カリフラワーのアーモンド和え
香ばしい香りがおいしさの決め手です。
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調理時間
- 30分
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カロリー
- 102kcal
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塩分
- 0.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- カリフラワー 1/2株(250g)
- きゅうり 1本
- 塩 小さじ1/2
- アーモンドスライス 50g
A
- めんつゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
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カリフラワーは小さめの小房に分け、塩（分量外）を加えた熱湯で茹でる。
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きゅうりは皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。分量の塩を揉んでしばらくおき、水の中で揉み洗いする。揉み洗いを2～3回繰り返し、ザルにあげる。
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アーモンドスライスの大さじ1を別にとっておき、残りをフードプロセッサーにかけて粉砕する。
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(3)のアーモンドをフライパンに入れ、弱火でキツネ色になるまで炒る。
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(4)をボウルに入れ、A、(1)、(2)を和える。
