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時短レシピ5分176kcal1.50g1人分2人分 うずら卵〈水煮〉 4個 A ささがきごぼう〈下処理済み〉(水気をしぼる) 1袋(200g) カットしめじ 1パック B 調味酢〈すし酢可〉、オリーブ油 各大さじ1 好みのハーブ〈ドライ可〉 適量 しょうゆ 小さじ2 塩、こしょう 適量 Aを耐熱ボウルに合わせ、ラップをかけずに電子レンジ500Wで3分ほど加熱し、取り出してよく水気をきる。 (1)をBで調味し、うずら卵を加えてひと混ぜし、味をなじませる。
定番レシピ8分376kcal1.70g1人分2人分 米 1合 昆布(約5cm角) 1枚 さつま芋(皮付きのまま約3cm角) 150g 黒いりごま 適量 Ａ 酒 小さじ1 塩 小さじ1/2 炊飯器に洗った米･Aを入れ、1合の目盛りまで水を加えて混ぜる。昆布･さつま芋を順にのせ、普通に炊飯する。 炊き上がったら昆布を除いて混ぜ合わせ、茶わんによそって黒ごまを振る。 さつま芋をむき栗に代えれば栗ご飯にアレンジできます。 調理時間は、炊飯時間を除きます。
読者のアイデア子どもも大人も大好きな味！15分393kcal2.20g1人分2人分 お餅(約5mm幅に切る) 4個 長ねぎ(斜め薄切り) 1本 しらす 50g ピザ用チーズ 適量 ごま油 大さじ1 しょうゆ 適量 約22cmのフライパンにごま油を入れ中火で熱し、お餅を隙間ができないように並べる。 (1)に焼き色がつき、やわらかくなったらフライ返しなどでひっくり返し、上から軽く押さえて平らにする。 弱火にして、(2)の表面にしょうゆを薄く塗り、長ねぎ、しらす、チーズをのせてふたをする。 (3)のチーズが溶けたら火を止め、お皿にのせる。
定番レシピ定番なす料理を、まろやかにアレンジ。20分101kcal1.20g1人分4人分 中型なす 4本 白ごま 大さじ4 大葉（千切り） 5枚 A だし汁 大さじ3 みそ 大さじ2・1/2 砂糖 大さじ1・1/3 なすはへたのまわりに切れ込みを入れ、オーブントースターで約15分、途中で回しながら焼く。熱いうちに皮をむいて粗熱を取る。 ごまは弱火で乾煎りしてすり鉢ですり、Aを加えてなめらかになるまですり合わせる。 器に(1)を盛り、(2)をかけて大葉をのせる。 ワンポイント なすは皮に切れ込みを入れてまんべんなく焼き、熱いうちにむくとむきやすいです。
定番レシピ夏野菜とチーズで夏バテ防止を！簡単に作れて彩りもきれいですョ！15分227kcal1.20g1人分4人分 ミニトマト（2等分する） 12個 きゅうり（5mm厚さの輪切り） 2本 ツナ缶（漬け汁は別にしておく） （大）1缶 ピザ用チーズ 1と1/2カップ 塩、こしょう 適量 フライパンにツナ缶の漬け汁を熱し、きゅうりをさっと炒めて塩、こしょうをふる。 器に(1)、トマト、ツナを重ねて塩、こしょうをふり、上にチーズを広げる。 (2)をラップをかけずに電子レンジ500wで3～4分加熱する。
定番レシピ半量をお豆腐、残りをご飯に。さっぱりして食が進みます。15分189kcal1.30g1人分4人分 合挽きミンチ 300g 豆腐（2等分し、水気をきる） 2丁 塩、こしょう 適量 A きゅうり（1cm角に切る） 2本 トマト（1cm角に切る） 2個 とうもろこし（茹でて実をはずす） 1本 B 酢、薄口しょうゆ 各大さじ5 オリーブ油 大さじ3 フライパンを熱し、ミンチを炒めて塩、こしょうで調味する。 Aをボウルに入れ、合わせたBで和える。 豆腐を器に盛って(1)、(2)の半量をのせる。
定番レシピホクホクじゃがいもを2種類のトッピングで楽しもう25分311kcal0.60g1人分4人分 新じゃがいも （中）8個 刻みパセリ 適量 A アンチョビ（細かくたたく） 3枚 バター 20ｇ B スライスベーコン（5ｍｍ幅に切る） １枚 ピザ用チーズ 20ｇ じゃがいもは皮付きのままきれいに洗ってゆるくラップをかけ、電子レンジ500Wで15分ほど串が通るまで加熱する。 じゃがいもに十文字の切れ目を入れて少し開き、4個ずつにA、Bをそれぞれ順にのせてオーブントースターでこんがりと焼き、パセリをふる。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました！20分370kcal0.90g1人分4人分 ブロッコリー（小房に分ける） 1/2株 かぼちゃ（約5mm幅薄切り） 80g 揚げ油 適量 A 小麦粉 70g 卵 2個 粉チーズ 大さじ4 カレー粉 小さじ2 粗びき黒こしょう 少々 B トマトケチャップ・マヨネーズ 各大さじ3 ブロッコリー・かぼちゃはA・水70mlを混ぜ合わせて作った衣にそれぞれくぐらせる。 中温の揚げ油で(1)をカラリと揚げ、器に盛って混ぜ合わせたBを添える。 ワンポイント スパイシーな香りと味付けで食欲をそそるメニューです。
定番レシピふっくらかきがチーズ＆しょうゆで香ばしく20分91kcal1.40g1人分4人分 生かき〈むき身〉 （大）8個 ほうれん草（茹でて3ｃｍ長さに切る） 1束 ピザ用チーズ 大さじ5 酒 大さじ2 しょうゆ 少々 レモン（いちょう切り） 適量 かきはふり洗いし、酒を入れた熱湯で1～2分茹で、水気をふく。 大きめのアルミホイルの周りを少し折って壁を作り、ほうれん草を広げ、チーズを散らしてかきをのせる。 (2)の全体にはけでしょうゆを塗り、オーブントースターで焼き色が付くまで焼き、かきにレモンをのせる。
定番レシピ初夏にぴったり!旬のオクラで簡単あえもの5分71kcal1.70g1人分2人分 オクラ 100g 塩 少々 A 梅干し(種を除いてたたく) 2個 削り節 小1袋 砂糖･酢･しょうゆ 各大さじ1/2 B ツナ缶(汁気を切る) 20g しらす干し 10g オクラは塩を振って板ずりし、熱湯でサッとゆでる。冷ましてガクをぐるりとむき、斜め3等分に切る。 ボウルにAを合わせ、B･(1)を加えてあえたら器に盛る。 ワンポイント オクラの代わりにグリーンアスパラやスナップえんどうでもおいしくいただけます。
