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定番レシピ干しきゅうり＆ホットケーキの意外なコラボを楽しんで25分243kcal0.90g1人分小カップ16個分 とうもろこし １/２本 A 干しきゅうり〈基本〉〈縦切りにしたもの〉（大きめの粗みじん切り） 1〜2本分 B ロースハム〈スライス〉（みじん切り） 2枚 マヨネーズ 大さじ2 C ホットケーキミックス 150g 溶き卵 1個分 水 100cc とうもろこしは皮ごとラップで包み、500wの電子レンジで5分ほど加熱し、実をはずす。 ボウルにCを合わせてよく混ぜ、A（飾り用に少し残す）、(1)、Bを加えてひと混ぜし、型に流し込んで飾り用のAをトッピングする。 大きめの耐熱容器に水を含ませたキッチンペーパーを2枚広げて(2)を並べ、ラップをきっちりかけて4角に楊枝で穴を開ける。 (3)を電子レンジ500wで3分加熱後、耐熱容器ごと反転させて3分加熱し、そのままレンジの中で1分ほど蒸らす。
定番レシピ旬のかぶを上品な味わいの煮物に20分136kcal1.30g1人分4人分 小かぶの葉 4個分 サラダ油 大さじ1／2 鶏ひき肉 200g 小かぶ(くし形切り) 6～8個 A 酒 大さじ3 みりん 大さじ2 しょうがのしぼり汁 小さじ1 B 塩 小さじ1・1／2 しょうゆ 小さじ1 かぶの葉は塩(分量外)を加えた熱湯で色良くゆで、冷水にとって水気をしぼり、約3cm長さに切る。 鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒め、色が変わったら水3カップを加える。 煮立ち始めたら弱火にしてあくを除き、かぶを入れる。再び煮立ったらAを順に加えて混ぜ、蓋をして約10分煮る。 Bを加えて混ぜ合わせ、再び蓋をし、約5分煮てかぶがやわらかくなったら(1)を加えてあたため、器に盛る。 ワンポイント かぶの皮付近は筋が多いため、皮を厚めにむくと舌触りがよくなります。むいた皮はきんぴらにすると無駄なく食べられます。
定番レシピ冷凍大根を使った時短レシピ20分267kcal3.10g1人分4人分 大根(約3cm幅のいちょう切り) 1本(900g) 青ねぎ(小口切り) 適量 A 鶏ひき肉 400g 玉ねぎ(粗みじん切り) 80g しょうが(みじん切り) 1/4かけ 片栗粉 大さじ2 ごま油 小さじ2 塩 小さじ1 B だし汁 3カップ うすくちしょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ2 大根は保存袋に入れてあらかじめ冷凍しておく。 ボウルにAを入れて全体がなじむまで手でよく練る。 鍋にB･凍ったままの(1)を入れて中火にかけ、煮立ち始めたら弱火にして約5分煮る。 大根の上下を返し、12等分した(2)をスプーンで丸めながら空いているところに落とし入れる。蓋をして約10分煮る。 器に盛り、青ねぎを散らす。 ワンポイント 大根は冷凍すると繊維がこわれ、短時間で味がしみやすくなります。 コメント 調理時間は冷凍時間を除きます
定番レシピ紅茶と柑橘の相性ぴったり！18分80kcal0.00g1人分2人分 粉ゼラチン 大さじ1/2 オレンジ(薄皮を除く) 1/2個 紅茶葉(アールグレー) 大さじ1/2 砂糖 大さじ3 A 砂糖･レモン汁 各大さじ1/2 ミント 適宜 水大さじ1に粉ゼラチンを振り入れて混ぜ、ふやかしておく。 オレンジは小さく割いてキッチンペーパーにのせ、水気をとる。 鍋に水150mlを入れて中火にかけ、沸騰したら紅茶葉を加えて火を止め、蓋をして約3分蒸らす。 (3)を濾してボウルに入れ、熱いうちに(1)･砂糖を加えて溶けるまで混ぜる。 (4)のボウルを氷水に当てて混ぜながら冷やし、とろみがついたら(2)を加えて混ぜ合わせる。器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。 A･水大さじ1を合わせて砂糖が溶けるまで混ぜる。固まった(5)に注ぎ、ミントを添える。 ワンポイント 茶葉はお湯の中に広げて抽出すると香り良く仕上がります。手軽に作りたいならティーバッグ2個で代用してもOK。 コメント 調理時間は冷蔵時間を除きます
