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使い切り旬の味15分139kcal2.80g1人分2人分 なす(半分の長さに切って、縦に4等分に切る) 1本 肉だんご(冷凍) 8個 キムチ 50g 白いりごま 適量 糸唐辛子 適量 Ａ 水 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 片栗粉 小さじ1 ごま油 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2 豆板醤 小さじ1/2 にんにく(チューブ) 約1cm Aを混ぜ合わせておく。 耐熱容器に皮を下にしてなすを並べ、その上に肉団子をのせて(1)を回しかける。 (2)にふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約8分加熱する。取り出してよく混ぜ、ラップをかけずにさらに約1分加熱する。 (3)にキムチを加えて和える。器に盛りつけ、白ごまをふりかけて糸唐辛子をのせる。 なすはやわらかな果肉で、味がなじみやすいのが魅力の夏野菜。皮に含まれるポリフェノールには体のサビつきを防ぐ働きがあり、夏の食卓におすすめです。
定番レシピしょうが料理で風邪予防！25分256kcal1.90g4人分 小かぶ 2個 人参 80g 白菜 400g 小松菜 200g 白ねぎ 2本 サラダ油 適量 塩 少々 しょうが味噌 味噌 60g 砂糖 大さじ2 酒 大さじ3 しょうが（みじん切り） 大さじ6（90g） 白ごま 大さじ2 しょうが味噌を作る。鍋に味噌と砂糖、酒を入れて弱火にかけ、よく混ぜ合わせる。やや水分がとんできたら、しょうがとごまを加え、少しゆるいうちに火を止め、冷ます。 フライパンに適量の油を入れて熱する。火の通りにくい野菜から順に、強火で炒める。野菜に火が通ったら、(1)を加えてざっと混ぜ合わせる。味をみて塩少々で調味し、器に盛り付ける。 下準備 小かぶは茎の部分を少し残して葉を落とし、皮をむいて縦に8等分する。 人参は短冊切り、白菜は食べやすい大きさにざく切り、小松菜は4cm程度の長さに切る。 白ねぎは食べやすい長さのぶつ切りにする。
定番レシピ秋の味覚たっぷりのスイーツです。27分381kcal0.40g4人分 りんご(皮付きの薄切り) 1/2個 さつまいも(輪切り) 200g バター(常温に戻す) 80g 砂糖 80g 卵 2個 アーモンドプードル 80g A 水 1カップ 砂糖 100g バニラエッセンス 少々 レモン汁 1/2個分 耐熱皿にAを入れて電子レンジで約2分加熱する｡ (1)にりんごを入れて軽くラップをかけ､更に電子レンジで約2分加熱して取り出す｡同じシロップ液にさつまいもを入れてラップをかけ､電子レンジで約3分加熱して冷す｡ ボウルにバターと砂糖を入れ､混ぜ合わせる｡卵･アーモンドプードルを順に加え､更に混ぜ合わせる｡ 器に水気を切った(2)･(3)を盛り､オーブントースターで焼き､焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて計約12分焼く｡ ワンポイント 平たい耐熱皿に盛ってオーブントースターを使うことで､短時間で美味しいスイーツが出来ます｡熱いうちにバニラアイスをのせても美味しくいただけます｡
定番レシピシャキシャキとしたもやしが美味しい。15分556kcal4.30g4人分 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 200g もやし 2袋 サニーレタス、プチトマト 各適量 焼きのり（あれば韓国のり） 適量 A ごま油 大さじ1・1/2 しょうゆ 大さじ2 酢 大さじ1・1/2 塩 大さじ1/2 いりごま（白） 大さじ1・1/2 砂糖 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 豚肉は1枚1枚広げておく。鍋に湯を沸かして豚肉を茹で、火が通ったらザルに引き上げる（湯はそのまま使う）。 （1）で豚肉を引き上げた後の熱湯でもやしを茹で、ザルに上げて水気をしっかりきる（タレと和えるときに水っぽくなるので、ペーパータオルなどでしっかりと水気をとっておく）。 ボウルにAの材料を加えてよく混ぜ合わせ、（1）、（2）を加えて全体をなじませる。 器にちぎったサニーレタスをのせ、（3）をタレごと盛り付ける。プチトマトを添え、ちぎったのりを散らす。 コメント 【調理時間】※下準備の時間省く。 下準備 もやしは根をとって水洗いしておく（根取りされたもやしも市販されています）。
定番レシピクリームチーズとグレープフルーツの相性抜群！70分490kcal0.70g1人分18cm型1台・4人分 クリームチーズ 300g 砂糖 100g 薄力粉 25g 卵黄 1個分 ピンクグレープフルーツ（房から出す） 1個 ミント 適宜 A ピンクグレープフルーツ果汁 大さじ1 卵（溶きほぐす） 2個 プレーンヨーグルト 大さじ4 クリームチーズ200ｇ・砂糖80gを混ぜ合わせ、Aを加えてダマにならないように混ぜる。 振るった薄力粉を加えて混ぜ合わせ、バター（分量外）を塗った型に流し入れる。180度のオーブンで約40分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 残りのクリームチーズ・砂糖・卵黄を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。 (2)は横に2等分に切り、(3)とグレープフルーツの果肉を挟む。少量をトッピング用に取っておく。 (4)のグレープフルーツを4等分に切り、果肉とミントを飾る。 ワンポイント クリームチーズは、レンジで10～20秒加熱して柔らかくすると混ぜやすくなります。 コメント 【調理時間】※冷蔵時間を除く。
