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定番レシピシナモンとりんごの香りがいっぱい！55分295kcal0.40g1/6切あたり直径18cm丸型1台分 りんご 1玉 無塩バター 80g グラニュー糖 90g 卵（溶きほぐす） 2個 粉糖 適量 A 薄力粉 130g ベーキングパウダー 小さじ1 シナモンパウダー 小さじ1/2 塩 少々 りんごは6等分して、皮付きのまま縦に約3mm幅の切れ目を入れる。 室温に戻したバターを泡立て器でよく混ぜ、白っぽくなったらグラニュー糖を加えて混ぜる。卵を2～3回に分けて加えて更によく混ぜ合わせ、ふるっておいたAを2回に分けて加え、さっくりと混ぜ合せる。 オーブンシートを敷いたケーキ型に(2)を流し込み、(1)をのせて180度のオーブンで約40分焼く。焼きあがったら粉糖を振って仕上げる。 ワンポイント お好みでシナモンパウダーの量を調節してください。
定番レシピ秋の食材をコトコト煮込んでやさしい味に40分447kcal1.40g1人分4人分 里いも （大）4個 生鮭切り身（ひと口大に切る） 4切れ ベビーほたて 16個 にんじん（3cm長さの乱切り） 1/2本 長ねぎ（3cm長さに切る） 1/2本 ぎんなん〈むき実〉 8個 バター 大さじ１ 水溶き片栗粉〈片栗粉：水＝１：１〉 大さじ１ A 水 4カップ 洋風だしの素〈固形〉 2個 B 白ワイン〈酒可〉 50cc 生クリーム 200cc 塩、こしょう 少々 里いもは皮をむき、1.5cm厚さの輪切りにして水にさらす。 鍋にバターを熱して鮭、ほたてを炒め、色が変わったら器に取り、続いて(1)、にんじん、長ねぎ、Aを入れて煮、里いもが軟らかくなったら、ぎんなん、Bを加え、ひと煮立ちさせる。 (2)に鮭、ほたてを戻し、片栗粉でとろみを付ける。
定番レシピやわらか豚肉と干しきゅうりの歯応えにお箸がすすむ25分473kcal1.00g1人分4人分 豚ロース〈とんかつ用〉（1.5cm幅の縦切りにし片栗粉をまぶす） 4枚 片栗粉 大さじ2 サラダ油 大さじ3 A 干しきゅうり〈縦切りにしたもの〉（大きめの乱切り） 2本分 B 玉ねぎ（くし切り） １個 にんじん（乱切り） 1本 パプリカ〈黄〉（乱切り） 1/2個 乾燥きくらげ（ぬるま湯で戻して石突きを取る） 6g C 黒酢 大さじ4と1/2 トマトケチャップ 大さじ3 砂糖、酒、片栗粉 各大さじ2 鶏ガラスープの素〈顆粒〉 小さじ2 フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉を揚げ焼きにして、取り出しておく。 (1)のフライパンの油を軽く拭き取り、残りのサラダ油を加え、中火でBを順に炒めて(1)を戻し、合わせたCを加えてとろみがつくまでさっと炒め、Aを加えてひと混ぜし、器に盛る。
定番レシピ初夏におすすめ！さわやかな味わいの滑らかスープ30分78kcal1.00g1人分4人分 ヨーグルト〈プレーン〉 300g 塩 小さじ1/2 こしょう 適量 A うす塩ズッキーニ〈緑〉 1本分（飾り用に8枚を取り分ける） B 水 1/4カップ 牛乳 1/2カップ にんにく 1かけ 砂糖 小さじ1〜2 うす塩ズッキーニ 材料 ズッキーニ〈緑〉 3本 ズッキーニ〈黄〉 2本 塩 小さじ1/2 うす塩 ズッキーニ ズッキーニをそれぞれスライサーで薄い輪切りにし、色別に塩で軽くもむ（冷蔵庫で1～2日保存可）。 うす塩ズッキーニの冷製ヨーグルトスープ 鍋にA、Bを入れて中弱火で沸騰しないように3分ほど温めたら、粗熱を取る。 ミキサーに(1)、ヨーグルトを入れて滑らかになるまで撹拌し、塩、こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。 (2)を器に盛り、飾り用のズッキーニをのせる。 コメント 調理時間は冷やす時間を含みます。
定番レシピ食物繊維が豊富なヘルシーレシピ20分98kcal0.80g1人分4人分 生芋板こんにゃく(約1cm角) 1／2枚 なめこ 100g みそ 40g ゆずの皮 適量 A だし汁 3カップ ごぼう(斜め薄切り) 1／2本 人参(約1cm角) 1／4本 里芋(約1cm厚さのいちょう切り) 3個 長芋(約1cm厚さの輪切り) 100g こんにゃくは熱湯でゆでる。なめこはサッと洗って水気を切る。 鍋にA・(1)のこんにゃくを入れて中火にかけ、沸騰したらあくを除いて約10分煮る。 野菜がやわらかくなったら(1)のなめこを加え、みそを溶き入れる。 沸騰直前に火を止めてお椀に注ぎ、ゆずの皮を浮かべる。 ワンポイント こんにゃく・きのこ・根菜類は食物繊維が豊富です。中でもなめこやごぼうに比較的多い水溶性食物繊維は生活習慣病予防にもつながります。
