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定番レシピマヨネーズでコクを出します。25分286kcal0.70g1人分4人分 豚ロース（しょうが焼き用） １２枚（２５０ｇ） プチトマト ８個 ブロッコリー １/２個 パセリ １枝 あらびき黒こしょう 適量 レモン １/２個 A にんにく（みじん切り） 1かけ分 白ワイン 大さじ１ 塩こしょう 少々 サラダ油 大さじ１ B マヨネーズ １/３カップ しょうゆ 小さじ１ 豚肉はAで下味をつける。 プチトマトはへたを取る。ブロッコリーは小房にわけ、塩少々を入れた熱湯で茹でてざるにあげる。 フライパンを熱してサラダ油をひき、 (1)をこんがりときつね色に焼く。 ボウルにBを合わせ、(3)の表面にまんべんなく塗る。 アルミホイルをオーブントースターの天板の広さ分とり、軽く丸めてシワをつけて天板に敷く。(2)、(4)をのせ、３～４分焼く。 器に(5)を盛りつけ、パセリのみじん切り、あらびき黒こしょうを散らす。レモンの半月切りを添える。
定番レシピ冷凍保存してアレンジレシピに0分0kcal0.00g1人分レシピ分 れんこん〈皮付き〉(よく洗う) (中〜大)1300g 酢水 適量 れんこんは①600gを2〜3mm厚さの輪切り、②400gを1.5cm厚さの輪切り、③300gを1.5cm厚さの半月切りにし、それぞれを酢水に5分ほど漬ける。 鍋に湯を沸かし①を30秒ほど、②③をそれぞれ1～2分ほど茹でてざるに上げてそのまま冷まし、水分をふき取る。 ②③はそれぞれ密閉できる保存袋に入れ、冷凍保存する(1か月保存可能)。
定番レシピネギたっぷりのあっさりソースです。20分177kcal1.40g1人分4人分 豚しゃぶしゃぶ用肉 ３００ｇ 長ネギ １本 さやいんげん ６本 ミニトマト ８個 A おろしショウガ 大さじ１/２ しょうゆ、酢、酒 各大さじ２ 砂糖、ゴマ油 各大さじ１ 長ネギはみじん切りにし、Ａと合わせてネギソースを作る。 さやいんげんはヘタを切り落として塩を入れた湯でさっとゆで、３等分に切る。ミニトマトはヘタを取り除き、十文字に切れ目を入れる。 鍋に湯をわかし、豚しゃぶしゃぶ用肉を入れてゆで、冷水に取り、水気を切る。 器に(2)と(3)を盛り、(1)のネギソースをかける。
広島県 LECT youme食品館ゆめタウン廿日市ゆめタウン広島ゆめタウン呉ゆめタウン五日市ゆめタウン江田島ゆめタウン大竹ゆめタウン学園店ゆめタウン黒瀬ゆめタウン蔵王ゆめタウン東広島ゆめタウン福山ゆめタウンみゆきゆめタウン安古市ゆめタウン吉田 岡山県 ゆめタウン井原ゆめタウン邑久ゆめタウン久世ゆめタウン倉敷ゆめタウン山陽ゆめタウン高梁ゆめタウン平島 山口県 ゆめタウン宇部ゆめタウン下松ゆめタウン新南陽ゆめタウン長府ゆめタウン徳山ゆめタウン防府ゆめタウン南岩国ゆめタウン柳井ゆめタウン山口ゆめシティ 島根県 ゆめタウン出雲ゆめタウン江津ゆめタウン浜田ゆめタウン斐川ゆめタウン益田 香川県 ゆめタウン高松ゆめタウン丸亀ゆめタウン三豊 徳島県 ゆめタウン徳島 福岡県 ゆめタウン大川ゆめタウン大牟田ゆめタウン遠賀ゆめタウン久留米ゆめタウン筑紫野ゆめタウン博多ゆめタウン南行橋ゆめタウン八女ゆめタウン行橋ゆめタウン飯塚 佐賀県 ゆめタウン佐賀ゆめタウン武雄 大分県 ゆめタウン中津ゆめタウン別府 長崎県 ゆめタウン夢彩都 熊本県 ゆめタウンあらおゆめタウンサンピアンゆめタウンはませんゆめタウン光の森ゆめタウン八代 兵庫県 ゆめタウン丹波ゆめタウン姫路
定番レシピいか・里いも共にやわらかく、ほど良く味が染みこんで旨み十分な、 いかと里いもの煮物の作り方をご紹介。20分216kcal1.90g1人分4人分 いか （中）6杯（（小）なら8杯） 里いも 480ｇ 木の芽、塩 適量 A 砂糖 大さじ2と2/3 みりん 大さじ1と1/3 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ4 だし汁 400cc いかは胴の中に指を入れ、足と胴が付いている所をはずして引き抜き、胴の中を水洗いする。→胴と足を分け、軟骨もはずす目の下を切り、足の中央にある口ばしを取り除き、→足とワタを切り離す。口ばしは硬いので、はずす足の吸盤部分を手ですり合わせながら、流水で洗い流し、→吸盤を除くことで、口当たりをよくする足を胴の中に少し入れて楊枝で留める。 里いもをたわしで洗って水気をふき取り、端を切り落として皮をむき、→水気を取ってから皮をむくと、ぬめりで滑らずむきやすくなり、手もかゆくなりにくい→いもの端は繊維が詰まっていて、煮ても軟らかくなりにくいため、切り落とす沸騰した湯に塩を入れて下茹でする。→ぬめりが取れ、味がなじみやすくなる。煮汁が濁らず、きれいに仕上がる Aの調味料を煮立て、いかを入れて2～3分煮て取り出し、→いかは煮すぎると硬くなるため、だし汁にいかの風味 …
