店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ〜郷土の味〜 三重発25分619kcal3.50g1人分4人分 かつお（7ｍｍ厚さに切る） 1さく 菜の花 1/2束 桜の花の塩漬け（水に15分ほど漬けて塩抜きし、水気を絞る） 12輪 炊き立てご飯 3合 すし酢〈市販品〉 大さじ6（表示に従う） 錦糸玉子 3個分 白ごま 大さじ１ 塩 適量 しょうがの甘酢漬け〈白〉（刻む） 30ｇ A しょうゆ、みりん 各大さじ3 B だし汁 大さじ3 しょうゆ 小さじ１ かつおは合わせたAに15分漬ける。 菜の花は塩を入れた熱湯で茹で、水に取って2cm長さに切り、水気を絞って合わせたBに漬ける。 ご飯を器に入れ、しょうが、すし酢を加え、切るように混ぜ合わせて上に玉子を広げ、汁気をきった(1)、(2)、桜の花を彩り良くのせて、ごまを散らす。 手こね寿司は、志摩の漁師がかつお漁で忙しいなか、ぶつ切りにしたかつおとしょうゆをご飯に混ぜ、手でこねて食べたのが始まりとされています。
定番レシピ鶏肉を使った韓国の煮込みスープを簡単アレンジ35分490kcal3.10g1人分4人分 若鶏骨付ぶつ切り 鍋物用 400～600g 白菜（4cm長さに切る） （大）1/4株 ごま油 大さじ1 塩 小さじ2 A 温かいご飯 茶わん2～3杯分 雑穀米〈小袋〉 2袋 B にんにく、しょうが（薄切り） 各2かけ 長ねぎの青い部分（4cm長さに切る） 2～3本分 水 12カップ C 松の実、クコの実 各1パック D 糸唐辛子、青ねぎ（小口切り） 適量 ポリ袋にAを入れ、押しつぶして平らにし4等分する。 フライパンを中弱火で熱してごま油をひき、(1)を鍋肌に押し付けるように両面を焼いて取り出す。 鍋にB、鶏肉、白菜を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして10～15分煮込みながらアクを取り、塩で調味する。 (3)に(2)、Cを入れ蓋をして2～3分煮込んでDをのせ、スープと共にいただく。 コメント カロリー・塩分はスープを含みます。
定番レシピ1年間を楽しく過ごせるように疲れにくいからだづくりをしよう!349kcal1.20g1人分2人分 ぶり 2切(170g) ほうれん草 1束(200g) しいたけ 4個(60g) にんにく 1片(5g) サラダ油 大さじ1(12g) 薄力粉 小さじ1(3g) 塩 少々(0.1g) こしょう 少々(0.1g) 粗びき黒こしょう 少々(0.1g) Ａ バター 10g ポン酢しょうゆ 大さじ2(32g) ほうれん草はよく水洗いして濡れたままラップで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 (1)をラップごと冷水に取って水気を絞り、5cm長さに切る。 しいたけはひと口大に切る。にんにくは薄切りにして芽を取り除く。 ぶりはひと口大のそぎ切りにして塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶす。 フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、にんにくがカリッとなったら取り出す。 続いてぶりを皮目からこんがりと焼き、両面焼けたら(2)、しいたけを加えて炒める。 Aを加えて絡め、器に盛り付ける。にんにくを乗せ、粗びき黒こしょうをかける。 タンパク質:21.6g 脂質:25.3g 炭水化物:8.3g ※栄養計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出※食品成分表に収載されていない食材は、市販品で栄養成分表示があるものを使用※＊厚生労働省策定「日本人の食事摂取基準 …
定番レシピ食物繊維たっぷりのヘルシーデザート！50分1505kcal1.60g1人分4～6人分 さつまいも 400g りんご 2個 レモン 1個 レーズン 大さじ2 砂糖 大さじ8 バター 大さじ2 塩 適量 バター（型用） 適量 さつまいもはよく洗って、皮付きのまま厚さ1cmくらいに切って、たっぷりの水にさらす。（大きければ半月切り。） りんごは皮付きのまま4つ割にして芯を除き、厚さ1cmくらいのくし形に切って、薄い塩水につける。ペーパータオルなどでしっかり水分を拭き取る。 レモンは皮をよく洗い、薄い半月切りにする。レーズンは熱湯をかけて、柔らかくして水気をきる。 鍋にさつまいもを入れて水をひたひたに注ぎ、砂糖大さじ4を入れて火にかける。煮立ってきたら弱火にし、8分程煮る。（煮汁シロップは捨てずにとっておく。） 耐熱容器にバターを塗り、汁気をきったさつまいも、りんご、レモンを交互に並べ、レーズンを散らす。 残しておいた煮汁シロップに砂糖大さじ4を入れ、火にかけて5～6分煮詰める。シロップの約1/2量を(5)にまわしかけ、バター大さじ1をちぎって全体に散らす。 200℃に予熱したオーブンで約15分～20分焼く。途中、残りのバターをちぎって散らし、刷毛で残りのシロップを塗りながら、照 …