定番レシピ海の幸の出汁タップリです。20分278kcal1.80g1人分4人分 むきえび 16尾 ベビーホタテ 12個 いか 100g 人参 1/2本 しいたけ 4枚 ビーフン 120g 長ねぎ 1本 塩、こしょう、しょうゆ 各少々 仕上げ用： ごま油（ラー油） 少々 スープ 水 1600cc 鶏ガラスープ 大さじ3 酒 大さじ4 いかは表面に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。むきえびの背ワタがあれば取り除く。 人参は薄い短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。 鍋に分量の水を入れて沸かし、スープの素、酒を入れてしいたけ、人参を加える。 人参が柔らかくなったら、(1)とベビーホタテを加えてさっとアクをとる。ねぎと戻したビーフンを加え、塩、こしょう、しょうゆで味をととのえる。 器に盛り付け、好みでごま油か、ラー油をかける。 コメント 【調理時間】※冷やす時間は除く。 下準備 ビーフンは熱湯に1～2分漬けて戻し、食べやすい長さに切る。
定番レシピかきの旨味が活きたほかほかグラタン。30分386kcal1.40g1人分4人分 白菜 １/2株 かき 200g バター 大さじ4 塩、こしょう 各少々 白ワイン 大さじ１ ホワイトソース（市販） 2缶 牛乳 １カップ 粉チーズ 大さじ2 バター（型用） 適量 下準備耐熱皿にバターを薄く塗っておく。 白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。フライパンにバター大さじ１を入れて熱し、白菜を炒めて塩、こしょうで下味をつける。 かきはザルに入れて塩を少々ふり、水でふり洗いする。バター大さじ１でさっと炒め、白ワインをふり、塩、こしょうで下味をつける。（火を通しすぎないよう注意する。） ホワイトソースに牛乳を加えてなめらかに混ぜ、小鍋に入れて温める。（沸々してくるぐらいが目安。） 耐熱皿に(2)と(3)をまんべんなく並べ置いて(4)をたっぷりとかけ、粉チーズと残りのバターを散らし、180度に熱したオーブンで、表面に程良い焼き色がつくまで焼く。
定番レシピウナギ蒲焼きを使った贅沢チャーハン！18分448kcal1.40g1人分4人分 白ねぎ（みじん切り） 1本 ごま油 大さじ1 卵 2個 ご飯 茶碗4杯分 ウナギ蒲焼き添付のタレ 1袋 塩 適量 山椒 適量 ウナギ蒲焼き（短冊切り） 1尾 ゆで枝豆（サヤから出す） 50g しじみ 140g 片栗粉 大さじ1 A しょうが（すりおろす） 1かけ 酒 1/2カップ みりん 1/4カップ しょうゆ 大さじ1 フライパンにごま油を中火で熱し、白ねぎを香りが立つまで炒める。 溶き卵を加えてさっと炒め、ご飯・添付のタレを加えてほぐすように炒める。塩・山椒を振り、ウナギ・枝豆を入れて火を止める。 別の鍋にしじみ・A・水1/2カップ・同量の水で溶いた片栗粉を入れて中火にかけ、しじみの殻が開いたら火を止める。 器に(2)を盛り、(3)をかけていただく。 ワンポイント ウナギ蒲焼きのタレの濃さによって味の調整をしてください。
定番レシピ茹で玉子をしゃきしゃきのタネで包んで白菜で巻いて25分449kcal1.50g1人分4人分 白菜 8枚 茹で玉子 8個 にんじん（１cm厚さに切り、星形に抜く） １/2本 ブロッコリー（小房に分け塩茹で） 1/2株 ホワイトソース〈缶詰〉 １缶 スパゲティ、片栗粉 適量 A 鶏ミンチ 300g 長ねぎ（みじん切り） １本 れんこん（粗みじん切り） （小）1/2節 えのきだけ（石突きを取り2ｃｍ長さに切る） （小）1袋 溶き卵 １個 塩、こしょう 少々 洋風だしの素〈顆粒〉 小さじ１ 白菜はさっと茹でて水気をきる。 Aをよく混ぜ合わせて8等分し、茹で玉子を包む。 (1)の白菜の内側に片栗粉をふり、(2)をのせて包み、スパゲティで留める。 鍋に(3)を並べ、にんじん、ホワイトソースを入れ、分量外の水をひたひたまで注ぎ、中火で15分煮てブロッコリーを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
定番レシピ夏野菜たっぷりの濃厚で冷たいスペイン風スープ10分165kcal0.50g1人分4人分 ミント、パン 適量 A 冷凍トマト（冷凍庫から出して流水に当てて皮をむき20～30分置いてざく切り） 4個 B きゅうり（乱切り） １/2本 ピーマン（ざく切り） １/2個 セロリ（ざく切り） 1/2本 食パン〈6枚切り〉（耳をはずして3cm角に切る） 1枚 C 玉ねぎ（粗みじん切り） 1/2個 にんにく（粗みじん切り） １/2かけ D プレーンヨーグルト 大さじ4 オリーブ油 大さじ2 レモン汁 大さじ１ 塩、こしょう 少々 耐熱容器にCを入れ、ゆるくラップをかけて電子レンジ500wで2分半加熱する。 ミキサーにB、(1)、Dを入れて滑らかになるまで撹拌（かくはん）し、Aを加えてよく撹拌する。 (2)を器に盛り、ミントを飾る。 コメント 調理時間はトマトの解凍時間を除きます。
