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使い切り旬の味15分159kcal0.50g1人分2人分 白舞茸(食べやすい大きさにさく) 150g かぼちゃ(冷凍) 100g ブロッコリー(冷凍) 50g 洋風スープの素(顆粒) かぼちゃ･ブロッコリー用 各小さじ1/4 洋風スープの素(顆粒) 白舞茸用 小さじ1/2 黒こしょう(粗びき) 適量 Ａ オリーブオイル 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 それぞれ別の耐熱容器にかぼちゃ、ブロッコリーを入れ、洋風スープの素を小さじ1/4ずつ加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)でそれぞれ袋の表示通りに加熱する。取り出したら、温かいうちに食べやすい大きさに切る。 耐熱ボウルに白舞茸を入れ、洋風スープの素を小さじ1/2加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約3分加熱する。 Aを混ぜ合わせておく。 (2)に(1)、(3)を入れざっくり和え、黒こしょうをふりかける。 白舞茸は香りと旨味が豊かで、料理に深い味わいを与えてくれます。ビタミンDや食物繊維が豊富で、免疫力の維持や美容･健康のサポートに役立ちます。
定番レシピ15分354kcal1.70g1人分2人分 豚ひき肉 100g ごぼう(ささがきにし、下茹でしておく) 100g たまねぎ(0.5cm幅スライス) 1/2個 冷凍グリンピース(解凍しておく) 20g サラダ油 小さじ2 卵(溶いておく) 2個 トマトケチャップ 大さじ2 レタス(食べやすい大きさにちぎる) 2枚 パセリ(みじん切り) 2g Ａ 塩 ふたつまみ こしょう 少々 Ｂ 塩 ひとつまみ こしょう 少々 熱したフライパンに半量の油をしき、中火でたまねぎを炒める。たまねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を加え、充分火が通ったら下茹でしたごぼうとグリンピースを加え、Aで味を整える。 卵にBを加え、白身を切るようにして良く混ぜる。 (1)とは別の熱したフライパンに残りの油をひき、(2)を流しいれ弱火～中火で加熱する。ふちに火が通り、中心部分が半熟状になったら火を止める。 (1)を(3)の半分よりも奥側に盛り、手前側から卵を具材にかぶせる。オムレツの形を整え、皿に移す。 (4)にトマトケチャップとパセリをかけ、レタスを添えて完成。 ワンポイント 子どもが好きなオムレツに、野菜をたくさん入れました。
定番レシピお子様も大喜び！七夕デザート。20分85kcal0.00g4人分 ところてん 2パック（約300g） 添付の黒みつ 適量 こんぺいとう（市販） 適量 ひこぼし団子 白玉粉 60g 砂糖 大さじ2 抹茶 小さじ2 湯 60cc おり姫団子 白玉粉 60g いちごジャム 大さじ2 水 35cc～40cc ひこぼし団子を作る。ボウルに白玉粉60gと砂糖大さじ1を入れて混ぜ合わせ、お湯に溶いた抹茶を少しずつ加えながらよく混ぜ、耳たぶくらいの硬さになれば、食べやすい大きさに丸めて真ん中を少しくぼませる。 おり姫団子を作る。ボウルに白玉粉60gといちごジャム大さじ1・1/2を入れて混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながらよく混ぜ、（2）と同様にして団子を作る。 熱湯に（2）と（3）を入れ、団子が浮き上がってきたらそのまま1～2分茹でる。氷水にとって粗熱を取り、引き上げておく。 ところてんをさっと洗って水切りし、ガラスの器に盛り付ける。2色の団子をのせ、こんぺいとうを飾る。食べるときに黒みつをかけていただく。 下準備 抹茶は分量の湯に溶いておく。
