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時短レシピ20分322kcal0.90g1人分2人分 さつまいも(よく洗い、皮付きのままひと口大に切って約5分水にさらし、水気を切る) 100g 減塩食パン(6枚切) (耳付きのまま16等分に切る) 1枚 ブロッコリー(小房に切り分け、ラップに包んで電子レンジ(600W)で約1分加熱する) 6房 ツナ缶詰(食塩不使用)(70g) (油を切る) 1/2個 ピザ用チーズ 40g ナツメグ 少々 黒こしょう(粗びき) 少々 Ａ 卵 1個 牛乳 120ml 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/4 さつまいもをまとめてラップに包み、電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。 ボウルにAを入れ、混ぜ合わせたら(1)、パン、ブロッコリーを加えて約5分浸し、ナツメグをふりかける。 電子レンジ対応の大きめのマグカップ2個に(2)とツナをバランスよく入れ、上から(2)の残った卵液をかける。 (3)にピザ用チーズをのせて黒こしょうをふりかけ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約3分30秒ずつ加熱する。 さつまいもは食物繊維やビタミンCが豊富で、腸内環境を整え美容にも◎。豊かな香りのナツメグには消化促進効果があり、朝食にもぴったりです。 減塩 Point!減塩食パンで手軽に塩分カット！ナツメグで乳製品の臭みを抑え、野菜の風味をアップ！
定番レシピ「母の日」におすすめメニュー120分59kcal0.00g1人分4人分 塩 適量 A カットフルーツ(パイン、メロン、ブルーベリーなど)※季節によって内容が変わります。 (小)1パック ヤングコーン(水煮)(横2等分して湯通しする) 2本 グリンピース(むき実)(塩茹でする) 大さじ1 B 水 500cc 粉ゼラチン 10g 砂糖 大さじ2 C さくらんぼ(缶詰可) 4個 ミント 適宜 鍋にBを入れて混ぜ、中火で沸騰させて弱火にし、2～3分混ぜながらゼラチンを溶かし、粗熱を取る。 器にAを彩りよく入れて(1)を静かに注ぎ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めたら、Cを添える。 コメント 調理時間は冷やし、固める時間を含みます。
定番レシピ10分172kcal1.60g1人分2人分 ごま油 大さじ1 なす(大きめ一口大) 2本 砂糖 大さじ1 白いりごま 大さじ1 A ピーマン(大きめ一口大) 1個 パプリカ赤･黄(大きめ一口大) 各1/4個 B コチュジャン･オイスターソース･酒･しょうゆ･みりん 各大さじ1/2 フライパンにごま油を中火で熱し、なすを炒める。油がなじんだら砂糖を加え、しんなりするまで炒める。 Aを加えて炒め合わせる。混ぜたBを加え、手早く絡める。 器に盛り、白ごまを散らす。 ワンポイント 先に砂糖を加えて炒めることで味がまろやかになります。
定番レシピ鍋つゆを使って！20分464kcal3.40g1人分4人分 香り立つ鍋つゆ 4カップ 青ねぎ（小口切り） 適量 ゆずの皮（千切り） 適量 A 鶏モモ肉（一口大） 1枚 かぼちゃ（一口大） 200g しいたけ（4等分） 4枚 白ねぎ（斜め切り） 1本 油揚げ（一口大） 1枚 人参（半月切り） 1/2本 ゆでうどん 4玉 鍋に鍋つゆ・Aを入れて中火で煮込む。 器に盛って青ねぎを散らし、ゆずを添えていただく。 ワンポイント かぼちゃは煮崩れしやすいので火加減に注意しましょう。
定番レシピ25分277kcal1.90g1人分2人分 鶏モモ肉(一口大) 120g 片栗粉 20g サラダ油 大さじ1 サニーレタス(ちぎる) 20g A おろししょうが･おろしにんにく 各小さじ2 酒 小さじ1 塩 小さじ1/6 B なす(一口大) 小2本 ピーマン(一口大) 2個 パプリカ赤(一口大) 1/3個 C 長ねぎ(厚めの輪切り) 40g おろししょうが･砂糖･酒･酢･しょうゆ 各小さじ2 片栗粉 小さじ1 ボウルに鶏肉･Aを入れてよく揉み込み、片栗粉をまぶす。 フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、Bをサッと炒めてとり出す。 (2)のフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、(1)を炒める。火が通ったら(2)を戻し入れて炒め合わせる。 弱火にしてCを加え、サッと絡める。 サニーレタスを敷いた器に盛る。 ワンポイント たれの絡んだ鶏肉とサニーレタスを一緒に食べるのがおすすめです。
