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定番レシピバター、にんにく、粉チーズの風味が、根菜の甘味を引き立てる15分568kcal3.20g全量4～8人分 にんじん(横3等分し縦8等分する) (大)3本 ごぼう(皮付きのまま、にんじんと同じ長さに切り、太い部分は縦4等分) (大)2本 にんにく(すりおろす) 1かけ バター 10g 粉チーズ、刻みパセリ 適量 にんじん、ごぼうはラップに包み、電子レンジ500Wで3〜4分ほど、硬さが残る程度に加熱する。 フライパンにバターを中弱火で熱してにんにくを加え、(1)を入れてさっと炒めて器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。
定番レシピゆずがさわやかに香るさっぱり味の副菜20分111kcal0.50g1人分4人分 かぶ〈葉付き〉 (小)4個 かにかまぼこ (小)6本 塩 適量 A 塩、こしょう 少々 バージンオリーブ油 大さじ3 酢、ゆずしぼり汁 各大さじ1 ゆずの皮(千切り) 1/2個分 かぶは皮ごと縦2等分し、横2～3mm厚さに切る。葉は1cm長さに切る (1)に塩を少々ふってもみ、しばらく置いて水気が出たらさっと洗ってしぼる。 Aを合わせ、ほぐしたかにかまぼこ、(2)を和える。
定番レシピ新ごぼうの旨みでごはんがすすむ35分405kcal2.00g1人分4人分 ご飯 茶わん4杯分 白いりごま 適量 A 牛薄切り肉 200g 新ごぼう(ささがき) 1本 しいたけ(薄切り) 3枚 しょうが(薄切り) 1かけ しょうゆ 大さじ3 砂糖 大さじ2・1／2 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 鍋にA・水2カップを入れて強火にかける。 煮立ったら弱火にしてあくを除き、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。 ボウルにご飯・(2)を入れて混ぜ合わせ、茶わんによそって白ごまを振る。 ワンポイント 具は常備菜にもなるので多めに作っておくと便利です。
定番レシピおつまみにおすすめ。火を使わない簡単メニューです。15分199kcal0.60g1人分4人分 さば缶〈しょうゆ煮〉(食べやすくほぐす) 1～2缶 もめん豆腐 1丁 片栗粉、粉山椒 適量 A 新玉ねぎ(薄切りにして水にさらす) 1個 貝割れ大根(根元を落とす) 1/2パック 豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジ500Wで2～3分水切りしたら、厚みを半分にして8等分し、耐熱容器に並べて片栗粉を茶こしでふる。 さばを(1)にのせ、煮汁をかけてラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。 (2)に粉山椒をふり、Aをのせる。
定番レシピしょうが入り冷凍小松菜アレンジレシピ15分170kcal0.60g1人分4人分 しょうが入り冷凍小松菜 1と1/2袋分 A 錦糸玉子 卵1個分 鯛刺身(横2等分) 1パック B ごま油 大さじ3 しょうゆ 小さじ1 おろしにんにく(チューブ) 3cm 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 白すりごま 大さじ2 しょうが入り冷凍小松菜をラップに包み、電子レンジ500Wで1分ほど加熱し、水気をしぼる。 ボウルにBを合わせ、(1)、Aを入れてよく和え、器に盛る。
定番レシピおつまみやお弁当のおかずなどに、とってもいいですよ。15分68kcal1.20g1人分2人分 ちくわ 2本 大葉 3枚 しば漬 大さじ1 味付けのり 2～3枚 スライスチーズ 1枚 きゅうり〈10cm長さの細いスティック〉 1本 ちくわを切って開き、白い内側に格子状の切り込みを入れる。 (1)の焼き目側を上にして大葉を広げ、しば漬を直線に並べて巻き、巻き終わりに等間隔で楊枝を刺して留める。 もう1本のちくわにも同様に、のりを広げチーズを置き、きゅうりをのせて巻き、2本とも食べやすく切る。
定番レシピ市販の加工食品やスープの素で手早く調理15分179kcal0.70g1人分4人分 ラー油 適宜 塩 適量 A ほうれん草(塩茹でして水気をしぼり3cm長さに切る) 2株 春雨(長ければ半分に切る) 50g しょうゆ 小さじ1/2 しょうがのすりおろし 大さじ1 B 柚子入り鶏だんご〈市販品〉 8個 きくらげ〈乾燥〉(水で戻して食べやすく切る) 4g 水 800cc 鶏がらスープの素〈顆粒〉 小さじ1と1/2 鍋にBを入れてひと煮立ちしたら、Aを加えて3分ほど煮る。 (1)を器に盛り、好みでラー油をかけていただく。
定番レシピ生活旬祭おすすめレシピ20分406kcal1.80g1人分2人分 鯛切り身(大きければ食べやすく切る) 200g グリーンアスパラ(はかまを取り、横2等分) 3本 マヨネーズ 大さじ1～2 唐揚げ粉 大さじ3 揚げ油 適量 A 春キャベツ(千切り) 1/6玉 ラディッシュ(縦2等分) 2個 ポリ袋に鯛、マヨネーズを入れて全体をもみ、なじんだら唐揚げ粉をまとわせる。 フライパンに油を高さ1cmくらいまで入れて160℃に熱し、アスパラを揚げたら、(1)を入れて時々返しながらカラッと揚げる。 器に(2)、Aを盛りつける。
定番レシピパンにも合うので、朝食にもどうぞ!!20分180kcal2.40g1人分2人分 すきやき麩〈やきふ〉(水で戻し、水気をしぼる) 20g ベーコン(1cm幅に切る) 1枚 オリーブ油 適量 A 春キャベツ(3cm長さの千切り) 2枚 にんじん(3cm長さの千切り) (小)1/2本 B 洋風スープの素〈固形〉 1/2個 水 2カップ C 牛乳 1カップ 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 鍋にオリーブ油を熱してベーコンをさっと炒め、Aを加えて炒め合わせる。 (1)に麩、Bを入れて煮立てたらCを加え、味をととのえる。
定番レシピ30分245kcal0.10g1個分3個分 卵(室温に戻す) 1個 グラニュー糖･小麦粉 各20g A 生クリーム 100g グラニュー糖 小さじ2 B オレンジ(薄皮を除く) 適量 キウイ(半月切り) 適量 メロン(一口大) 適量 ボウルに卵を割り入れてグラニュー糖を加え、白くもったりとするまで泡立てる。小麦粉をふるい入れ、ゴムべらで切るように手早くサックリと混ぜ合わせる。 クッキングシートを敷いたフライパンに1/3量の(1)を流し入れ、蓋をして弱火で1分半～2分焼く。 生地表面の気泡が細かくなったら別のクッキングシートをかぶせ、下のシートごとひっくり返す。蓋をして更に1分半～2分焼く。シートごととり出して粗熱をとる。これを計3枚作る。 別のボウルにAを入れて泡立てる。 片面のシートを外した(3)1枚に1/3量の(4)とBをのせ、シートごと2等分に折るように包む。計3個作り、冷蔵庫で冷やす。 シートを外して器に盛る。 ワンポイント 生地が崩れやすいのでクッキングシートごとひっくり返すのがおすすめ。フライパンの内径におさまるよう切っておきましょう。 調理時間は、冷蔵時間を除きます。
