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定番レシピふきの香りが活きたお手軽一品。15分64kcal1.50g1人分4人分 ふき 200g 塩 適量 松の実 大さじ1 A 白すりごま・ごま油 各大さじ2 塩 小さじ1 ふきは鍋に入る長さに切り、塩を振って板ずりし、たっぷりの湯で約4分ゆでる。水にとって筋をむき、約5cmの長さに切る。 ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)・松の実を加えて和える。 ワンポイント ふきは板ずりすることで皮が柔らかくなり、下味も付いて色も鮮やかに出ます。
定番レシピ15分217kcal2.70g1人分2人分 たら(一口大) 2切れ 塩 ひとつまみ こしょう 少々 片栗粉 大さじ1 にんじん(千切り) 1/8本 ピーマン(乱切り) 1個 サラダ油 大さじ2 Ａ ケチャップ 大さじ2 コチュジャン 大さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1 たらに塩、こしょうをふり、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。片栗粉を両面にまぶしておく。 Aを合わせてたれを作る。 熱したフライパンに油をひき、中火でたらを揚げ焼きにする。片面3～5分程度揚げ、きつね色になったら裏返し、裏面も同じように揚げ焼きにしてたらを取り出す。 フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーでふき取り、にんじんとピーマンを入れ、にんじんに火が通るまで中火で5分程度炒める。 (4)に(2)と(3)を加え、3分程度弱～中火で炒める。とろみがついたら完成。 ワンポイント ケチャップを入れる事で、辛さがマイルドになり日本人好みの味になります。
定番レシピお酒の肴にピッタリです！！30分239kcal0.30g1人分4人分 しめじ 1/2パック しいたけ 2枚 えのき 1/2パック にんにく 1片 ミニトマト 6個 パセリ 1枝 セロリ 1/4本 オリーブオイル 大さじ2 バケット 1/2本 バター 大さじ2 A レモン果汁 小さじ1 塩こしょう 少々 しめじは石づきをとって、小房に分ける。しいたけは石づきをとって3～4mm幅に切る。えのきは石づきを切り落とし、長さを2等分にする。 ミニトマトは2等分、パセリ、セロリはみじん切りにする。 バケットは12等分に切る。にんにくは半分に切り、切った断面をバケットの片面にこすりつけ、バターを塗る。 (3)をオーブントースターで5～6分焼く。 (3)で使ったにんにくを細かいみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを熱し、(5)と(1)を加えてしんなりするまで炒めてボウルに入れる。 (6)のボウルに(2)を加え、Aを混ぜて調味する。 (4)のバケットに(7)を12等分にしてのせる。
定番レシピさっぱりといただけるサラダに仕上げました。20分312kcal1.00g1人分4人分 薄切り牛肉 400g 玉ねぎ 1/2個 レタス 1/2個 きゅうり 1本 人参 60g ミニトマト 適量 ごまダレ 練りごま（白） 60g 濃口しょうゆ 大さじ1・1/3 みりん 小さじ2 酢 大さじ2 砂糖 20g ボウルにごまダレの材料を合わせてよく混ぜておく。 牛肉は熱湯に1枚ずつさっとくぐらせて、色が変わったらすぐに氷水にさらし、水気をよくきる。（うま味が逃げないよう、水にさらし過ぎない。） 玉ねぎは極薄切りにして水にさらし、水気をよくきっておく。（キッチンペーパーなどに包み、水気を絞る。）きゅうり、人参は千切りにし、レタスは手で大まかに食べやすくちぎっておく。それぞれ冷水に放してシャキッとさせ、ザルにあげて水気をよくきる。 (3)の野菜と半分に切ったミニトマトを器に彩りよく盛り付ける。(2)の牛肉をのせ、上からごまダレをかけ、ざっくりと混ぜていただく。
定番レシピ野菜をたっぷりとって体快調！30分173kcal0.40g4人分 人参 1本 大根 5cm いんげん 6本 A バター 大さじ2 砂糖 大さじ1 塩こしょう 少々 人参、大根は4～5cm長さ、1cm角の拍子木切りにする。 いんげんは長さを2等分にする。 (1)を鍋に入れ、ひたひたに水を加えて柔らかくなるまで煮る。 (3)の野菜が柔らかくなったらAを加えて水分が1/3量くらいになるまで煮る。(2)のいんげんを加え、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
