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定番レシピバターしょうゆの香りとコクでほたての旨さ倍増15分332kcal0.90g1人分4人分 旬蒸ほたて 12個 ズッキーニ １本 豚コマ切れ（細切り） 150ｇ パプリカ〈赤〉（5ｍｍ幅の縦切り） 1/2個 にんにく（みじん切り） 大さじ１ バター 10g しょうゆ 大さじ1/2 塩、黒こしょう 少々 ズッキーニは縦しま模様に皮をむいて１cmの輪切りにする。 フライパンにバターを熱し、中火でほたての両面に焼き色を付け、豚肉、(1)、パプリカ、にんにくを入れてさっと炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、しょうゆを回し入れて混ぜ合わせる。
定番レシピシンプルな味付けだから箸休めにも違う料理にも5分115kcal0.40g1人分4人分 グリンピース〈さやから出したもの〉（塩をまぶしてアクを取る） 400g A だし汁 200cc 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/2 グリンピースは熱湯で3〜4分硬めに茹でる。 (1)が茹で上がる直前に、別の鍋にAを合わせ中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。 茹で立ての(1)を水気をきって(2)に加え、そのまま鍋ごと冷まし、盛り付ける。 汁ごと密封容器に入れて冷蔵庫で3〜4日、汁気をきり冷凍バッグに入れて平らにし、冷凍庫に入れると１か月の保存が可能。
定番レシピ【広島国際大学の学生が考えました！】バターがふんわり香る炊きこみごはん。5分325kcal1.00g1人分4人分 米 2合 バター 大さじ1 大葉（千切り） 4枚 A とうもろこし缶 100g ちりめんじゃこ 20g 酒 大さじ1 塩 小さじ1／3 炊飯器に洗った米を入れて2合の目盛りまで水を加え、Aを入れてひと混ぜしたら普通に炊飯する。 炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせ、器によそって大葉を添える。 ワンポイント ちりめんじゃことバターの風味が食欲をそそります。 コメント 調理時間は、炊飯時間を除く
定番レシピチーズをのせた麩と甘い長ねぎが美味。身体も温まります。20分154kcal0.60g1人分4人分 仙台麩〈あぶら麩〉 8～12個 長ねぎ（斜め薄切り） 2本 ピザ用チーズ 大さじ8 塩、こしょう 適量 オリーブ油 適量 A 水 600cc 洋風スープの素〈顆粒〉 小さじ１と１/２ フライパンにオリーブ油を熱し、ねぎを炒めて焼き色を付け、塩、こしょうをふってAを注ぎひと煮立ちする。 (1)を4分の1量ずつ耐熱容器に入れ、麩、チーズをのせる。 (2)をオーブントースターで5分ほど、チーズが溶けるまで焼く。
定番レシピ鮮やかな色合いとスッキリした味わいを楽しんで30分149kcal0.60g1人分4人分 牛乳 200cc 塩、こしょう 少々 バター 15g A 小松菜（ざく切り） 1束 玉ねぎ（薄切り）、じゃがいも（5mm厚さのいちょう切り） 各１個 B 水 400cc 洋風スープの素〈顆粒〉 大さじ1/2 C 生クリーム〈コーヒーフレッシュ可〉 大さじ2 食パンの耳（焼いてサイコロに切る） 適量 鍋にバターを熱してAをしんなりするまで炒め、Bを入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。 (1)をミキサーにかけて鍋に戻し、牛乳を入れて加熱して塩、こしょうで味をととのえる。 (2)を器に盛りCを入れる。
定番レシピ初夏の食材でヘルシー＆スタミナメニュー20分136kcal2.10g1人分4人分 生もずく 200g たこ足〈茹で〉(5mm厚さの斜め切り) 2本 パプリカ〈赤〉(2cm角に切る) 1/2個 にら(2.5cm長さに切る) 1/2束 にんにく(みじん切り) １かけ ごま油 大さじ１ A 白すりごま 小さじ１ 砂糖 大さじ１ しょうゆ 大さじ2 酒 小さじ１ にんにく(すりおろす) 少々 フライパンにごま油、にんにくを弱火で熱し、香りが出たら中火でたこ、パプリカを炒める。 (1)にもずく、Aを加えて炒め合わせたら、にらを入れてひと混ぜし、火を止める。
定番レシピ市販の惣菜を使ったいわしアレンジメニュー40分459kcal1.50g1人分4人分 いわし〈開き可〉 8尾 おから煮〈市販品・惣菜〉 200g ピザ用チーズ〈細切りタイプ〉 100g パン粉 大さじ5 塩、こしょう 少々 オリーブ油 大さじ2 小麦粉 大さじ2 いわしは、うろこと頭、内臓を取って開き、中骨、腹骨を取って水気をふく。 (1)の内側に小麦粉をふり、お腹におから煮をはさむ。 (2)に塩、こしょうをふって耐熱皿に並べ、チーズ、パン粉の順にのせ、オリーブ油をかけて220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
定番レシピほっこりと甘味を楽しむ炊き込みご飯60分330kcal1.30g1人分4人分 米(洗ってざるに上げておく) 2合 さつまいも〈皮付き〉(1.5cm角に切り、5分ほど水にさらす) (小)1本(約150g) ごま塩〈白黒〉 適量 A 水 2と1/2カップ 酒、みりん 各大さじ1 塩 小さじ2/3 土鍋に米、Aを入れて強火で6分ほど加熱し、沸騰したら蓋を取って混ぜ、さつまいもを加えて蓋をする。弱火にしてさらに15分ほど火にかけ、25分蒸らす。 (1)の全体をさっくり混ぜて器に盛り、ごま塩をふる。
定番レシピ旬のはもと夏野菜の爽やかメニュー20分72kcal0.60g1人分4人分 すだち 1個 塩 適量 A はも湯引き 1パック オクラ(塩でもんで産毛を取り、茹でて7mm厚さの小口切り) 6本 糸寒天〈乾燥〉(表示通りに水で戻し、水気をきる) 8g レタス(小さくちぎり水にさらし、水気をきる) 1枚 みょうが(縦細切り) 2個 B 白みそ 大さじ2 砂糖、酢 各大さじ1 大葉(刻む) 5枚 Bを合わせておく。 Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、(1)を加えてさっくり和え、すだちをしぼって器に盛る。
定番レシピ栄養豊富な夏のスタミナメニュー25分115kcal1.00g1人分4人分 さや付き枝豆〈冷凍可〉 150g パン粉 大さじ2 塩 適量 A たこ足〈茹で〉(食べやすい大きさにぶつ切り) 1本 にんにく(みじん切り) 1かけ 赤唐辛子(小口切り) 1本 塩〈ハーブソルト〉 小さじ1/2 オリーブ油 大さじ1 枝豆は塩もみして産毛を取り、水洗いして水気をしっかりふき、さやの両端を切り落とす。 アルミホイルに(1)、Aを順に入れて包み、オーブントースターで10分ほど蒸し焼きにしたら、ホイルを開いてパン粉をふり、5分ほど表面を香ばしく焼き上げる。※冷凍枝豆のときは、塩(ハーブソルト)を少なめにする。