定番レシピ味がよく染み、つややかでシワがなく、ふっくら軟らかく仕上がる黒豆の煮物の作り方をご紹介。300分1464kcal3.20g全量作りやすい分量 黒豆 200g 熱湯 1600cc 砂糖 160g しょうゆ 大さじ1と1/3 黒豆をさっと水洗いし、熱湯に2時間浸して豆を戻す。➡ゴシゴシ洗うと皮が破れるので要注意➡熱湯に浸すときに保温ポットなどを使い、温度が下がらないようにすることがコツ。ミョウバンや重曹を使わなくても色止めになり、豆も軟らかくなる。黒豆が約2.5倍に戻るので、ポットは容量の大きなものを 黒豆が戻ったら鍋に入れ、すべての調味料を加えて沸騰するまで強火にかけ、アクが出たらすくい取る。➡雑味なく美味しく仕上がる 沸騰後は豆が動かない程度の弱火にし、➡強火で炊くと豆が硬くなったり割れたりする落とし蓋、蓋をして約3時間煮る。煮汁が減ってきたら湯を足す。➡豆が煮汁から出るとシワになるので、落とし蓋をして煮含める。常に豆が煮汁に浸っているよう調整する。ガラス蓋を使うと確認しやすい 豆をつぶしてみて、適度な軟らかさになったら火を止める。➡豆を縦に持って簡単につぶせるくらいが目安。より軟らかくしたいなら、弱火で再度煮る 蓋をしたまま、冷ます。➡蓋をしたまま冷ま …
定番レシピ手軽に作れるヘルシーバーガー15分543kcal2.10g1人分2個分 「B」薄切りベーコン(2等分) 2枚 卵 2個 「L」レタス(さっと洗って水気をきる) 1枚 「T」トマト(1cm厚さに切る) (中)横1/2個 「A」冷凍アボカド〈スライス〉〈生アボカド可〉 1袋(120g) 紫玉ねぎ〈玉ねぎ可〉(薄切り) 1/8個 バンズ〈イングリッシュマフィン、ベーグルなど好みのもの可〉 2個 冷凍ポテト〈市販品、電子レンジ加熱用〉(表示通りに加熱する) 適量 A マヨネーズ 大さじ1 ハーブ塩 適量 直径15cmほどの耐熱皿に、ベーコン半量と卵1個のセットを2組のせ、爪楊枝で卵黄に5か所ほど穴をあけ、ラップをかけて電子レンジ500Wで3分加熱する。 バンズは上下を分けて、それぞれをオーブントースターで軽く焼く。 ボウルにアボカドの半量、Aを入れ、つぶしながら合わせてソースを作る。 (2)にレタス、トマト、(1)、紫玉ねぎ、残りのアボカドを重ね、(3)をのせてはさみ、器に盛ってポテトを添える。 コメント 塩分はポテトを含みます
定番レシピ天板に並べて焼くだけでごちそうに35分593kcal0.60g1人分4人分 生さんま（頭と内臓を取り、切れ目を入れる） 4尾 じゃがいも（皮をむき１cm厚さの輪切りにし、硬めに茹でる） 2個 にんじん（乱切り） １本 ピーマン（種を取り、1cm厚さの輪切り） 4個 にんにく（横薄切り） １かけ オリーブ油 大さじ3 塩、こしょう 少々 レモン（くし切り） 1個 A パン粉 大さじ4 粉チーズ 大さじ１ ガーリックパウダー 少々 オリーブ油 大さじ3 耐熱容器にオリーブ油をひき、さんまを並べて間ににんにくを入れ、塩、こしょうをふる。 (1)の周りにじゃがいも、にんじんを置き、合わせたAを全体に広げ、１80℃のオーブンで１0分焼いてピーマンを加え、さらに5分焼き、レモンを添える。
お料理きほんのきミキサーなしでも大丈夫！かぼちゃの旨味と甘味がぎゅっと詰まった、濃厚で滑らかなスープの作り方をご紹介。20分305kcal1.60g1人分2人分 かぼちゃ(下処理する) 1/4個(約360g) 玉ねぎ(薄切り) 1/2個 塩、こしょう 適量 パセリ(みじん切り) 適量 A 水、牛乳 各200cc B バター 10g 洋風スープの素〈固形〉 1個 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 【かぼちゃの下処理】 かぼちゃの種とワタを、スプーンで取り除く。➡簡単にきれいに取れる。 (1)に水をふってラップでくるみ、電子レンジ600Wで6分ほど(500Wなら7分余り)、竹串がすっと刺さるくらいまで加熱し、皮をむく。➡加熱する際、水をふってラップでくるむことでムラなく軟らかくなる➡皮をむいて使う場合は軽く温めるとむきやすくなる➡電子レンジで加熱すると時短になる (2)のかぼちゃをひと口大に切って鍋に入れ、➡小さく切るほど、つぶしやすくなる熱いうちに木べらでつぶす。➡熱い方がつぶしやすく、舌触りが滑らかになる 【かぼちゃのスープの調理方法】 玉ねぎは電子レンジ600Wで1分半(500Wなら約1分50秒)加熱しておく。 下処理済みのかぼちゃが入った鍋に、合わせたAを少量入れ、混ぜながらペースト状にしたら、残りのAを3回に …