定番レシピカシューナッツの香ばしさがアクセント。18分350kcal1.10g4人分 鶏もも肉(一口大) 250g サラダ油 適量 カシューナッツ 80g 赤･黄パプリカ(一口大) 100g A 酒･しょうゆ 各大さじ1 B しょうが(千切り) 1かけ 人参(短冊切り) 1/2本 干ししいたけ(水で戻して一口大) 4個 白ねぎ(一口大) 1本 小松菜(ざく切り) 2株 C しょうゆ 大さじ1・1/3 酢 大さじ2/3 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 片栗粉 小さじ1/2 鶏肉はAで下味を付ける。 フライパンに多めのサラダ油を熱し､カシューナッツ･(1)･パプリカを油通しする。 油を切った同じフライパンを熱し､Bを順に炒める。(2)の鶏肉とパプリカ･混ぜ合わせたCを加え､全体を炒め合わせたら(2)のカシューナッツを加えてサッと炒め合わせる。 ワンポイント 小松菜のかわりにチンゲン菜でも美味しくいただけます。
定番レシピ彩りカラフルな元気の出るカレーです。26分507kcal3.80g1人分4人分 なす（一口大） 1本 サラダ油 適量 無頭エビ（背ワタを取る） 8尾 玉ねぎ（一口大） 1玉 ピーマン（一口大） 1個 市販のカレーのルウ 4食分 トマト（一口大） 1玉 コーン 適宜 ご飯 丼4杯分 パセリ（みじん切り） 適宜 A 酒 少々 しょうが（みじん切り） 2かけ にんにく（みじん切り） 1かけ なすは深めのフライパンに多めの油を熱してサッと炒める。ボウルにエビ・Aを入れてもみ込む。 (1)のフライパンの油を拭き取り、中火で加熱して(1)のエビ・玉ねぎ・ピーマンを炒める。カレーのパッケージ通りの水を加え、ひと煮立ちしたらルウを加えて煮溶かす。 トマト、コーン、残りの(1)を加えて更にひと煮立ちさせる。ご飯と共に器に盛ってパセリを散らす。 ワンポイント エビは予め酒・にんにく・しょうがに漬け込むことで臭みを取り除きます。
定番レシピ夏の旬野菜をたっぷり使い、ちょっぴりスパイシーだけど、まろやかで甘味もあるカレーの作り方をご紹介。60分721kcal2.50g1人分4人分 若鶏モモ肉〈ひと口大に切る〉 200g プレーンヨーグルト 50g にんにく(みじん切り) 1かけ(10g) 水 700㏄ カレールー〈市販の好みのもの〉 100～120g にんじん(小さめの乱切り) 150g オリーブ油 大さじ2 温かいご飯 器4杯分 塩 適量 A 玉ねぎ(薄切り) (中)1個(200g) B トマト(ざく切り) 1個(200g) C 玉ねぎ(大きめの角切り) (中)1個(200g) D ズッキーニ(1cm厚さの輪切り) 1本(180g) なす(1cm厚さの輪切り) 1本(150g) トマト(くし切り) 1個(200g) オクラ(塩でもんで産毛を取り、斜め2等分) 4本(40g) 鶏肉をヨーグルトに漬けておく。➡やわらかく、風味よく仕上がる Aを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで7分加熱する。➡玉ねぎを炒めてあめ色にする際の、時間短縮になるにんじんも同様に2～3分加熱する。➡にんじんは炒めるだけでは、やわらかくなりにくいので、予め加熱しておく 鍋にオリーブ油大さじ１を熱して、にんにく、(2)の玉ねぎを入れてあめ色(薄茶色)になるまで炒める。➡カレーに甘味とコクが出る (3)にB、(1)をヨーグルトごと入れて炒 …
定番レシピ蒸しかぼちゃをお肉で巻いたらボリュームおかずに20分440kcal1.40g1人分4人分 豚バラ薄切り 12枚 小麦粉 大さじ1〜2 サラダ油 大さじ1 A 蒸しかぼちゃ 1/4個分(3cm大で約12個分) B キャベツ(千切り) 1/4玉 みょうが(千切り) 2個 C しょうが〈すりおろし〉 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ3 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ2 蒸しかぼちゃ 材料 かぼちゃ(皮を所々むいてワタと種を取り、約3cm大に切る) 1個 水 1/2カップ 蒸しかぼちゃ かぼちゃをさっと洗い、大きめのフライパンに皮を下にして並べ、水を入れて蓋をし、中火で沸騰したら中弱火にし、かぼちゃが軟らかくなるまで10分ほど加熱する。冷蔵庫で3～4日保存可。 蒸しかぼちゃと豚肉のしょうが焼き Aに豚肉を巻きつけて串を刺し、小麦粉を薄くまぶす。 フライパンにサラダ油を熱して(1)に焼き色を付けて余分な脂をふき、合わせたCの半量を加え、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。 (2)の蓋を開け、残りのCを絡めたら器に盛り、合わせたBを添える。
定番レシピ塩蔵ワカメとめんつゆを使った時短レシピ8分90kcal0.80g1人分2人分 塩蔵ワカメ 50g ごま油 大さじ1 塩 少々 白ねぎ(白髪ねぎ) 1/4本 A 白いりごま 大さじ1 めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1 ワカメは軽く塩抜きをし、しっかりと水気を拭いて一口大に切る。 フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を入れて2～3分炒める。Aを加えてサッと混ぜ、足りないようなら塩で味を調える。 器に盛り、白髪ねぎをのせる。 ワンポイント 炒め時間と味付けを最小限にすることでワカメの風味が活きます。下ゆで済みの生ワカメを使えば更に手軽に。