定番レシピ『生活旬祭』掲載おすすめレシピ20分207kcal1.60g1人分4人分 うなぎの蒲焼(縦2等分し2cm大に切る) １尾 もめん豆腐 １丁 きゅうり(すりこぎで叩いてひと口大にする) １本 トマト(2cm角に切る) １個 レタス(ひと口大にちぎる) 2～3枚 青じそ(千切りにし、水にさらして水気をきる) 4枚 白煎りごま 小さじ１ 酒 大さじ１ A うなぎ蒲焼のたれ〈添付のたれ+別売り市販品〉 大さじ2 めんつゆ〈市販品、2倍希釈〉 大さじ2 うなぎに酒をふり、電子レンジ500Wで１分加熱する。豆腐もレンジで2～3分加熱して水きりし、ひと口大にちぎる。 全ての具材をさっくり混ぜて器に盛り、合わせたAを回しかけ、白ごまを指でひねりながら散らす。
定番レシピめんつゆを使ってカンタン！おいしい！20分144kcal1.90g1人分4人分 若鶏ささみ 3本 とうもろこし 1/2本 ミニトマト(へたを取って2等分) 4個 酒 大さじ１ A ひたしゴーヤ(薄い半月切りにする) 1/2本分 B みょうが(千切りにして水にさらし、水気をきる) 2個 ブロッコリースプラウト(根元を落とす) １パック C めんつゆ〈2倍希釈〉、すし酢 各大さじ3 ごま油 大さじ１ 白ごま 大さじ1/2〜1 ささみは耐熱容器に並べて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ500Wで2分加熱し、筋を取って手で大きめにほぐす。とうもろこしは皮ごとラップにくるみ、電子レンジ500Wで4分加熱し、皮をむいて包丁で実を削ぐ。 大きめのボウルに(1)、A、Bを入れて軽く混ぜ、合わせたCを回しかけて全体を和え、器に盛ってトマトを飾る。
定番レシピお子様と一緒にアジアンテイストを楽しんで33分498kcal2.10g1人分4人分 鶏モモ肉 2枚 塩・こしょう 各適量 米 2合 白ねぎの青い部分 1本分 ピーマン(約1cm角) 1個 ミニトマト(輪切り) 3個 チリソース 適量 A 玉ねぎ(みじん切り) 1／2玉 しょうが・にんにく(みじん切り) 各1／2かけ 鶏ガラスープの素 大さじ1 鶏肉は観音開きにして塩・こしょうを振り、約3cm幅に切る。 ホットプレートに洗った米・A・水350mlを入れて混ぜ合わせ、(1)・白ねぎの青い部分を順にのせる。蓋をして高温でスイッチを入れ、沸騰したら中温で約10分加熱する。 白ねぎの青い部分を除いてピーマンを散らし、保温で約10分蒸らす。 ミニトマトをのせ、チリソースを添える。 ワンポイント ホットプレートに材料を入れたら、こぼさないようによく混ぜて鶏肉をのせましょう。
定番レシピ「母の日」におすすめメニュー25分265kcal1.30g1人分4人分 なす(1cm厚さの輪切りにし、水にさらす) 1本 パプリカ(赤･黄)(3cm角に切る) 各1/2個 グリーンアスパラ(根元を落とし、はかまを取って2等分) 4本 ししとう(切れ目を入れる) 8本 ズッキーニ(縞模様に皮をむき1cm厚さの輪切り) 1本 しめじ(石突きを落としてほぐす) 1パック オリーブ油 適量 塩 少々 A マヨネーズ 1/2カップ 茹で玉子(粗みじん切り) 1個 サラダチキン(市販品)(小さく裂く) 50g らっきょう(みじん切り) 3個 刻みパセリ 大さじ1 オーブンを200℃に予熱する。Aを混ぜ合わせてタルタルソースを作る。 オーブンの天板にオーブンシートを敷いて野菜を並べ、オリーブ油を回しかけて塩をふり、10～12分焼く。 (2)を器に彩りよく盛り、タルタルソースを添える。
定番レシピ旬のアナゴを薬味とだしでさっぱりいただく12分245kcal1.40g1人分2人分 昆布 3g みょうが(千切り) 1/2個 アナゴのかば焼き(約1cm幅のそぎ切り) 60g アナゴのたれ 大さじ1/2 ご飯 200g A うすくちしょうゆ 小さじ1/2 塩 少々 B 練りわさび 小さじ1/3 青ねぎ(小口切り) 適量 鍋に昆布･水300mlを入れて弱火にかけ、煮立たせないように約8分煮出す。昆布をとり出し、Aを加える。 みょうがは水にさらして水気を切る。 耐熱容器にアナゴを入れてアナゴのたれをかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱する。 器にご飯を盛って(3)をたれごとのせ、(1)･(2)･Bを添える。 アナゴとご飯を混ぜて薬味をのせ、だしをかけていただく。 ワンポイント だしは温･冷どちらもおいしくいただけます。アナゴをうなぎに代えればひつまぶしに。