定番レシピプリプリのえびとホクホクのそら豆のコラボです。40分178kcal1.50g4人分 えび（むき身） 20尾 片栗粉 適量 塩 ひとつまみ 酒 小さじ1 揚げ油 適量 そら豆 20粒 パプリカ（赤・黄） 各1/2個 サラダ油 適量 ごま油 大さじ1 水溶き片栗粉 大さじ1 A 塩 少々 片栗粉 適量 B 豆板醤 小さじ1 長ねぎみじん切り 大さじ1 しょうが（みじん切り） 小さじ2 にんにく（みじん切り） 小さじ2 C 水 100cc 中華だしの素（顆粒） 小さじ2 砂糖 小さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩 少々 酢 小さじ2 えびは背ワタを取り除き、Aの塩と多めの片栗粉でもみ込み、水で洗い流す。ペーパータオルなどで水気を拭き取り、塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして下揚げをする。 そら豆は、さやから出して薄皮をむく。パプリカはヘタと種を取り除いて、乱切りにする。 フライパンにごま油を熱し、Bの材料を入れたら、弱火でじっくり香りを出す。 (3)にCの材料を全て加え、沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 フライパンにサラダ油を熱し、(2)を炒め、火が通ったら(1)のえびを加え、(4)のソースを手早く回しかける。
定番レシピ梅ポン酢でさっぱりといただきます。15分235kcal1.50g4人分 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 300g なす 4本 青じそ 10枚 貝割菜 適量 カリカリ梅（大） 2個 ポン酢 大さじ4 片栗粉 大さじ4～適量 ごま油（お好みで） 適量 （大さじ1/2程度） なすはヘタを切り落として竹串で数箇所刺して穴をあけ、1本ずつラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で約2分30秒加熱する（指で押してみて柔らかくなるまで）。そのまま冷まし、さわれるくらいに冷めたら食べやすい大きさに裂く （冷蔵庫で冷たく冷やすとより美味しい）。 豚肉は1枚ずつ丁寧に広げ、片栗粉を両面に薄くまぶしつける。たっぷりの熱湯に豚肉を広げながら入れて茹で、冷水にとってザルにあげる。 カリカリ梅は種を除いて粗みじん切りにし、ポン酢と合わせる（好みでごま油を加えると中華風に）。 青じそは軸を取り除き、貝割菜は根元を落として長さを半分に切る。 器に青じそを敷いて豚肉となすをのせ、貝割菜を添えて(3)（適量）をまわしかける。 コメント 【調理時間】※冷やす時間省く。
定番レシピプリプリのえびとそら豆の絶妙なコンビ。40分178kcal1.50g4人分 えび（むき身） 20尾 片栗粉 適量 塩 ひとつまみ 酒 小さじ1 揚げ油 適量 そら豆 20粒 パプリカ（赤・黄） 各1/2個 サラダ油 適量 ごま油 大さじ1 水溶き片栗粉 大さじ1 A 塩 少々 片栗粉 適量 B 豆板醤 小さじ1 長ねぎ(みじん切り) 大さじ1 しょうが（みじん切り） 小さじ2 にんにく（みじん切り） 小さじ2 C 水 100cc 中華だしの素（顆粒） 小さじ2 砂糖 小さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩 少々 酢 小さじ2 えびは背ワタを取り除き、Aの塩と多めの片栗粉でもみ込み、水で洗い流す。ペーパータオルなどで水気を拭き取り、塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして下揚げをする。 そら豆は、さやから出して薄皮をむく。パプリカはヘタと種を取り除いて、乱切りにする。 フライパンにごま油を熱し、Bの材料を入れたら、弱火でじっくり香りを出す。 （3）にCの材料を全て加え、沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 フライパンにサラダ油を熱し、（2）を炒め、火が通ったら（1）のえびを加え、（4）のソースを手早く回しかける。
定番レシピ梅ポン酢でいただくさっぱり冷しゃぶ。15分235kcal1.50g4人分 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 300g なす 4本 青じそ 10枚 貝割菜 適量 カリカリ梅（大） 2個 ポン酢 大さじ4 片栗粉 大さじ4～適量 ごま油（お好みで） 適量 （大さじ1/2程度） なすはヘタを切り落として竹串で数箇所刺して穴をあけ、1本ずつラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で約4分加熱する（指で押してみて柔らかくなるまで）。そのまま冷まし、さわれるくらいに冷めたら食べやすい大きさに裂く（冷蔵庫で冷たく冷やすとより美味しい）。 豚肉は1枚ずつ丁寧に広げ、片栗粉を両面に薄くまぶしつける。たっぷりの熱湯に豚肉を広げながら入れて茹で、冷水にとってザルにあげる。 カリカリ梅は種を除いて粗みじん切りにし、ポン酢と合わせる（好みでごま油を加えると中華風に）。 青じそは軸を取り除き、貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切る。 器に青じそを敷いて豚肉となすをのせ、貝割れ菜を添えて（3）を（適量）まわしかける。 コメント 【調理時間】※冷やす時間省く
