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定番レシピ鶏ササミをなめらかに口あたりよく23分104kcal1.80g1人分4人分 鶏ササミ 6本 片栗粉 適量 オクラ 6本 きゅうり(小口切り) 1本 塩 少々 みょうが(千切り) 2個 A 酒 大さじ1 塩 小さじ1 B 梅干し(種を除いてたたく) 2個 しょうゆ・みりん 各大さじ1 ササミは筋を除き、包丁の背でたたいて薄く広げる。厚みが半分くらいになったら片栗粉を振って2つ折りにし、再び約5mmの厚さになるまでたたく。約3cm幅に切り、表面にも薄く片栗粉をまぶす。 鍋に水3カップを入れて強火にかけ、沸騰したらAを加えてひと煮立ちさせる。(1)を入れて浮き上がるまでゆでたら氷水にとって水気を切る。続いてオクラをさっとゆで、氷水にとって水気を切り、ヘタを落として斜め2等分にする。 きゅうりは塩もみにし、みょうがは水にさらして水気を切る。 ボウルにB・水大さじ1を入れて混ぜ合わせる。 器に(2)・(3)を盛り合わせて(4)をかける。 ワンポイント 焼きなすなどを添えてもおいしく召し上がれます。
定番レシピ衣はカリッ身はふっくらで意外な美味しさ30分729kcal2.20g1人分4人分 かつおたたき(1cm厚さに切る) 2さく 冷水 100cc 揚げ油 適量 袋入りサラダ〈市販品、カット野菜〉 1袋 温かいご飯 茶わん4杯分 刻みパセリ、トマトケチャップ 適量 A 塩、ガーリックパウダー、おろししょうが 各小さじ1 こしょう 適量 砂糖 小さじ1/2 片栗粉 小さじ2 B はんぺん(小さくちぎってつぶす) 1/2枚 小麦粉、サラダ油 各大さじ4と1/2 片栗粉 大さじ3 ベーキングパウダー 小さじ1 塩 ひとつまみ ボウルにBを入れて泡立て器でよく撹拌し、全体が混ざったら冷水を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。 ポリ袋にかつお、Aを入れて全体をよく揉み、10分ほど置く。 (2)を1切れずつ(1)につけ、170℃に熱した油で揚げ色が付くまで4～5分揚げる。 (3)を器に盛り、パセリを散らしたご飯、野菜、ケチャップを添える。 コメント カロリーには、ご飯252kcalを含む
定番レシピ噛み応えと旨味で、早食い＆食べ過ぎ予防に。25分168kcal1.20g1人分4人分 切り干し大根(水で戻し、水気をしぼる) 30g 豚ロースしょうが焼き用(3～4cm角に切り、Bをふる) 2枚 にんじん(7mm厚さの輪切り) 1/2本 玉ねぎ(薄切り) 1/2個 小松菜(4~5cm長さに切る) 1/2束 にんにく(薄切り) 1かけ ローリエ 1枚 オリーブ油、黒こしょう 適量 A 水 3カップ 洋風スープの素〈顆粒〉 小さじ1/2 B 塩、こしょう 適量 フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉に焼き色をつけて取り出す。オリーブ油を足してにんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒め、にんじんも炒めて肉を戻す。 (1)にAを入れ、沸騰したらローリエを加え、弱火で10分ほど煮る。 (2)に切り干し大根を加えてBで調味し、弱火で8分煮たら小松菜を加え、さっと煮て器に盛る。好みで黒こしょうをふる。 コメント 調理時間は切り干し大根を戻す時間を除きます。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました15分560kcal1.30g1人分2人分 オリーブ油 適量 酒 小さじ2 鶏ガラスープの素･カレー粉 各小さじ1/2 ご飯 320g A 鰻のかば焼き(そぎ切り) 120g グリーンアスパラ(5等分の斜め切り) 3本 B ピーマン赤･黄･緑(約1cm角) 各1個 玉ねぎ(約1cm角) 1/4玉 フライパンにオリーブ油小さじ2弱を弱火で熱してAを入れ、蓋をして約1分焼き、酒を回しかけて更に約1分半蒸し焼きにする。 別のフライパンにオリーブ油小さじ2/3を中火で熱してBを炒め、水70ml･鶏ガラスープの素･カレー粉を加えて水気がなくなるまで煮詰める。 器に半量のご飯を直径12cm、高さ2cm程度によそい、周辺に(2) 、中央に(1)をのせる。これを計2個作る。仕上げにオリーブ油を小さじ1/3ずつかける。 ワンポイント 3色ピーマンは家にある野菜で代用OK！根菜を入れてもおいしくいただけます。
