なすの辛み炒め
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調理時間
- 10分
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カロリー
- 172kcal
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塩分
- 1.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- ごま油 大さじ1
- なす(大きめ一口大) 2本
- 砂糖 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1
A
- ピーマン(大きめ一口大) 1個
- パプリカ赤･黄(大きめ一口大) 各1/4個
B
- コチュジャン･オイスターソース･酒･しょうゆ･みりん 各大さじ1/2
作り方
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フライパンにごま油を中火で熱し、なすを炒める。油がなじんだら砂糖を加え、しんなりするまで炒める。
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Aを加えて炒め合わせる。混ぜたBを加え、手早く絡める。
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器に盛り、白ごまを散らす。
ワンポイント
先に砂糖を加えて炒めることで味がまろやかになります。
