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定番レシピお彼岸に手作りおはぎをどうぞ。80分300kcal0.50g4人分 あずき 100g 砂糖 80g 塩 小さじ1/3 餅米 1合 水 180cc 餅米は洗い、分量の水に1時間漬けておく。炊飯器で普通に炊き上げる。 あずきはさっと水洗いし、ザルにあげる。 鍋に水（分量外）を入れ、（2）のあずきを入れて火にかける。沸騰したらすぐにザルにあげる。これを計3回繰り返してあずきのアクを抜く。 （3）のあずきを鍋に入れ、あずきがかぶるくらいの水を入れ、ほたる火（極弱火）でことこと、あずきが指でつぶせるくらいまで1時間ほど煮る（途中、水がなくなってきたら足して、常にあずきが水に浸かっているように注意する）。 （4）に分量の砂糖と塩を加えてよく混ぜる。あずきを潰し煮て、おはぎにちょうど良い水分量になったら火を止める。冷めるまで置いておく。 （1）の餅米はすりこぎなどでつぶし、8等分にして丸める （5）のあずきを8等分する。ラップにあずきを平らに広げ、餅米を中央に置いてくるむ。同様にして残りの7つも包む。
定番レシピパン粉がカリカリで香ばしい。35分149kcal0.90g1人分4人分 はまぐり 16個 白ワイン 大さじ2 バジルの葉 1枝分 オリーブオイル 大さじ3 ミニトマト 4個 A パン粉 1/2カップ 粉チーズ 大さじ2 にんにく（みじん切り） 1/2片 はまぐりは殻どうしをこすり合わせるようにして丁寧に水洗いし、殻についた汚れを落とす。 ふたができる鍋に水気をきった(1)を入れ、分量の白ワインをふりかけて火にかけてふたをする。殻が開いたら火を止め、粗熱がとれるまでふたをしたまま置いておく。 バジルの葉をみじん切りにする。 (3)とAを合わせ、ハーブパン粉を作る。 (2)のはまぐりが冷めたら身を取り出す。1つの殻に2つの身をのせ、残った殻は処分する。鍋に残った汁は捨てずにとっておく。 鍋に残った煮汁を(5)にほんの少しかけ、(4)をのせる。 オーブントースターの天板に(6)とミニトマトをのせ、オリーブオイルをまわしかける。パン粉がこんがりとキツネ色になったら取り出す。 焼き上がった(7)を器に盛り、バジルの葉を飾る。
定番レシピヨーグルトの酸味が爽やかなサラダ。30分248kcal0.90g1人分4人分 プレーンヨーグルト 2カップ きゅうり 4本 塩 適量 アボカド 1玉 レモン汁 大さじ1 粗挽き黒こしょう 適量 レモン（半月切り） 適宜 A オリーブ油 大さじ3 にんにく（みじん切り） 小さじ1 B キウイ（イチョウ切り） 1個 パセリ（みじん切り） 5g 白いりごま 小さじ1 プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、約20分おいて水切りする。きゅうりはピーラーで2～3ヶ所皮をむいて約1.5cm幅に切り、ボウルに入れる。塩を振って混ぜ、約15分おいて水気を絞る。アボカドは約1cm角に切り、レモン汁を振る。 ボウルに(1)のヨーグルト・きゅうりを入れ、混ぜ合わせる。 フライパンにAを入れて中火にかけ、香りが立ち始めたら(2)のボウルに一気に加える。よく混ぜて塩で味を調え、(1)のアボカド・Bを加えて混ぜ合わせる。器に盛って黒こしょうを振り、レモンを添える。 ワンポイント ヨーグルトはしっかり水切りすると水っぽくなりません。
定番レシピ初夏にぴったり！ぷるぷるゼリー。45分795kcal0.10g1個分900mlのボウル1個分 粉ゼラチン 20g カルピス 250ml メロン（丸くくりぬく） 300g 冷凍ミックスベリー 40g 耐熱容器にゼラチン・水1/2カップを入れて混ぜ、約10分おいてふやかす。 型用の耐熱ボウルにカルピス・水450mlを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。 (1)を電子レンジで約1分加熱し、完全に溶かしたら(2)に加えて混ぜ合わせる。 ボウルに氷水をはって(3)の容器を入れ、時々混ぜながら軽くとろみがつくまで約25分冷やす。半量のメロンを入れ、ラップをかけて冷蔵庫で約5時間冷やし固める。 ボウルに約50度の湯を入れ、(4)の容器を軽くあたためる。濡らした指で軽くゼリーの縁を押してボウルからはがし、ボウルに器をかぶせてひっくり返し、器に盛る。残りのメロンとミックスベリーで飾る。 ワンポイント メロン以外に色んなフルーツを入れてもかわいいです。 コメント ※調理時間は冷蔵時間を除く。
定番レシピ味付けれんこんと牛乳でひと味違う蒸し物を30分291kcal1.10g1人分4人分 A れんこんのふりかけ和え（ひと口大に切る） 1〜2カップ B しめじ（石突きを取り小房に分ける） 1/2パック にんじん（3mm厚さに切り、型で抜く） 1/4本 C 溶き玉子 4個分 水 150cc 洋風スープの素〈顆粒〉 2g 牛乳 100cc しょうゆ 小さじ1/2 D ツナ（油をきる） （小）１缶 ぎんなん 8個 小松菜（3cm長さに切る） 1/4束 サラダえび 8尾 Bを耐熱容器に入れて軽くラップをかけ電子レンジ500wで1分ほど加熱する。 ボウルにCを順に加えながら泡立て器で泡立てないように混ぜ、こして器4個に流し込み、A、(1)、Dも等分にして入れる。 蒸気の上がった深めの鍋に(2)を入れて、蓋を少しずらしてすき間を作り、弱火で10分蒸したら火を止め、蓋をきっちり閉めて5分蒸らす。
