店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ甘みのある優しいスープです。26分199kcal1.50g4人分 人参(1cmの輪切り) 3本 玉ねぎ(みじん切り) 1個 バター 30g 小麦粉 大さじ1 固形コンソメ(砕く) 2個 生クリーム 1/4カップ 塩･こしょう 各少々 パセリ(みじん切り) 少々 人参は耐熱容器に入れて軽くラップをかけ､電子レンジで約6分加熱する。玉ねぎはしんなりするまでバターで炒め､振るった小麦粉を加える。 (1)･水3カップをミキサーにかけてザルでこす。 鍋に(2)を入れて中火で熱し､コンソメ･生クリームを加えて塩･こしょうで味を調える。器に盛ってパセリ･生クリーム(分量外)をかける。 ワンポイント 振るった小麦粉を加えることでダマになるのを防ぎ､スープにとろみをつけることが出来ます。
定番レシピ香ばしい香りがおいしさの決め手です。30分102kcal0.90g1人分4人分 カリフラワー 1/2株(250g) きゅうり 1本 塩 小さじ1/2 アーモンドスライス 50g A めんつゆ 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 カリフラワーは小さめの小房に分け、塩（分量外）を加えた熱湯で茹でる。 きゅうりは皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。分量の塩を揉んでしばらくおき、水の中で揉み洗いする。揉み洗いを2～3回繰り返し、ザルにあげる。 アーモンドスライスの大さじ1を別にとっておき、残りをフードプロセッサーにかけて粉砕する。 (3)のアーモンドをフライパンに入れ、弱火でキツネ色になるまで炒る。 (4)をボウルに入れ、A、(1)、(2)を和える。
定番レシピいつものお刺身を中華風サラダでどうぞ。25分190kcal3.20g1人分4人分 鯛刺身 １さく ワンタンの皮 2～3枚 揚げ油 適量 ピーナッツ 50ｇ 生野菜 （大根、人参、ピーマンなど） 各適量 チャービル 適量 A しょうゆ 大さじ4 酢 大さじ2 ごま油 大さじ１ 塩、こしょう 各少々 鯛は薄切りにする。 ワンタンの皮はカリッと揚げる。ピーナッツは粗く刻む。 生野菜は千切りにして冷水に放してパリッとさせ､水気をよくきって器に盛っておく。(1)の鯛をのせ､割った揚げワンタンとピーナッツを散らす。飾りにチャービルをあしらう。 Ａの材料を合わせてタレを作り､(3)にかけていただく。
定番レシピだしを含んだ揚げなすにごはんが進む25分218kcal1.40g1人分4人分 なす（へたを取って輪切りにし、水に放して水気をきる） 4本 鶏ミンチ 200g 揚げ油 適量 青じそ（千切りにして水に放し水気をきる） 3枚 A だし汁 2カップ 酒、みりん 各大さじ4 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ2 しょうゆ 小さじ１ フライパンに2cmほどの高さまで油を入れて170℃に熱し、なすを入れて揚げ焼きする。色付いてきたらバットにあげておく。 別のフライパンに鶏肉、Aを入れ、肉をほぐしてから中火にかけ、煮立ったら混ぜながらアクを取り、3分ほど煮る。 (2)に(1)を加え、ひと煮立ちしたら器に盛り、青じそをのせる。 
定番レシピしっかり味の豪華な煮物にご飯がすすむ25分152kcal1.90g1人分4人分 うなぎ蒲焼（2ｃｍ幅に切る） 1/2尾 なす(縦2等分し格子状に切れ目を入れて横2等分) 3本 オクラ（塩でもんで産毛を取り、がくを取ってさっと茹でる） 12本 しょうが（半分は薄切り、残りは千切り） １かけ 揚げ油 適量 A 赤唐辛子（種を取り小口切り） １本 めんつゆ（ストレート） １カップ 鍋に油を170℃に熱し、なすを揚げる。 鍋にA、しょうがの薄切りを入れて煮立て、(１)を入れて少し煮て、うなぎ、オクラを入れて火を切る。 器に(3)を盛り、しょうがの千切りをのせる。
