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ちくわ&スナップえんどうの卵とじ

えんどうの歯応えを残すと美味しいです。

調理時間
151
カロリー
151kcal
塩分
1.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

(4人分)

  • ちくわ(1cm厚さの輪切り) 4本
  • スナップえんどう(筋を取りさっと塩茹でする) 1袋
  • 溶き卵 3~4個分
  • 塩、サラダ油 適量

A

  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ、酒 各大さじ1

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し、ちくわの両面を焼き、えんどうを入れてAを加え、味をなじませる。
  2. (1)に卵を回し入れ、ふんわりと仕上げる。