定番レシピ鶏ササミをなめらかに口あたりよく23分104kcal1.80g1人分4人分 鶏ササミ 6本 片栗粉 適量 オクラ 6本 きゅうり(小口切り) 1本 塩 少々 みょうが(千切り) 2個 A 酒 大さじ1 塩 小さじ1 B 梅干し(種を除いてたたく) 2個 しょうゆ・みりん 各大さじ1 ササミは筋を除き、包丁の背でたたいて薄く広げる。厚みが半分くらいになったら片栗粉を振って2つ折りにし、再び約5mmの厚さになるまでたたく。約3cm幅に切り、表面にも薄く片栗粉をまぶす。 鍋に水3カップを入れて強火にかけ、沸騰したらAを加えてひと煮立ちさせる。(1)を入れて浮き上がるまでゆでたら氷水にとって水気を切る。続いてオクラをさっとゆで、氷水にとって水気を切り、ヘタを落として斜め2等分にする。 きゅうりは塩もみにし、みょうがは水にさらして水気を切る。 ボウルにB・水大さじ1を入れて混ぜ合わせる。 器に(2)・(3)を盛り合わせて(4)をかける。 ワンポイント 焼きなすなどを添えてもおいしく召し上がれます。
定番レシピ衣はカリッ身はふっくらで意外な美味しさ30分729kcal2.20g1人分4人分 かつおたたき(1cm厚さに切る) 2さく 冷水 100cc 揚げ油 適量 袋入りサラダ〈市販品、カット野菜〉 1袋 温かいご飯 茶わん4杯分 刻みパセリ、トマトケチャップ 適量 A 塩、ガーリックパウダー、おろししょうが 各小さじ1 こしょう 適量 砂糖 小さじ1/2 片栗粉 小さじ2 B はんぺん(小さくちぎってつぶす) 1/2枚 小麦粉、サラダ油 各大さじ4と1/2 片栗粉 大さじ3 ベーキングパウダー 小さじ1 塩 ひとつまみ ボウルにBを入れて泡立て器でよく撹拌し、全体が混ざったら冷水を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。 ポリ袋にかつお、Aを入れて全体をよく揉み、10分ほど置く。 (2)を1切れずつ(1)につけ、170℃に熱した油で揚げ色が付くまで4～5分揚げる。 (3)を器に盛り、パセリを散らしたご飯、野菜、ケチャップを添える。 コメント カロリーには、ご飯252kcalを含む
定番レシピ噛み応えと旨味で、早食い＆食べ過ぎ予防に。25分168kcal1.20g1人分4人分 切り干し大根(水で戻し、水気をしぼる) 30g 豚ロースしょうが焼き用(3～4cm角に切り、Bをふる) 2枚 にんじん(7mm厚さの輪切り) 1/2本 玉ねぎ(薄切り) 1/2個 小松菜(4~5cm長さに切る) 1/2束 にんにく(薄切り) 1かけ ローリエ 1枚 オリーブ油、黒こしょう 適量 A 水 3カップ 洋風スープの素〈顆粒〉 小さじ1/2 B 塩、こしょう 適量 フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉に焼き色をつけて取り出す。オリーブ油を足してにんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒め、にんじんも炒めて肉を戻す。 (1)にAを入れ、沸騰したらローリエを加え、弱火で10分ほど煮る。 (2)に切り干し大根を加えてBで調味し、弱火で8分煮たら小松菜を加え、さっと煮て器に盛る。好みで黒こしょうをふる。 コメント 調理時間は切り干し大根を戻す時間を除きます。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました15分560kcal1.30g1人分2人分 オリーブ油 適量 酒 小さじ2 鶏ガラスープの素･カレー粉 各小さじ1/2 ご飯 320g A 鰻のかば焼き(そぎ切り) 120g グリーンアスパラ(5等分の斜め切り) 3本 B ピーマン赤･黄･緑(約1cm角) 各1個 玉ねぎ(約1cm角) 1/4玉 フライパンにオリーブ油小さじ2弱を弱火で熱してAを入れ、蓋をして約1分焼き、酒を回しかけて更に約1分半蒸し焼きにする。 別のフライパンにオリーブ油小さじ2/3を中火で熱してBを炒め、水70ml･鶏ガラスープの素･カレー粉を加えて水気がなくなるまで煮詰める。 器に半量のご飯を直径12cm、高さ2cm程度によそい、周辺に(2) 、中央に(1)をのせる。これを計2個作る。仕上げにオリーブ油を小さじ1/3ずつかける。 ワンポイント 3色ピーマンは家にある野菜で代用OK！根菜を入れてもおいしくいただけます。
670-0055兵庫県姫路市神子岡前3丁目12-171F2F3F4F5F6F079-299-1820・食品売場 9:00～21:00・直営売場(食品売場除く) 10:00～20:00・専門店(一部専門店除く) 10:00～20:00ファッションファッショングッズ生活雑貨レストラン・フードサービス・クリニック当日お届けサービス（食品売場）公共料金支払い商品券の販売切手・印紙類の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承りゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースベビールームおむつ替え台AEDカラー・白黒コピー無料給水サービスドライアイスタクシー呼出電話リサイクルBOX証明写真自転車用自動空気入れ機駐車場駐輪場ATM1100台400台三井住友銀行/播州信用金庫/ゆうちょ銀行/セブン銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay ゆめタウン姫路 ゆめキッズ倶楽部 ゆめタウンの化粧品“be m@ke”