定番レシピ豆乳を使ってあったかヘルシースープ12分181kcal1.90g1人分2人分 バター 大さじ1 玉ねぎ(薄切り) 1/4玉 塩 少々 無調整豆乳 2カップ じゃが芋 1/2個(75g) クレソン(2～3cm長さ) 適量 A 顆粒コンソメ 小さじ1/2 塩 小さじ1/3 こしょう 適量 鍋にバターを弱火で熱して玉ねぎを入れ、塩を振って炒める。蓋をし、時々混ぜ合わせながらしんなりとするまで約3分炒める。 水1/2カップを加え、ひと煮立ちしたら豆乳を入れる。じゃが芋をすりおろしながら加え、軽くとろみがつくまで2分半～3分煮る。 Aで味を調え、器に注いでクレソンをのせる。 ワンポイント じゃが芋に多く含まれるカリウムは余分な塩分を体外に排出する働きがあるため、血圧が気になる方におすすめです。
定番レシピ10分133kcal2.00g1人分2人分 さけ(切り身) 2切れ 長ねぎ(ななめ薄切り) 1本 しょうが(薄切り) 1かけ 梅干し(種を取ってみじん切り) 1個 大葉(千切り) 1枚 Ａ すし酢 大さじ1 酒 大さじ1 さけの水気をキッチンペーパーで取っておく。 耐熱容器に長ねぎをしき、その上から(1)の皮目を下にして並べる。梅干し、しょうがをのせ、Aを全体的にかける。 (2)にふんわりとラップをし、電子レンジで500W3分半加熱する。加熱後、ラップをした状態で3分蒸らす。 (3)を皿に盛り付け、大葉をのせて完成。 梅干しとしょうがを使うことで、疲労回復や免疫力アップに良い効果をもたらします。すし酢は穀物酢でも美味しくいただけます。
定番レシピ秋の味覚たっぷり、香ばしい鮭が絶品。16分526kcal2.00g1人分4人分 甘塩鮭 2切れ まいたけ（小房に分ける） 100g 米 3合 昆布 約10cm いんげん（斜め小口切り） 20g 塩 適宜 A 酒・しょうゆ 各大さじ2 鮭は骨を取って一口大のそぎ切りにし、魚用グリルでこんがりと焼く。まいたけはAに2～3分漬ける。 米は研いで水気を切って炊飯器に入れ、3合の目盛りまで水を入れる。 （2）に（1）・昆布を加えて普通に炊く。 炊き上がったら塩ゆでしたいんげんを加えてサックリと混ぜる。 ワンポイント 鮭の塩分に合わせて最後に塩を加え、調整しましょう。 コメント 【調理時間】※炊飯時間を除く。
定番レシピ豆乳を使った簡単スープパスタです。15分408kcal1.30g4人分 パスタ麺 200g ベーコン 6枚 玉ねぎ 1/2個 サラダ油 小さじ1 コーン缶（小） 1缶 ほうれん草 1/2把 豆乳 2カップ コンソメ（顆粒） 小さじ1/2 塩、こしょう 各少々 パスタ麺は塩を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より1～2分短かめに茹で、ザルにあげて冷水でひきしめておく。 玉ねぎは1～2mm幅の千切り、ベーコンは3cm幅、ほうれん草は3～4cmのざく切りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンが焼けてきたら（2）の野菜、水気をきったコーン缶を加えて炒める。 （3）の野菜がしんなりしたら豆乳と（1）のパスタを加え、コンソメと塩、こしょうで調味する。
定番レシピ肉みそがアツアツなすを引き立てる。25分398kcal2.10g1人分4人分 豚ひき肉 200g なす（約3cm幅） 3本 塩・こしょう 各適量 揚げ油 適量 キャベツ（千切り） 適量 レモン（くし形切り） 適量 A 八丁みそ 大さじ3 酒・みりん 各大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 B 小麦粉 適量 卵（溶きほぐす） 適量 パン粉 適量 フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。火が通ってきたら混ぜ合わせたAを加え、炒め合わせる。 なすは塩・こしょうを振ってBを順につけ、中温の揚げ油でカラリと揚げたら器に盛り、(1)をかけてキャベツ・レモンを添える。 ワンポイント 肉みそはうどんやそうめんにかけても美味しくいただけます。
定番レシピだしとなめ茸だけでやわらかい味に仕上がります。20分147kcal1.30g1人分4人分 なめ茸 大さじ4 チンゲン菜（さっと茹でて水気をしぼる） 1/2株 卵〈Mサイズ〉 4個 油揚げ（熱湯をかけて水気をきり、横2等分して開く） 2枚 A 和風だしの素〈顆粒〉 小さじ1 水 400cc チンゲン菜の葉は3cm長さ、茎は縦3～4等分して3cm長さに切る。 油揚げにチンゲン菜、なめ茸を4分の1量ずつ入れ、卵を1個ずつ割り入れて、楊枝で口を留める。 小鍋にAを煮立て、(2)を入れて弱火で15分煮て、煮汁と共に器に盛る。
