なすのピリ辛肉団子
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 139kcal
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塩分
- 2.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- なす(半分の長さに切って、縦に4等分に切る) 1本
- 肉だんご(冷凍) 8個
- キムチ 50g
- 白いりごま 適量
- 糸唐辛子 適量
Ａ
- 水 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
- にんにく(チューブ) 約1cm
作り方
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Aを混ぜ合わせておく。
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耐熱容器に皮を下にしてなすを並べ、その上に肉団子をのせて(1)を回しかける。
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(2)にふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約8分加熱する。取り出してよく混ぜ、ラップをかけずにさらに約1分加熱する。
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(3)にキムチを加えて和える。器に盛りつけ、白ごまをふりかけて糸唐辛子をのせる。
なすはやわらかな果肉で、味がなじみやすいのが魅力の夏野菜。皮に含まれるポリフェノールには体のサビつきを防ぐ働きがあり、夏の食卓におすすめです。
