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定番レシピ鍋つゆを使って！25分262kcal0.20g1個分5個分 りんご（いちょう切り） 1玉 バター 10g グラニュー糖 大さじ2 サラダ油 適量 ホイップクリーム 適量 A 卵 1個 砂糖 40g 香り立つ鍋つゆ 大さじ1 みりん・はちみつ 各小さじ1 B ベーキングパウダー 小さじ1/2 薄力粉 60g C 香り立つ鍋つゆ・グラニュー糖 各大さじ1 レモン汁 少々 ボウルにAを混ぜ合わせ、Bをふるいながら加える。ゴムベラでさっくりと混ぜたらラップをして室温で約30分おく。 耐熱容器にりんごを並べてCをかけ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。 フライパンにバターを弱火で熱し、(2)を入れて薄い茶色に色づくまで炒めたらグラニュー糖を加え、粒が溶けるまで炒める。 ホットプレートを140度に温めてサラダ油を薄く塗り、(1)を大さじ1ずつ丸く流し入れて両面を焼く。これを計10枚作る。 (4)を2枚1組にして(3)を各1/5量のせ、ホイップを絞ってはさむ。これを計5個作って器に盛る。 ワンポイント 生地はねかすことで全体がなじんで焼きやすくなります。 コメント 【調理時間】生地をねかす時間を除く。
定番レシピ南国気分で楽しいおやつタイム。35分543kcal0.90g1人分4人分 ローストマカダミアナッツ（みじん切り） 12粒 溶かしバター 20g メープルシロップ 適量 ココナッツロング 適量 A 生クリーム 1/2カップ きび糖 大さじ1・1/2 B パイナップル（一口大） 50g グレープフルーツ（房から出して一口大） 1/4玉 キウイ（一口大） 1/4個 種無しプルーン（角切り） 1個 蜂蜜 大さじ1 C プレーンヨーグルト 160g 牛乳 1カップ 卵 1個 きび糖 大さじ2・1/2 塩 小さじ1/4 D 薄力粉・強力粉 各100g ベーキングパウダー 小さじ2 重曹 小さじ1/2 ボウルにAを入れ、泡立て器でゆるく泡立てたらマカダミアナッツを加えて混ぜる。別のボウルにBを入れて混ぜ合わせ、約10分おいて味をなじませる。 別のボウルにCを入れ、泡立て器で泡立たないようによく混ぜ合わせる。 別のボウルにDをふるい入れ、(2)を加えて泡立て器で少し粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせる。溶かしバターを加え、サッと混ぜ合わせる。 140度に温めたホットプレートに(3)をお玉1杯分ずつ流し入れ、約2分焼いて表面にポコポコと小さい穴が開いてきたら裏返す。約1分焼いて器に盛ったら(1)・メープルシロップをかけ、ココナッツロング・刻んだマ …
定番レシピ具たっぷりでうれしいちらし寿司。50分568kcal2.30g1人分4人分 米 ３合 寿司酢 １/３カップ 干し椎茸 ４枚 水 １カップ ごぼう １/２本 れんこん 小１節 人参 小１/２本 たけのこ 小１本 サラダ油 大さじ１ さやいんげん ４本 油揚げ ２枚 A 干し椎茸の戻し汁 １/２カップ しょうゆ・みりん 各大さじ１ 砂糖 大さじ１/２ B だし汁 １カップ しょうゆ・みりん 各大さじ２ 酒 小さじ２ 干し椎茸は分量の水につけて戻す。（戻し汁は捨てずにとっておく）Aで煮て、２～３mm厚さのせん切りにする。 人参とたけのこは３～４cm長さのせん切り、れんこんは皮をむいて２～３mm厚さの半月切りにし、酢水につける。ごぼうはささがきにしてアクをぬき、ザルにあげる。油揚げは３cm長さ、１cm幅に切る。 鍋にサラダ油を入れて熱し、よく水気をきった(２)を炒める。しんなりしたらBを加えて汁気がなくなるまで煮る。 米は洗い、炊飯器の２合の線よりも少なめの水加減にしてすこし固めのごはんを炊く。 さやいんげんは塩ゆでして、１cm幅の斜め切りにする。うちわであおぎながら全体を切るようにして木しゃもじで混ぜ、寿司めしを作る。(１)、(３)、(５)も一緒に混ぜ込む。
