はもとオクラの大葉酢みそ
旬のはもと夏野菜の爽やかメニュー
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 72kcal
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塩分
- 0.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- すだち 1個
- 塩 適量
A
- はも湯引き 1パック
- オクラ(塩でもんで産毛を取り、茹でて7mm厚さの小口切り) 6本
- 糸寒天〈乾燥〉(表示通りに水で戻し、水気をきる) 8g
- レタス(小さくちぎり水にさらし、水気をきる) 1枚
- みょうが(縦細切り) 2個
B
- 白みそ 大さじ2
- 砂糖、酢 各大さじ1
- 大葉(刻む) 5枚
作り方
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Bを合わせておく。
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Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、(1)を加えてさっくり和え、すだちをしぼって器に盛る。
