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定番レシピ初夏にぴったりの爽やかな味15分107kcal0.90g1人分4人分 あじ〈刺身用〉 １パック 塩 適量 A ズッキーニ〈緑〉(薄い半月切りにして塩もみし、水気をきる) (中)横１/２本 長いも(皮をむいて2.5cm長さの短冊切り) １本(10cm長さ) 新しょうが(2.5cm長さの千切り) １かけ B 酢 大さじ１と1/2 みりん 大さじ１ 白みそ 大さじ3 ボウルにA、あじを入れてさっと混ぜ合わせる。 (1)を器に盛り、合わせたBをかけていただく。
定番レシピやきとり缶と甘酒を合わせると味噌のような風味で、おかずになります。25分77kcal1.20g1人分4人分 やきとり缶 1缶 甘酒 100cc しょうがすりおろし 適量 昆布のだし汁 200cc 塩 小さじ1/2 黒こしょう 適宜 A 大根(乱切り) 細め6cm にんじん(乱切り) 1/2本 白菜(3cm幅のざく切り) 1/8玉 Aをだし汁で煮る。 (1)にやきとりをたれごと加えて甘酒を入れ、塩をふって味をととのえる。 (2)を器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
定番レシピ味付けはやきとり缶のみだから簡単です♪20分204kcal0.60g1人分4人分 やきとり缶 2缶 ごま油 大さじ2 七味唐辛子 適宜 A 長ねぎ(3cm長さのぶつ切り) 1～2本 エリンギ(石突きを取り、1cm厚さの輪切り) 2本 角切りもち(6等分する) 2個 フライパンにごま油を熱し、Aをこんがりと焼く。 (1)を器に盛り、長ねぎの上にやきとりをたれごとのせる。 (2)をいただく前に和え、好みで七味唐辛子をふる。
定番レシピ焼き魚の芳しさをみそ汁に25分141kcal1.60g1人分4人分 いわし 4尾 チンゲン菜(茹でてざく切り) (小)2株 長ねぎ(小口切り) 1/4本 水 4カップ みそ 大さじ3 一味または七味唐辛子 適宜 塩 適量 いわしは、うろこ、頭、内臓を取り、塩をふって水分をふき、2つに切って両面を焼く。 鍋に水を沸騰させ、みそを溶き入れて(1)、チンゲン菜を入れ、沸騰直前に火を止める。 (2)を器に盛り、長ねぎ、唐辛子をふる。
定番レシピかぼちゃの栄養を効率よく摂取20分176kcal0.80g1人分4人分 かぼちゃ(一口大) 300g ココナツミルク 1カップ A 蜂蜜 大さじ2 塩 適量 かぼちゃはところどころ皮をむいて鍋に入れ、水3カップを加えて中火にかける。やわらかくなるまで煮込み、時々つぶしながら混ぜる。 ココナツミルクを加えて混ぜ合わせ、Aで味を調えて器に注ぐ。 ワンポイント かぼちゃは程良い甘さでβ-カロテンが豊富な食材です。ココナツミルクに含まれる脂質と一緒に摂ることで体内での吸収率がアップします。
定番レシピ多めのパン粉で、健康に良いオイルサーディンの油もしっかり摂取。15分206kcal0.90g1人分4人分 オイルサーディン 2缶 白菜(横4等分し縦千切り) (大)2枚 にんにく(みじん切り) 1かけ レモン汁 少々 しょうゆ 小さじ2 パン粉 大さじ2 オイルサーディンの缶を開け、にんにくをのせ、レモン汁をかける。 (1)にしょうゆを回しかけ、パン粉をのせて、缶ごとオーブントースターで3～4分焼く。 器に白菜を広げ、(2)をのせる。 コメント カロリーは缶のオイルを含みます。
定番レシピご飯に混ぜればちらし寿司風に♪15分60kcal0.90g1人分4人分 切り干し大根(水で戻し、水気をしぼる) 20g れんこん(皮をむき薄切り) 180g ラディッシュ〈葉付き〉(薄切り) 1個 すし酢 大さじ3 白いりごま 適宜 切り干し大根は熱湯で10分、れんこんは2分ほど茹で、水気をきる。 (1)をすし酢につけて10分ほど置き、器に盛ってラディッシュを飾り、好みでごまをふる。 コメント 調理時間は切り干し大根を戻す時間を除きます
定番レシピ山形の郷土料理“だし”を、こんにゃくでアレンジ! ご飯やそうめんにもぴったり♪15分50kcal2.70g1人分2人分 刺身こんにゃく 80g オクラ(ガクを除き、塩でもんで産毛を取り、さっと茹でる) 4個 きゅうり 1本 ピーマン 2個 みょうが 3個 塩 適量 レモン汁 大さじ1/2 A だし汁 50㏄ ポン酢 30㏄ しょうゆ 大さじ1 赤唐辛子〈輪切り〉 適量 材料を粗めのみじん切りにし、ボウルに入れる。 (1)にAを加えてよく混ぜ、塩で調味しレモン汁をかける。
使い切り旬の味［とうもろこし］を使って15分182kcal0.50g1人分2人分 A とうもろこし〈むき実、茹で〉〈缶詰可〉 正味100g 玉ねぎ(粗みじん切り) 20g 薄力粉 大さじ2 オリーブ油 小さじ2 B ピザ用チーズ、天かす 各大さじ2 C 青のり、紅しょうが(粗みじん切り) 適量 ボウルにAを入れて全体をよく混ぜたらBを加えてさっと混ぜ、半量ずつに分けてCをそれぞれ混ぜる。 オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、(1)をそれぞれ2～3等分してスプーン等でのせ、8分ほどしっかり焼く。