定番レシピ具たっぷりでうれしいちらし寿司。50分568kcal2.30g1人分4人分 米 ３合 寿司酢 １/３カップ 干し椎茸 ４枚 水 １カップ ごぼう １/２本 れんこん 小１節 人参 小１/２本 たけのこ 小１本 サラダ油 大さじ１ さやいんげん ４本 油揚げ ２枚 A 干し椎茸の戻し汁 １/２カップ しょうゆ・みりん 各大さじ１ 砂糖 大さじ１/２ B だし汁 １カップ しょうゆ・みりん 各大さじ２ 酒 小さじ２ 干し椎茸は分量の水につけて戻す。（戻し汁は捨てずにとっておく）Aで煮て、２～３mm厚さのせん切りにする。 人参とたけのこは３～４cm長さのせん切り、れんこんは皮をむいて２～３mm厚さの半月切りにし、酢水につける。ごぼうはささがきにしてアクをぬき、ザルにあげる。油揚げは３cm長さ、１cm幅に切る。 鍋にサラダ油を入れて熱し、よく水気をきった(２)を炒める。しんなりしたらBを加えて汁気がなくなるまで煮る。 米は洗い、炊飯器の２合の線よりも少なめの水加減にしてすこし固めのごはんを炊く。 さやいんげんは塩ゆでして、１cm幅の斜め切りにする。うちわであおぎながら全体を切るようにして木しゃもじで混ぜ、寿司めしを作る。(１)、(３)、(５)も一緒に混ぜ込む。
定番レシピ青魚をさっぱりサラダに合わせたヘルシーメニュー15分390kcal3.10g1人分2人分 サバ(3枚おろし) 1/2尾 塩･こしょう･小麦粉･サラダ油 各適量 玉ねぎ(薄切り) 1/4玉 A らっきょうの甘酢漬け(みじん切り) 3個 らっきょうの漬け汁･ごま油 各大さじ1 ゆずこしょう 小さじ1 塩 ひとつまみ B グリーンリーフ(一口大にちぎる) 2枚 トマト(約1.5cm角) 1/2玉 サバは腹骨をそぎ落として約1.5cm幅に切り、塩･こしょうを振って小麦粉を薄くまぶす。 フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、(1)の両面をこんがりと焼く。 玉ねぎは水にさらして水気を切る。 ボウルにAを混ぜ合わせ、(2)･(3)･Bを加えてあえ、器に盛る。 ワンポイント サバなどの青魚の油に多く含まれるEPAは血液や血管の健康維持に役立ちます。
定番レシピお子様の好きなミルク味で栄養満点です。20分356kcal1.90g4人分 甘塩鮭 2切 えび 小8尾 はまぐり（あさり） 1パック ホタテ 4個 じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/2個 しめじ 1束 キャベツ 1/4個 バター 大さじ3 牛乳 400cc 水 400cc 生クリーム 50cc 塩、こしょう 各少々 鮭は食べやすい大きさに切る。えびは殻をむき背ワタをとる。 じゃがいもは半月切り、玉ねぎは串切り、キャベツは一口大に切る。しめじは石づきを取ってほぐしておく。 鍋にバター半量を入れ、鮭、えび、はまぐり、ホタテを炒めて一度取り出す。 残りのバターを加えてじゃがいも、玉ねぎ、しめじ、キャベツを炒め、分量の牛乳と水を加えて煮る。 煮立ったら、(3) を戻し入れ、生クリームを加え塩、こしょうで味を調える。
