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定番レシピ20分117kcal1.20g1人分2人分 しらす干し 大さじ3 マヨネーズ 大さじ1 しいたけ(石づきを除く) 6枚 とろけるチーズ(シュレッドタイプ) 30g 乾燥パセリ 少々 しらす干しはマヨネーズであえておく。 しいたけの傘部分に(1)を広げ、とろけるチーズをのせる。ホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焦げ目が付くまで10～15分焼く。 器に盛り、パセリを振る。 ワンポイント 呉市名産のしらすを使ったカルシウム豊富なお手軽レシピです。
定番レシピ朝ご飯や食欲がない時におすすめ。7分254kcal2.80g1人分4人分 ご飯 茶碗4杯分 梅干し 4粒 生もずく 100g 白いりごま 適量 A だし汁 4カップ しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ2 ご飯は水洗いして粘りを取る。 鍋にAを煮立て、（1）・梅干しを加えて火を止める。 器によそってもずくをのせ、白ごまを散らしていただく。 ワンポイント 梅干しの他にゆずを絞り入れてゆずもずく雑炊にしてもおいしいです。
定番レシピ黒酢ソースであっさり美味しく。15分174kcal0.20g4人分 まぐろ 320g にんにく 2片 黒酢 大さじ4 オリーブオイル 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 豆苗 1/2束 塩、こしょう 各適量 まぐろの表面に塩、こしょうをし、オリーブオイル（分量外）でさっと焼き、そぎ切りにする。 にんにくをみじん切りにし、分量のオリーブオイルで炒め、黒酢、しょうゆを加えひと煮立ちさせる。 豆苗は2cm幅に切る。 (1) 、(3) を器に盛り付け(2) をかける。
定番レシピごま油を使った香ばしい一品です。15分103kcal1.50g1人分4人分 ししとう 2パック ちりめんじゃこ 50g しょうゆ、みりん 各大さじ1 酒 大さじ3 ごま油 大さじ2 ししとうは柄を折って取り除き、竹串で縦に切り目を入れて種をざっと取り除く。 フライパンにごま油を熱し、強めの中火でししとうを入れてさっと炒める。すぐにちりめんじゃこも加えて炒めあわせ、しょうゆ、みりん、酒を加えてさらに炒めあわせ、水分がとんだら器に盛る。
定番レシピ食欲がない時、さっぱりと食べられてスタミナがつきます。8分78kcal0.30g1人分4人分 もやし 2袋 にら（3ｃｍ長さに切る） 1束 ささみ 2本 サラダ油 適量 A ナンプラー、砂糖 各大さじ1 しょうゆ 小さじ１ ささみをラップで包み、電子レンジ500wで1～2分加熱してほぐす。 フライパンにサラダ油をひき、もやし、にら、(1)を強火で炒め、合わせたAを回し入れて混ぜ、器に盛る。
定番レシピえんどうの歯応えを残すと美味しいです。151分151kcal1.30g1人分4人分 ちくわ（1cm厚さの輪切り） 4本 スナップえんどう（筋を取りさっと塩茹でする） 1袋 溶き卵 3～4個分 塩、サラダ油 適量 A みりん 大さじ2 しょうゆ、酒 各大さじ1 フライパンにサラダ油を熱し、ちくわの両面を焼き、えんどうを入れてAを加え、味をなじませる。 (1)に卵を回し入れ、ふんわりと仕上げる。
定番レシピあっさりしたやさしい味で冷めても美味しいですよ。15分43kcal1.20g1人分4人分 花麩（水で戻して水気をしぼる） （小）30個 小かぶ（縦4等分する。葉は塩茹でして3cm長さに切る） 4個 A 水 600cc 和風だしの素〈顆粒〉、しょうゆ、みりん 各小さじ2 鍋にAを煮立てて麩とかぶを入れ、中弱火で落とし蓋をして10分ほど煮る。 (1)を器に盛り、かぶの葉を添える。
定番レシピ参鶏湯の鶏肉を野菜と和えた簡単副菜15分153kcal0.80g1人分4人分 れんこん（薄い半月切り） 1節 春菊（根元を落としてざく切り） 1束 A 簡単参鶏湯の鶏肉（細かくほぐす） 1カップ分 B マヨネーズ 大さじ3 粒マスタード 大さじ2 薄口しょうゆ 小さじ2 れんこんは湯通しし、水気をきる。 ボウルにBを合わせ、A、(1)、春菊を入れて和え、器に盛る。
定番レシピヨーグルトで簡単手作りドレッシング15分159kcal0.50g1人分4人分 うずらの玉子(茹で)(縦2等分) 1パック A 新玉ねぎ(縦薄切り) (大)1個 スプラウト(好みの2種類)(根元を落とす) 各1パック B ヨーグルト(市販品、プレーン)、レモン果汁 各大さじ3 オリーブ油 大さじ2 はちみつ 大さじ1 塩、こしょう 適量 ボウルにAを入れて軽く合わせる。 (1)を器に盛り、合わせたBをかけ、うずら玉子を飾る。
定番レシピ10分99kcal0.70g1人分2人分 長芋 150g 酢 小さじ1 ぶどう(皮を除く) 1/2房 A 酢 大さじ1･1/2 だし汁 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 塩 ひとつまみ うすくちしょうゆ 少々 長芋は2～3cm長さに切る。水1カップと酢を合わせた酢水にサッと浸け、細切りにする。 ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)･ぶどうを加えてあえ、器に盛る。 ワンポイント 長芋のシャキッとした食感とつるんとした甘酸っぱいぶどうの組み合わせが絶妙。
