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定番レシピ滑らかでしゃきっとした口当たりがいいですよ。20分219kcal2.60g1人分4人分 かぼちゃ（皮をむく） 150g スライスハム〈食べやすく切る〉 3枚 もめん豆腐〈しっかり水きりする〉 320g A 切り干し大根〈太め〉（水で戻し、水気をしぼる） 20g ほうれん草〈茹でて水気をしぼり、食べやすく切る〉 1/2束 B 白みそ 大さじ4 砂糖 大さじ1と1/2 白練りごま 大さじ3 かぼちゃはラップをかけて電子レンジで軟らかくなるまで加熱し、ポリ袋に入れてつぶして冷ます。 (1)に豆腐、Bを加えて混ぜ、滑らかになるまでよくもむ。 (2)にA、ハムを入れて混ぜ合わせる。
定番レシピもちっとしたこんにゃくと海藻ミックスで、ヘルシーな前菜サラダを15分104kcal0.70g1人分4人分 A 刺身こんにゃく（薄切りにする） 1パック ほたて貝柱（横3等分する） 4個 貝割れ大根（根元を落とし2等分） 1パック 海藻サラダミックス〈市販品＝わかめ、茎わかめなど〉（水で戻す） 2袋 B バルサミコ酢、みりん 各大さじ3 オリーブ油 大さじ1と1/2 塩、こしょう 適量 耐熱容器にBを合わせ、電子レンジ500wで30秒加熱し、粗熱を取る。 器にAを彩り良く盛り、(1)をかけていただく。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました！25分179kcal1.70g1人分4人分 カキ 400g しょうが汁 小さじ1 サラダ油 大さじ3 小麦粉 大さじ2 A トマトケチャップ 大さじ3 カレー粉 大さじ1/2 B 大根・人参（千切り） 各適量 水菜（ざく切り） 適量 カキは薄い塩水（分量外）で振り洗いして水気を拭き、しょうが汁をかける。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、小麦粉をまぶした(1)の両面をこんがりと焼く。 A・水大さじ1/2を混ぜ合わせて加え、全体に絡めたら器に盛り、Bを添える。 ワンポイント しっかりとした味なのでお弁当のおかずにもぴったりです。
定番レシピジューシーで甘い！揚げ大根の美味しさ発見25分195kcal2.10g1人分4人分 大根（2cm角に切る） 1/2本 片栗粉 適量 揚げ油 適量 A 青ねぎ（小口切り） 4本 かつお削り節〈小袋〉 1パック（2.5～3g） しょうが〈すりおろし〉 小さじ1 B めんつゆ〈市販品、2倍濃縮〉、水 各150cc みりん 大さじ1 大根に片栗粉をまぶし、160℃に熱した油で3分ほど揚げる。 耐熱容器にBを入れて、電子レンジ500Wで1分半温める。 (1)に(2)をかけ、Aをのせる。
定番レシピバター、にんにく、粉チーズの風味が、根菜の甘味を引き立てる15分568kcal3.20g全量4～8人分 にんじん(横3等分し縦8等分する) (大)3本 ごぼう(皮付きのまま、にんじんと同じ長さに切り、太い部分は縦4等分) (大)2本 にんにく(すりおろす) 1かけ バター 10g 粉チーズ、刻みパセリ 適量 にんじん、ごぼうはラップに包み、電子レンジ500Wで3〜4分ほど、硬さが残る程度に加熱する。 フライパンにバターを中弱火で熱してにんにくを加え、(1)を入れてさっと炒めて器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。
定番レシピゆずがさわやかに香るさっぱり味の副菜20分111kcal0.50g1人分4人分 かぶ〈葉付き〉 (小)4個 かにかまぼこ (小)6本 塩 適量 A 塩、こしょう 少々 バージンオリーブ油 大さじ3 酢、ゆずしぼり汁 各大さじ1 ゆずの皮(千切り) 1/2個分 かぶは皮ごと縦2等分し、横2～3mm厚さに切る。葉は1cm長さに切る (1)に塩を少々ふってもみ、しばらく置いて水気が出たらさっと洗ってしぼる。 Aを合わせ、ほぐしたかにかまぼこ、(2)を和える。
定番レシピ新ごぼうの旨みでごはんがすすむ35分405kcal2.00g1人分4人分 ご飯 茶わん4杯分 白いりごま 適量 A 牛薄切り肉 200g 新ごぼう(ささがき) 1本 しいたけ(薄切り) 3枚 しょうが(薄切り) 1かけ しょうゆ 大さじ3 砂糖 大さじ2・1／2 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 鍋にA・水2カップを入れて強火にかける。 煮立ったら弱火にしてあくを除き、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。 ボウルにご飯・(2)を入れて混ぜ合わせ、茶わんによそって白ごまを振る。 ワンポイント 具は常備菜にもなるので多めに作っておくと便利です。
定番レシピおつまみにおすすめ。火を使わない簡単メニューです。15分199kcal0.60g1人分4人分 さば缶〈しょうゆ煮〉(食べやすくほぐす) 1～2缶 もめん豆腐 1丁 片栗粉、粉山椒 適量 A 新玉ねぎ(薄切りにして水にさらす) 1個 貝割れ大根(根元を落とす) 1/2パック 豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジ500Wで2～3分水切りしたら、厚みを半分にして8等分し、耐熱容器に並べて片栗粉を茶こしでふる。 さばを(1)にのせ、煮汁をかけてラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。 (2)に粉山椒をふり、Aをのせる。
定番レシピしょうが入り冷凍小松菜アレンジレシピ15分170kcal0.60g1人分4人分 しょうが入り冷凍小松菜 1と1/2袋分 A 錦糸玉子 卵1個分 鯛刺身(横2等分) 1パック B ごま油 大さじ3 しょうゆ 小さじ1 おろしにんにく(チューブ) 3cm 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 白すりごま 大さじ2 しょうが入り冷凍小松菜をラップに包み、電子レンジ500Wで1分ほど加熱し、水気をしぼる。 ボウルにBを合わせ、(1)、Aを入れてよく和え、器に盛る。
定番レシピおつまみやお弁当のおかずなどに、とってもいいですよ。15分68kcal1.20g1人分2人分 ちくわ 2本 大葉 3枚 しば漬 大さじ1 味付けのり 2～3枚 スライスチーズ 1枚 きゅうり〈10cm長さの細いスティック〉 1本 ちくわを切って開き、白い内側に格子状の切り込みを入れる。 (1)の焼き目側を上にして大葉を広げ、しば漬を直線に並べて巻き、巻き終わりに等間隔で楊枝を刺して留める。 もう1本のちくわにも同様に、のりを広げチーズを置き、きゅうりをのせて巻き、2本とも食べやすく切る。