定番レシピいろいろな味が楽しめる重ね焼き25分349kcal1.00g1人分2人分 サラダ油 小さじ1 長ねぎ(白髪ねぎにする) 5cm分 A れんこん(3mm厚さの輪切り16枚を取り分ける。残りはすりおろす＝B) 200g 豚バラ肉(2等分する) 5枚 りんご〈皮つき〉(芯を取り、5mm厚さに切る) 1/4個 C 卵 1個 白だし 大さじ1 片栗粉 大さじ1 D バルサミコ酢 適宜 卵焼き器に油を薄くひき、Aの半量を順に並べ重ね、その上に合わせたCとBを半量、スプーンでのばして層を作る。これを2回繰り返す。 (1)を中弱火で焼き色が付くまで5分ほど焼き、裏返して両面をこんがりと焼いて取り出す。 皿に取り分けて白髪ねぎをのせ、好みでDをつけていただく。
定番レシピ秋の味覚で美味しく腸活♪245kcal2.60g1人分4人分 豚こま切れ肉 150g さつまいも 1/2本(120g) 大根 1/4本(100g) にんじん 1/4本(50g) こんにゃく 1枚(120g) 油揚げ 1枚(55g) しょうが 1片(5g) ごま油 大さじ1(13g) みそ 大さじ3(54g) Ａ 水 800ml 酒 大さじ2(30g) 顆粒和風だしの素 小さじ2(8g) さつまいもは1.5cm幅の半月切り、大根、にんじんは1cm幅のいちょう切りにする。こんにゃくは手で一口大にちぎる。 油揚げは短冊切り、しょうがはせん切りにする。 鍋にごま油、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒める。 肉の色が変わったら、大根、にんじん、こんにゃくを加えて軽く炒める。 全体に油が回ったら、さつまいも、油揚げ、Aを加える。沸騰したらアクを取り除き、弱火で15分ほど煮る。 みそを溶き、器に盛り付け、青ねぎを散らす。 タンパク質：13.3g 脂質：14.7g 炭水化物：16.9g ※栄養計算は、日本食品標準成分表2020年版（八訂）より算出※食品成分表に収載されていない食材は、市販品で栄養成分表示があるものを使用※＊厚生労働省策定「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
定番レシピかぼちゃを入れて甘味のあるシチューです。40分248kcal2.40g1人分５皿分 かぼちゃ 1/4個 玉ねぎ 1個 ブロッコリー 1/2個 ベーコン 4枚 サラダ油 小さじ2 水 1.5カップ 牛乳 1.5カップ 市販のクリームシチューの素 1/2箱 A ローリエ 1枚 白ワイン 大さじ1 かぼちゃはわたと種をスプーンで除き、皮をところどころむき、2.5～3cm角に切る。（かぼちゃが固くて切りにくい時は、ラップに包んで電子レンジで1～2分加熱する） 玉ねぎは5mm幅、ベーコンは2cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分けて、さっと塩ゆでしとく。 鍋にサラダ油を熱し、(2)の玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりとして透明になったら、1を入れてさっと炒める。 (3)に分量の水、Aを加えて煮込む。 かぼちゃに火が通ったら、分量の牛乳、市販のクリームシチューの素を加えて、煮立てないようにとろ火で４～5分温める。 (2)のブロッコリーを加えて1～２分温めて、火を止める。 コメント 【カロリー】カロリーは1皿分
定番レシピルッコラがドレッシングの隠し味。15分286kcal0.40g1人分4人分 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 150g イカ（一口大） 100g 酒・塩 各少々 トマト（くし形切り） 1玉 ゴーヤ（種を取って薄切り） 100g アボカド（一口大） 1玉 A ルッコラ（根元を切る） 30g オリーブ油 大さじ1 マヨネーズ 大さじ3 レモン汁 大さじ2 豚肉は酒・塩を入れた熱湯にくぐらせ、水にとってザルにあげる。同じ湯でゴーヤ・イカもゆでる。 ミキサーにAを入れて撹拌する。 器に(1)・トマト・アボカドを盛り、(2) をかける。 ワンポイント 豚肉は水っぽくなるのを防ぐためにゆでて水にとったらすぐにザルにあげましょう。
定番レシピルッコラがドレッシングの隠し味。15分286kcal0.40g1人分4人分 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 150g 酒・塩 各少々 ゴーヤ（種を取って薄切り） 100g イカ（一口大） 100g A ルッコラ（根元を切る） 30g マヨネーズ 大さじ3 レモン汁 大さじ2 オリーブ油 大さじ1 トマト（くし形切り） 1玉 アボカド（一口大） 1玉 豚肉は酒・塩を入れた熱湯にくぐらせ、水にとってザルにあげる。同じ湯でゴーヤ・イカもゆでる。 ミキサーにAを入れて撹拌する。 器に(1)・トマト・アボカドを盛り、(2) をかける。 ワンポイント 豚肉は水っぽくなるのを防ぐためにゆでて水にとったらすぐにザルにあげましょう。
