の切り込みを入れ、鍋に入れる。かぶるくらいの昆布だしを入れ、約30分やわらかくなるまで煮る。 フライパンを中火で熱し、豚ひき肉・しめじ・えのきだけを炒め、A・水40mlを加えて煮、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 (1)の煮汁でかぶの葉をサッと煮て(1)と共に器に盛り、(2)をかける。 ワンポイント 中華風あんを市販のみそだれにしても、おいしくいただけます。
定番レシピ冬の味覚、あんこうの旨味を凝縮。30分457kcal2.20g1人分4人分 鶏がらスープの素 大さじ2 塩・こしょう 各適量 菜の花（根元を切る） 100g A 鶏ひき肉 500g 白ねぎ（みじん切り） 1本 卵 1個 片栗粉 大さじ2 塩 小さじ1 こしょう 適量 B 鍋用あんこう 500g 白菜（ざく切り） 1/4株 白ねぎ（斜め切り） 1本 生麩（約1cm幅） 50g しいたけ（飾り切り） 4枚 油揚げ（約5cm幅） 2枚 ボウルにAを入れ、よくこねる。 鍋に水8カップを入れて中火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素・塩・こしょうを加える。 (1)をスプーンで形を整えながら入れ、表面の色が変わったらBと下ゆでした菜の花を加え、火の通った具材から順にいただく。 ワンポイント お好みで一味唐辛子・ゆずこしょうを添えても美味しくいただけます。
定番レシピ旬の魚介と野菜をたっぷり入れた大満足のボリューム鍋25分528kcal4.40g1人分4人分 生かき〈むき身〉 300g 生たら切り身（2等分） 2切れ 有頭えび（背ワタを取る） 4尾 若鶏モモ肉（ひと口大に切る） 1枚 白菜（ざく切り） 1/4株 にんじん（5mm厚さに切り、型で抜く） 6cm 長ねぎ（1cm幅の斜め切り） 2本 しいたけ（石突きを取る） 4枚 水菜 1束 焼きとうふ（8等分） 1丁 てまり麩 （小）8個 冷凍うどん 2玉 だし汁 1200cc A 酒 大さじ4 しょうゆ、みりん 各大さじ2 塩 小さじ1～2 かきはふり洗いし、たらは湯通しする。えびはさっと茹でる。 鍋にだし汁を入れ、煮立ったらAを加え、具材を火が通りにくいものから入れて煮て、だし汁と共にいただく。 コメント ※カロリー・塩分は鍋つゆを含みます
定番レシピ夏休みのランチにおすすめ17分210kcal0.90g1人分4人分 ウインナー 4本 サラダ油 小さじ1 トマトケチャップ 小さじ2 ロールパン 4個 バター 大さじ1／2 パセリ 適宜 A キャベツ(千切り) 1枚 玉ねぎ(薄切り) 1／4玉 人参(千切り) 15g B スイートコーン 30g マヨネーズ 大さじ1 砂糖・塩・こしょう 各適量 ボウルにAを入れ、塩(分量外)少々を振ってもみ、重しをのせて約10分おく。水気をきつくしぼり、Bを加えて味を調える。 ウインナーは斜め約5mm幅の切れ目を入れる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ウインナーを転がしながらパリッとするまで焼き、ケチャップを加えて全体に絡める。 ロールパンは真ん中に切れ目を入れ、オーブントースター(1000W)で約2分焼く。常温に戻してやわらかく練ったバターをパンの内側に塗り、(1)・(2)を挟んだら器に盛ってパセリを添える。 ワンポイント 野菜の水気はしっかりとしぼりましょう。パンがべちゃっとならず、おいしくいただけます。
定番レシピ新じゃがとゴーヤで初夏を感じるメニュー30分208kcal0.90g1人分4人分 新じゃがいも (小)4個 小麦粉 大さじ2 サラダ油 大さじ1/2 ミニトマト(ヘタを取る) ４個 ディル 適量 粗挽き黒こしょう 適宜 A ひたしゴーヤ(7mm厚さの輪切り24枚＝径の大きい部分を使う) 1本分 B ツナ〈缶〉(油をきり、ほぐしておく) １缶 塩、こしょう 適量 マヨネーズ 大さじ１～2 C パプリカパウダー〈香辛料〉 適量 じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジ500Wで5分加熱したらボウルに入れて熱いうちにつぶし、Bを加えて全体をよく混ぜ、12等分する。 A2枚で(1)をサンドし、離れないように形を整えて全体に薄く小麦粉をふる。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を並べて両面に軽く焼き色を付け、器に盛る。ポテトサンドの中央にCをふってトマト、ディルを添え、好みで黒こしょうをふる。
定番レシピレタスの食感とゴーヤの苦味でアクセント25分563kcal1.90g1人分4人分 ひたしゴーヤ(半分は薄い半月切り、残りは粗みじん切り) 1/2本分 牛豚合挽きミンチ 300g 新玉ねぎ(みじん切り) １個 レタス(太めの千切り) 1/4玉 トマト(ざく切り) (大)1個 ピザ用チーズ 大さじ8 温かいご飯 器4杯分 サラダ油 小さじ１ A トマトケチャップ･ウスターソース〈市販のタコシーズニング可〉 各大さじ2 カレー粉 小さじ１ 塩、こしょう 適量 フライパンにサラダ油を中火で熱し、ミンチと玉ねぎを入れて炒め、火が通ったら粗みじんのゴーヤ、合わせたAを加えて混ぜ、全体に味をなじませる。 耐熱容器にクッキングシートを敷いて半月切りのゴーヤを並べ、ラップをかけずに電子レンジ500Wで様子を見ながら5分ほど加熱し、冷ましておく。 器にご飯を盛り、上にレタス、チーズ、トマト、(1)、(2)を順にのせ、混ぜながらいただく。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました15分583kcal3.10g1人分4人分 殻付きアサリ(砂抜きする) 200g スパゲティ 280g 塩 適量 菜の花(約5cm長さ) 160g グリーンアスパラ(斜め切り) 4本 A バター 16g にんにく(みじん切り) 1かけ 酒 大さじ4 B 牛乳 6カップ コンソメ 2個 C 粉チーズ 大さじ4 粗びき黒こしょう 少々 アサリはこすり洗いをして水気を切っておく。 スパゲティは塩を加えた湯で、パッケージの表示時間よりも約1分短くゆで、ゆで上がる約1分前に菜の花を加えて水気を切る。 フライパンに(1)･Aを入れ、蓋をして中火で蒸す。アサリの口が開き始めたらグリーンアスパラを加えて炒める。 Bを加えて弱火にし、沸騰直前に(2)を加えてよく絡める。 器に盛り、Cをかける。 ワンポイント 牛乳に卵黄と粉チーズを混ぜて加えればカルボナーラに変身！