定番レシピ新じゃがと新玉から旨みと甘みが十分に出るので、スープも美味しいですよ。25分172kcal0.80g1人分4人分 新玉ねぎ（縦4等分） 2個 新じゃがいも（皮付きのまま大きければ2等分） （小さめ）8個 にんじん（大きめの乱切り） 1本 鶏骨付きモモぶつ切り肉 600g 塩こうじ 大さじ3～4 水 3カップ 塩、こしょう 適量 A スナップえんどう（筋を取り塩茹で） 4本 鍋にA以外の野菜、鶏肉を入れ、塩こうじを加えてしばらくなじませる。 (1)に水を注ぎ火にかけて20分ほど、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る。 (2)、Aを器に盛り、好みでこしょうをかけていただく。
定番レシピ食欲そそる香ばしい夏の汁物。15分172kcal2.80g1人分4人分 アジの開き 1枚 白すりごま 大さじ3 みそ 大さじ4 だし汁 4カップ きゅうり（薄切り） 1本 木綿豆腐 300g 白ねぎ（小口切り） 適量 大葉（千切り） 適量 A めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1・1／2 白だし 大さじ1 アジの開きはグリルで両面をこんがりと焼き、身をほぐす。 ボウルに白すりごま・みそを混ぜ合わせ、更に(1)を加えてサッと混ぜる。だし汁を加えてみそを溶かし、きゅうり・崩した豆腐・Aを入れる。 器にそそぎ、白ねぎ・大葉を添える。 ワンポイント アジの代わりにカマスなどを使ってもおいしく召し上がれます。
定番レシピ郷土料理を簡単アレンジ！～愛媛発～60分492kcal1.70g1人分4人分 たこ足〈茹で〉(ぶつ切り) 2本 にんじん(粗みじん切り) 4cm 油あげ (大)1枚 米(研いでざるに上げ、30分ほど置く) 3合 塩 小さじ1/4～1/2 青じそ(千切りにし、水にさらし、水気をきる) 4枚 すだち 適宜 A しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ2 油あげは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。 炊飯器に米、(1)、たこ、にんじんを入れ、3合の目盛りまで分量外の水、Aを入れ、普通に炊く。 炊き上がったら塩をふってひと混ぜし、器に盛って青じそ、すだちをのせる。
定番レシピ旨味たっぷりの鍋だしを上手に使ってコク深く30分92kcal1.30g1人分4人分 ほうれん草(3cm長さのざく切り) 2株 A 塩麹変わり七草鍋のだし 1/2カップ〈足りなければ水を足す〉 B 芽ひじき〈乾燥〉(水で戻して水気をきる) 1袋 にんじん・ごぼう(ささがき) 各1/2本 大豆〈水煮〉(水気をきる) 100g 板こんにゃく(短冊切り) 1/2枚 C 酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1 鍋にA、B、Cを入れて中火にかけ、全体に火が通るまで蓋をして煮る。 (1)にほうれん草を入れてひと混ぜし、蓋をせずに3分ほど煮て水分が飛び全体がなじんだら、器に盛る。
定番レシピ手軽にできるスープをそえて20分110kcal1.90g1人分4人分 刻みパセリ 適量 A 玉ねぎ(1cm角に切る) 1/2個 じゃがいも(1cm角に切る) 1個 にんじん(1cm角に切る) 1/4本 B ウインナソーセージ(斜め薄切り) 4本 洋風スープの素〈顆粒〉 大さじ2 湯 900cc ローリエ(半分にちぎる) 1枚 Aを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで3分ほど加熱したら取り出し、軽く混ぜてラップをかけ、3分加熱する。 (1)を取り出してBを加え、ラップをかけて電子レンジ500Wで4分加熱する。 (2)を器に盛り、パセリを散らす。
