店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピかきの身がぷっくりして磯臭さがなく、旨みもコクも感じられる洋風煮込み、かきのチャウダーの作り方をご紹介。25分174kcal1.40g1人分4人分 かき〈むき身＝小ぶり〉 100g ベーコン（6mm幅に切る） 20g 玉ねぎ（粗みじん切り） （中）1/2個 にんじん（1cm角に切る） 5cm じゃがいも（6mm角に切る） （中）1個 にんにく 1/2かけ 大根おろし 20g 小麦粉 適量 オリーブ油 小さじ2 ホワイトソース〈缶〉 150g 牛乳 1カップ 塩、こしょう 適量 パセリ 少々 A 洋風スープの素〈固形〉 1個 水 1と1/2カップ かき、大根おろしをボウルに入れて混ぜ、大根の色が黒ずんできたら洗い流す。→ 大根おろしで洗うことで、かきのぬめりや汚れを取り、身が艶やかになる水気をふいて小麦粉をまぶす。→ 加熱によりかきの身が縮まないようにする 鍋にオリーブ油を熱して薄切りにしたにんにくを炒める。→ みじん切りより口当たりが良い(1)のかきの表面をさっと焼く。→ 旨みを閉じ込め、焼き縮みを防ぐ焼き色が付く前に取り出す。→ 焼き色が付くとスープが茶色に濁る (2)の鍋でベーコン、玉ねぎ、にんじんを炒め、じゃがいも、Aを加えて煮込み、野菜が軟らかくなったらホワイトソースを入れてかき混ぜる。→ …
定番レシピねっとりした里いもにとろ～り溶けたチーズがよく合う、コロンと可愛いお手軽コロッケの作り方をご紹介。40分318kcal1.30g1人分2人分 里いも(下処理をする) 3個(200g) 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(40g) 若鶏ミンチ 40g チーズ(1cm角に切る) 20g パン粉 20g 油 適量 ミニトマト(2等分する) 2個 キャベツ(千切り) 2枚 A しょうゆ、酒 各小さじ2(10g) 【里いもの下処理】 里いもは水につけて、ブラシまたはざっくり丸めたアルミホイルでこすり、土と皮表面の毛の部分をきれいに落とす。➡この方法だと、外側部分だけ取れるため手がかゆくならず、ぬめりも出ない 包丁で里いもの皮に1周ぐるりと切れ目を入れて耐熱容器に並べ、水をひとふりしてふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで5～6分間加熱する。➡皮に切れ目を入れて加熱すると、きれいにむきやすくなる➡水をかけて、ふんわりラップをかけることで蒸気が回る 熱いうちに、キッチンペーパーなどを使って押し出すようにむき、➡冷めてくると、むきにくくなる➡切れ目を真ん中にして両側を持ち、上に押し出すようにすると、つるんとむけるマッシャーやしゃもじなどでつぶす。➡熱いうちにつぶさないと、つぶれにくくなる。 【里いもと鶏ミンチ …
定番レシピシューマイを入れたボリュームスープ。10分142kcal1.20g1人分4人分 エビシューマイ １６個 レタス ４枚 にんじん 適量 お湯 ３カップ 味の素KK中華味 大さじ１ こしょう 少々 お湯に中華味を加えて溶かす。 スープ皿の中央に、凍ったままの「エビシューマイを入れて、ちぎったレタス、せん切りにしたにんじんを散らす。 (２)に(１)のスープを注ぎ、ラップをかけて電子レンジで３分加熱する。
定番レシピブランチに添えたい春らしいメニュー15分63kcal0.90g1人分4人分 スナップえんどう(筋を取って塩茹でし、冷水に取る) 200g(約20本) 塩 適量 A オリーブ油、酢 各大さじ1 白すりごま 小さじ1 アンチョビフィレ(細かく切る) 3本 にんにく(チューブ) 3cm 塩 適量 スナップえんどうは水気をよくふき、合わせたAに10分ほど漬け込み、器に盛る。