定番レシピ上品な味わいの一品です。40分52kcal0.90g1人分4人分 とうがん 400g えび（中） 4尾 だし 2カップ 塩 少々 薄口しょうゆ 小さじ1 片栗粉、水 各小さじ2 しょうが（おろしたもの） 適量 三つ葉（あれば） 適量 A 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 B だし 1カップ 酒、みりん 各大さじ1 薄口しょうゆ 小さじ1 塩 少々 とうがんは3cm角に切り、種とワタの部分を取り除く。皮はごく薄くむき、薄緑の部分が残るようにする。丁寧に面取りをして、熱湯でさっと下茹でする。 鍋にだしを煮立て、下茹でしたとうがんとAを加える。弱火で10分程煮て、塩、薄口しょうゆを加え、そのまま柔らかくなるまで煮る。火を止め、そのまま冷ましておく。 えびは背ワタを除き、塩少々を加えた熱湯で茹でる。殻をむき、包丁で粗みじんに切る。 別の鍋にBの材料を入れて煮立て、分量の水溶き片栗粉を加える。とろみがついたらえびを加え、火を止める。 器にとうがんを盛り付け（煮汁は除く）、(4) を上からかける。おろししょうがを添え、あれば茹でた三つ葉の軸を飾る。
定番レシピ鮭を挟んでカラッと揚げます。35分304kcal0.20g1人分4人分 なす 4本 小麦粉、卵、パン粉 各適量 すだち 2個 揚げ油 適量 塩、ソース（好みで） 適量 A 鮭の缶詰 小1（100g） 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ4 卵 1/2個 パン粉 大さじ1 塩 小さじ1/4 こしょう 少量 なすはへたを切り落とし縦に2つ割りにし、皮を二筋残すようにしてむき、塩（分量外）を加えた水につけてアクを抜く。鮭は缶から出して皮を除き、すり鉢に入れ残りのAの材料を加えてすりこぎでよく練り、たねを作る。 (1)のなすの水気を丁寧にふき、ガクのほうを2～3cm切り離さないようにして切り込みを入れる。切り口に小麦粉を茶こしなどでふるいながら薄くまぶし、(1)で作ったたねを挟んでヘラなどで周囲を整える。 (2)の表面に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、175～180度に熱した揚げ油でカラリと揚げる。なすの皮の部分に串などを刺してみて、すっと通れば良い。油を切って器に盛り、2つに切ったすだちを添える。好みで塩やソースでいただく。
定番レシピ市販のシチューミクスを加えた簡単スイーツコロッケ。50分483kcal1.20g1人分4人分 さつまいも 300g(正味) 豚ひき肉 100g 玉ねぎ 1/2個 サラダ油 少々 水、牛乳 各1/2カップ シチューミクス（顆粒） 50g パセリのみじん切り 適量 小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油 各適量 さつまいもは洗って2cm幅の輪切りにし、皮をむいて水にしばらくつける。玉ねぎはみじん切りにする。 鍋に水気をきったさつまいもを入れ、水をひたひたまで入れてゆでる。竹串がすっと通るくらいになったら水を捨て、水分をとばすように火にかけながら粉ふき状態にする。熱いうちにマッシャーなどでつぶす。 フライパンにサラダ油を少量熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒めて火をとめる。 (3)にシチューミクス、水を加え、全体を混ぜ合わせたら火にかける。牛乳も加え、とろみがつくまで煮る。 (2)に(4)を混ぜ合わせ、パセリも加えて混ぜる。バットに入れ、冷蔵庫でしばらく冷やす。 まとめやすくなったら冷蔵庫から出し、8等分に分けて小判型に手早くまとめる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃くらいに熱した揚げ油でキツネ色に揚げる。油をよくきって皿に盛り付け、 …
