こんにゃくでサッパリだし
山形の郷土料理“だし”を、こんにゃくでアレンジ! ご飯やそうめんにもぴったり♪
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 50kcal
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塩分
- 2.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 刺身こんにゃく 80g
- オクラ(ガクを除き、塩でもんで産毛を取り、さっと茹でる) 4個
- きゅうり 1本
- ピーマン 2個
- みょうが 3個
- 塩 適量
- レモン汁 大さじ1/2
A
- だし汁 50㏄
- ポン酢 30㏄
- しょうゆ 大さじ1
- 赤唐辛子〈輪切り〉 適量
作り方
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材料を粗めのみじん切りにし、ボウルに入れる。
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(1)にAを加えてよく混ぜ、塩で調味しレモン汁をかける。