670-0055兵庫県姫路市神子岡前3丁目12-171F2F3F4F5F6F079-299-1820・食品売場 9:00～21:00・直営売場(食品売場除く) 10:00～20:00・専門店(一部専門店除く) 10:00～20:00ファッションファッショングッズ生活雑貨レストラン・フードサービス・クリニック当日お届けサービス（食品売場）公共料金支払い商品券の販売切手・印紙類の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承りゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースベビールームおむつ替え台AEDカラー・白黒コピー無料給水サービスドライアイスタクシー呼出電話リサイクルBOX証明写真自転車用自動空気入れ機駐車場駐輪場ATM1100台400台三井住友銀行/播州信用金庫/ゆうちょ銀行/セブン銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay ゆめタウン姫路 ゆめキッズ倶楽部 ゆめタウンの化粧品“be m@ke”
使い切り旬の味30分213kcal0.10g1人分4人分 さつまいも(皮をむき約1cm角に切り水に約5分さらして水気を切る) 200g 白玉粉 25g 絹ごし豆腐 30g ゆであずき 適量 水 150ml 砂糖 45g 塩 ひとつまみ 牛乳 100ml トッピング用さつまいも(約3mm幅の輪切りにして水に約5分さらして水気を切る) 8枚 鍋にさつまいも、水、砂糖、塩を入れて弱火強で約20分炊き、さつまいもの形が少し残る程度までつぶす。 ボウルに白玉粉を入れ、絹ごし豆腐を少しずつ加えながら耳たぶ程度のかたさになるまでこねてまとめ白玉を作る。 (2)の生地を好みの大きさに丸め、真ん中をへこませて沸騰した湯(分量外)で茹でる。白玉が浮かんできたら更に約2分茹でて冷水(分量外)に取る。 フライパンを中火で温め、サラダ油(分量外)をひき、トッピング用さつまいもを両面がきつね色になるまで焼く。 (1)に牛乳を加えて弱火にかけ、温まったら器に盛り、水気をとった白玉･あずき･トッピング用さつまいもをのせていただく。 さつまいものビタミンC含有量は芋類の中でトップ！皮膚や血管の老化防止、美肌効果、ストレス軽減、免疫力を向上させる効果が期待されます。
定番レシピ1日の1/2のタンパク質が摂れる！ちょっと控え目エネルギー600kcal以下259kcal3.20g1人分2人分 鯛(切り身) 2切れ(200g) たけのこ(水煮) 50g アスパラガス 2本(60g) スナップえんどう 6本(50g) 長ねぎ 1/4本(20g) ごぼう 1/2本(75g) わかめ 40g 塩 少々 酒 60ml だし昆布 10cm Ａ 水 200ml(200g) 白だし 40ml(40g) Ｂ 水 大さじ1(15g) 片栗粉 小さじ2(6g) たけのこは食べやすい大きさのくし形切りにする。アスパラガスは根元の固い部分の皮をピーラーでむき、斜めに切る。 スナップえんどうは筋をとって斜め半分に切る。長ねぎは白髪ねぎにする。ごぼうはささがきにする。 わかめは食べやすい長さに切っておく。 鯛は塩を振って10分ほどおく。耐熱皿にだし昆布を敷き、鯛をのせ、酒を振ってラップをかける。 電子レンジ(600W)で5分加熱する。 小鍋にAを入れて煮立たせ、ごぼうを入れて煮る。(1)、スナップえんどうを加えてさっと煮たら(3)を加える。 Bを回し入れてとろみをつける。 器に(5)を盛り、(7)をかける。仕上げに白髪ねぎをのせる。