定番レシピ春の香りたっぷりのお弁当。35分396kcal0.00g1人分２人分 たけのこ（水煮） ２００g えび（むきえび） １００g 薄力粉、溶き卵、 パン粉、揚げ油 各適量 A 和風だし汁 ３/４カップ 酒、みりん、砂糖、しょうゆ 各大さじ１ 塩 小さじ１/３ B 酒 小さじ１/２ 白味噌 小さじ２ 刻んだ木の芽 適量 たけのこは６mmくらいの輪切りにする。Aを煮立て、たけのこを入れて煮汁が半量くらいになるまで煮てそのまま冷ます。 えびは塩水（分量外）で洗って、水けをふき、包丁で細かくたたきボウルに入れ、Bを加え、よく混ぜ合わせる。 (１)のたけのこの汁けをペーパータオルでふき、２枚一組にして内側にかるく薄力粉をふり、(２)をはさむ。 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０℃の油で色よく揚げて半分に切る。
定番レシピ鍋つゆを使って！20分203kcal1.30g1人分4人分 ブロッコリー 1株 サラダ油 適量 エリンギ（一口大） 200g カブ（くし形切り） 2個 酒 大さじ1 長芋（すりおろす） 300g 削り節 3g ボイルカニ（殻から身を出す） 300g ミックスチーズ 80g A 香り立つ鍋つゆ・調整豆乳 各50ml 白みそ 大さじ1 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて乱切りにする。 フライパンにサラダ油を中火で熱して(1)、エリンギ、カブを入れて炒め、酒を加えて蓋をしたら約2分蒸し焼きにする。 ボウルに長芋・削り節・混ぜ合わせたAを加えてよく混ぜる。 耐熱皿にサラダ油を薄く塗って(2)とカニを並べ、(3)をかけてチーズを散らす。オーブントースターで約4分チーズが溶けるまで焼く。 ワンポイント 野菜に酒を加えて蒸し焼きにすることで火が入りやすくなります。
定番レシピお好みの具材でお子様と楽しく30分322kcal2.30g1人分4人分 お好み焼き粉 120g お好みソース 適量 青のり 適量 A キャベツ（粗みじん切り） 1/4玉 ミックスベジタブル 80g 青ねぎ（小口切り） 20g 天かす 30g 溶き卵 1個分 B ウインナー（輪切り） 適量 むきエビ 適量 ブロッコリー（小房に分ける） 適量 C ミニトマト（輪切り） 適量 ピザ用チーズ 適宜 ボウルにお好み焼き粉・水300mlを入れて混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせる。 200度に熱したホットプレートに(1)を一口サイズに広げて約3分焼く。ひっくり返し、蓋をして約4分蒸し焼きにする。更にひっくり返し、蓋なしで約3分焼く。 お好みソースを塗り、ゆでたB・Cをトッピングして青のりを散らす。 ワンポイント トッピングはお好みの具材でかわいく仕上げましょう。
定番レシピきのこを使った秋メニュー！！35分109kcal0.90g1人分4人分 里芋 300g サラダ油 小さじ1 エリンギ 2本 しいたけ 4枚 しめじ 1パック 白ねぎ 1本 ごま油 大さじ2 赤唐辛子 1本 しょうゆ 大さじ1 A 酒、みりん 各小さじ1 里芋は皮をむき、縦に2等分に切る。塩（分量外）をまぶしてもみ、水で洗ってぬめりを取る。そのまま耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分加熱する。分量のサラダ油をまぶしておく。 エリンギは長さを2等分にし、縦に3～5等分に裂く。しいたけは2～4等分、しめじは石づきをとって小房に分ける。 白ねぎは2～3cm幅のぶつ切りにする。 フライパンにごま油と赤唐辛子を熱し、香りが出てきたら(1)の里芋をこんがりと炒める。 (4)に(3)を入れ、しんなりしたら(2)を入れて炒め合わせる。（油が足りない場合は少量加える。） 全体に火が通ったら、鍋肌にそってしょうゆを入れ、香ばしく炒める。最後にAを加えて全体を炒め合わせる。