定番レシピ15分72kcal0.00g1/4量あたり250mlの製氷皿1台分 みかん缶(固形量) 200g 乳酸菌飲料(5倍濃縮) 大さじ4 フリーザーバッグに汁気を切ったみかんを入れて空気を抜き、口を閉じて袋の上から揉んでつぶす。乳酸菌飲料を加えてよく混ぜ合わせる。 スプーンで製氷皿に入れ、冷凍庫で3時間以上冷やし固める。 みかんは少し形が残るくらい粗めにつぶすのがおすすめです！お好みのフルーツ缶でも。 調理時間は、冷凍時間を除きます。
朝食レシピ15分1人分 パリッと朝食ウインナー 5本 食パン(6枚切り) 1枚 ミニトマト 4個 ほうれん草(冷凍) 50g 卵 3個 牛乳 50ml ミックスチーズ 40g 塩、こしょう 各少々 ウインナーは斜め半分に、食パンは9等分に、ミニトマトは半分に切ります。ほうれん草は水気をきります。 ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、ミックスチーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。 耐熱容器に(1)の具材を入れ、(2)を流し入れます。ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(500W)で6〜7分加熱します。
定番レシピ暑い時期にぴったりな冷スープです。15分27kcal2.70g4人分 プチトマト 16個 オクラ 6本 コンソメ（固形） 2個 水 600cc 塩、こしょう 各少 プチトマトは皮を湯むきして、ヘタを取る。オクラはさっと茹でて冷水にとり、5mm幅程度の小口切りにする。 鍋に砕いた固形コンソメと水を一緒に入れて火にかける。コンソメが溶けたら塩、こしょうで味を調えて火からおろし、プチトマトとオクラを加える。 3.粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかり冷やし、器に盛り付ける。
定番レシピ子供といっしょに楽しいひな祭り。25分235kcal0.20g1人分4人分 切り餅 2個 揚げ油 適量 A 青のり 小さじ1 塩 小さじ1/4 B 粗挽き黒こしょう 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 C 粉糖 小さじ2 切り餅は５mm角に切る。 3つのボウルにA、B、Cを各々入れて合わせておく。 揚げ油を高温に熱し、(1)の餅を1/3量ずつ入れて揚げる。揚がったら(2)のボウルのいずれかに入れ、熱いうちに混ぜる。残りの2/3量も同様に揚げ、味付けする。
定番レシピチーズを加えてコクを出します。15分326kcal1.50g1人分4人分 食パン（5枚切り） 4枚 サラダ油、バター 各大さじ1 A 卵 3個 パルメザンチーズ 大さじ2 牛乳 大さじ6 パセリのみじん切り、 塩、こしょう 各少々 食パンは4等分に切る。 Aを混ぜ合わせて(１)を浸す。途中で裏返し、パンの両面に卵液をしみこませる。 フライパンにサラダ油とバターの半量を熱し、(2)の半量を並べ入れて強めの中火で両面をこんがりと焼き、器に盛る。同じようにして残りも焼く。
定番レシピ七味唐辛子でピリッと大人の味に。19分91kcal1.30g1人分4人分 ごぼう（千切り） 1本 人参（千切り） 1/2本 ごま油 適量 白いりごま・七味唐辛子 各適量 A 砂糖 大さじ1 酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼう・人参を炒める。Aを順に加え約5分煎りつける。 ごぼうがしんなりしたら白ごま・七味唐辛子を振り、器に盛る。 ワンポイント ごぼうの代わりにれんこんを使ってもおいしくいただけます。