使い切り旬の味20分931kcal1.90g1人分2人分 国産牛切り落とし 200g ホワイトマッシュルーム(石づきを1〜2mm切り落とし、 縦に約5mm幅に切る) 6個 玉ねぎ(約1cm幅の半月切り) 1個 温かいごはん 300g 薄力粉 適量 バター 20g 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1 白ワイン 大さじ2 パセリ(みじん切り) 適量 Ａ 牛乳 200ml 生クリーム 150ml サワークリーム 大さじ2 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 Aを混ぜ合わせておく。 牛肉に塩･こしょう少々(分量外)をふり、薄力粉をまぶす。 フライパンにバターを入れ中火で熱し、溶けたら玉ねぎを加え約2分炒める。(2)を加え、色が変わるまでさらに約2分炒める。 (3)にマッシュルームを加え中火のままサッと炒め、洋風スープの素と白ワインを加え、アルコールが飛ぶまで中火で約1分炒める。 (4)に(1)を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火で約10分、とろみがつくまで煮る。 器にごはんを盛り、パセリを散らして(5)をかける。 旨味たっぷりの国産牛はたんぱく質と鉄分が豊富。発酵由来のまろやかな酸味をもつサワークリームは、不足しがちなカルシウムを補い疲労回復にも◎
定番レシピ肉の旨味がたまらない！45分327kcal1.40g4人分 卵ピーマン 12個（小振り) 小麦粉 適量 塩、こしょう 各適量 A ひき肉 200g 玉ねぎ 小1個 卵 1個 パン粉 1カップ 牛乳 大さじ2 ケチャップ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩、こしょう、ナツメグ 各適量 B （トマトソース) 玉ねぎ 30g にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ2 トマト 中2個 トマトの水煮（缶） 1缶 水 50cc コンソメ顆粒 5g 酒（あれば赤ワイン) 50cc ピーマンのヘタは、小さめの型抜きやりんごの芯抜きなどを使ってとる（型抜きがない場合は、果物ナイフなどを使って切り込みを入れて取る）。 ピーマンの中に小麦粉を入れ、内側に薄くまんべんなくつくようにする。余分な小麦粉ははたいておく。 パン粉に牛乳を入れしっとりさせておき、その他のAの材料をボウルに入れ、しっかりと粘りがでるまで混ぜ合わせる。 ピーマンの中に（3）を詰め込んだら、まわりにこんがりと焼き目がつく程度に軽く焼いておく。 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加え、しっかり炒める。その他のBの材料全てを加えて煮込み、塩、こしょうで味を調える。 （5）に（4）のピーマンを戻し入れ、10分くらい煮込む。
定番レシピ納豆を加えて元気パスタ！！40分629kcal2.20g1人分4人分 納豆（小粒） 2パック（約100g） 合い挽き肉 100g サラダ油 小さじ1 パスタ麺 400g サラダ油 大さじ1 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 日本酒 大さじ3 塩、こしょう 各適量 小ねぎ 2本 A 酒、しょうゆ 各大さじ1 こしょう 少々 B しょうゆ 大さじ2 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4 塩 少々 フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、分量の合い挽き肉を炒める。肉の色が変わったら納豆を加えてさらに炒め、肉がポロポロにほぐれてきたらAで調味する。 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の量の5％の塩（分量外）を入れ、パスタ麺を袋の表示通りに茹でる。 にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を外して小口切りにする。 フライパンにサラダ油大さじ1、(3)を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら茹でたてのパスタを加え、強火で炒める。 (4)のパスタ全体に油がまわってきたら、日本酒をふる。アルコール分をとばしたらBを加えて調味し、(1)を加えて炒め合わせる。味をみて足りなければ塩、こしょうで調味する。 (5)を器に盛り、斜め薄切りにした小ねぎを散らす。