定番レシピ作り置きしてアレンジレシピに10分276kcal5.60g全量レシピ分 白菜(縦2等分し芯の下部を切り落とす) 1/2玉 ラディッシュ〈葉付き〉 8個 塩昆布 28g 白菜の葉の間(下部)に塩昆布をはさみ、ラディッシュと共にファスナー付き耐熱袋に入れる。 (1)を電子レンジ500Wで3分、返して3分加熱し、袋ごともみながら粗熱を取る。 冷凍庫に入れて2週間保存可能。
時短レシピ5分170kcal1.20g1人分2人分 A 花パーティー鍋の残り野菜〈にんじん、大根〉(チョッパーでみじん切りにする) 適量 水菜(はさみで4cm長さに切り、水にさらし水気をきる) 1/2束 ポップコーン〈好みの味〉 適量 B(Bは市販のオイル系ドレッシング可) オリーブ油 大さじ2 酢、粒マスタード 各小さじ2 C みかん果汁 1/2個分 塩 適量 B、Cを泡立て器でよく混ぜ合わせておく。 ボウルにAを入れ、(1)を回しかけてひと混ぜし、器に盛る。 カロリー･塩分の表示はドレッシングを含みます。
時短レシピ5分161kcal0.60g1人分2人分 ほうれん草(軽く下茹でし、しっかり 絞って食べやすい大きさに切る) 1袋 ブルーチーズ 30～40g くるみ(ロースト) (粗みじん切り) 20g 黒こしょう(粗びき) 少々 オリーブオイル 適量 ボウルにほうれん草を入れ、チーズをちぎりながら加える。さらにくるみを加えて和える。 お皿に盛り、黒こしょうとオリーブオイルをかける。(しょうゆを少したらすとごはんのおともにもなります) ほうれん草は鉄分とビタミンCが豊富。発酵食品のブルーチーズとナッツでカルシウムや良質な脂質も補え、彩りがよいのでおもてなしにもぴったり！
定番レシピ10分156kcal1.50g1人分2人分 イワシ(頭･内臓を除く) 2尾 Ａ 酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 Ｂ 青ねぎ(小口切り) 大さじ2 しょうが･ゆずの皮(みじん切り) 各大さじ1 ゆず果汁･しょうゆ･寿司酢 各小さじ2 フライパンにイワシとかぶる位の水･Aを入れて中火にかけ、約5分ゆでる。 器に(1)を盛り、混ぜ合わせたBをかける。 ワンポイント イワシの油には血液や血管の健康を保つのに効果的なEPAが多く含まれます。上手に摂るには新鮮な物を選び、加熱時間をできるだけ短くすること！
定番レシピ簡単、ヘルシー、なすの食感が絶妙。18分182kcal0.60g4人分 牛こまぎれ肉 200g 塩･こしょう 各少々 サラダ油 適量 なす（斜め切り） 2本 ズッキーニ（輪切り） 1本 トマトケチャップ 適宜 トマト（半月切り） 1玉 スライスチーズ（手でちぎる） 2枚 牛肉は塩･こしょうで下味をつける。フライパンにサラダ油を熱し､牛肉･なす･ズッキーニを入れて中火で焼く。 耐熱容器に(1)の牛肉､ケチャップ､(1)のなす､トマト､ズッキーニ､チーズを順に重ねる。 オーブントースターで約5分焼く。 ワンポイント お好みでタバスコをかけてもおいしいです。
定番レシピ柿の食感と甘みが味を引き立てます。8分81kcal1.20g1人分4人分 糸こんにゃく（ざく切り） 200g 小松菜（ざく切り） 1株 しめじ（小房に分ける） 100g かつおぶし 5g 柿（薄切り） 1個 A 白だししょうゆ･酒･みりん 各大さじ2 鍋にAを入れて煮立て糸こんにゃく･小松菜･しめじを入れてひと煮立させる。 火を止めてかつおぶしを加えて混ぜ合わせる。 柿を加えて軽く和え器に盛る。 ワンポイント 予め糸こんにゃくを調味液で煮ることで味が染み込みやすくなります。
