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定番レシピじめじめ季節に♪さっぱりレシピ495kcal1.60g1人分2人分 豚こま切れ肉 150g 白まいたけ 80g エリンギ 1本(80g) なす 2本(180g) 大根 150g 水菜 2束(100g) かいわれ大根 1/2パック(30g) 酒 大さじ2(30g) レモン汁 小さじ1(5g) Ａ オリーブオイル 大さじ1(13g) 塩 少々(0.1g) こしょう 少々(0.1g) Ｂ ポン酢しょうゆ 大さじ2(36g) オリーブオイル 大さじ1(13g) すり白ごま 小さじ2(6g) 白まいたけは手でほぐす。エリンギは長さを半分に切り、手でほぐす。 耐熱ボウルに(1)、Aを入れて軽く混ぜ、ラップをする。電子レンジ(600W)で2分加熱し、レモン汁を加えて混ぜる。 なすは皮をむいて1本ずつラップで包み、耐熱皿にのせる。電子レンジ(600W)で3分加熱し、ラップごと氷水につける。 鍋に熱湯1リットルを沸かし、酒を加える。豚こま切れ肉を入れ、火が通ったらザルに上げて冷ます。 (3)が冷えたらラップを外して6〜8等分に割き、(2)のボウルに加える。(4)も加えて軽くあえる。 水菜はざく切りにする。かいわれ大根は根の部分を切り落として水菜と混ぜる。 大根はすり下ろし、ザルに上げて余分な水気を切る。 Bを混ぜ合わせてドレッシングを作る。 器に(6)を敷き、(5)を盛り付ける。(7)をのせ、 …
定番レシピ28分455kcal4.30g1人分2人分 白ねぎ 1本 里芋(一口大) 300g(6個程度) こんにゃく(一口大にちぎる) 1/2枚 牛薄切り肉(一口大) 150g しめじ(小房に分ける) 1/2株 Ａ だし汁 2･1/2カップ しょうゆ･みりん 各大さじ3 砂糖 大さじ1 白ねぎは約1cm幅の斜め切りにし、青い部分5cm程度を斜め薄切りにする。 鍋に里芋･こんにゃく･Aを入れ、中火にかけて約10分煮る。 牛肉･(1)の白ねぎ･しめじを加え、あくを除きながら里芋がやわらかくなるまで煮る。 器に盛り、(1)の青い部分を散らす。 ワンポイント 里芋のぬめり成分ガラクタンは食物繊維の一種で腸内環境を整えるのに役立ちます。水に溶けやすいので煮汁ごと食べられる調理法がおすすめ。
定番レシピごはんがススム一品です。40分327kcal0.60g4人分 にら １/2把 木綿豆腐 2丁 豚ひき肉 200g ごま油 大さじ１ 玉ねぎ １/4個 白ねぎ １/2本 しょうが １片 にんにく １片 A 水 3カップ 酒、乾燥桜えび 各大さじ1（細かくほぐす） 塩、鶏ガラスープ 各小さじ2 豆板醤 小さじ１/4 粗挽き黒こしょう 小さじ１/2 水溶き片栗粉 片栗粉、水 各大さじ3 豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで2分間加熱して水切りをする。粗熱をとり、１.5cm角の角切りにする。 にらは１cm長さに切る。 玉ねぎ、白ねぎはみじん切りにする。 しょうが、にんにくはみじん切りにする。 フライパンにごま油と(4)を入れて弱火にかける。香りがでてきたら、(3)と豚ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、Aを加える。 (5)が沸騰したら(1)を入れて2～3分温める。(2)を加えてさっと混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
定番レシピお子様と一緒に作ろう！トッピングも楽しいドーナツ50分238kcal0.30g1個分4個分 ホットケーキミックス 80g 板ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート(砕く) 各30g A 絹ごし豆腐 100g 白玉粉 40g 砂糖 大さじ2 B チョコペン、カラースプレー 各適量 フリーズドライいちご･マカダミアナッツ(砕く) 各適量 ボウルにAを入れて手で豆腐をくずしながら、白玉粉の粒がなくなるまで混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。 20等分して楕円に丸め、クッキングシートを敷いた天板に5個ずつ円形に並べる。 170度に予熱したオーブンで約22分焼き、粗熱をとる。 板チョコレートはそれぞれ耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約2分ずつ加熱して溶かす。スプーンの背で(3)に塗り、お好みでBを飾って器に盛る。 ワンポイント 加熱工程以外はお子さんにお任せ！好きな形やトッピングで楽しく作りましょう。
定番レシピひんやり美味しいトマトジュレが麺や具に絡んで60分319kcal2.50g1人分4人分 トマト(楊枝で2〜3か所穴を開ける) (中〜大)2個 オクラ(塩もみして産毛を取り、さっと茹でて7mm幅の輪切りにする) 2本 いり玉子 1個分 サラダえび 6尾 スライスハム(細切り) 2枚 青ねぎ(小口切り) 3本 そうめん(表示通りに茹でる) 4〜6束 塩 適量 A 麺つゆ〈2倍濃縮〉、水 各150cc しょうが(みじん切り) 1かけ 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個 B 粉ゼラチン(大さじ1の熱湯で溶かす) 5g 大きめの耐熱容器に分量外の熱湯を入れ、トマトを浮かせてしばらく置き、皮が少しめくれてきたら水に取り、手や包丁で皮をむき（皮がむけない場合は、電子レンジ500wで１分半加熱）、ざく切りにする。 耐熱容器に(1)、Aを合わせてラップをかけ、電子レンジ500wで3分加熱して取り出し、Bを加えて全体をよく混ぜ冷蔵庫で30分～1時間冷やし、かき混ぜておく。 そうめんをミニカップに入れ、(2)、好みの具材をのせる。
定番レシピヨーグルトの酸味がきいたトロピカルアイス。20分740kcal0.80g1人分製氷器サイズ約12個分 マンゴー 1個 生クリーム 100cc ヨーグルト 150cc 砂糖 30g ※持ち手：アイスクリームのバー 適量 （カップアイスを買ったときにお店などでもらえるアイスクリーム用のスプーンを使用します） マンゴーは種を除いて皮をむき、1～2cmの角切りにして、製氷器に入れておく。 生クリームに砂糖を加えて8分立てにホイップする。 （2）にヨーグルトを加えて、ゴムベラでなじむようによく混ぜ合わせる。 （1）のマンゴーを入れた製氷器に（3）を流し入れ、（トントンと数回製氷器を台の上に落とすようにして表面をならすと良い。）冷凍庫に入れて冷やし固める。 コメント 【調理時間】※冷やし固める時間は省く。 【持ち手付きにする場合】手順（4）で、少し固まってきたところで持ち手になるバーを挿し、さらに冷やし固める。
定番レシピからだの芯から温まります。40分196kcal1.00g1人分4人分 鮭切り身 4切れ 白菜 2枚 大根 5cm 人参 1/4本 油あげ 1枚 こんにゃく 1/3枚 里芋 2個 水 5カップ 昆布 5cm A 酒粕 100g 白味噌、酒 各大さじ2 塩 少々 鮭の切り身はざるに入れ熱湯をたっぷりまわしかける。血合いやうろこを流水で洗い落とし、ざるにあげて水気をきる。食べやすい大きさに切る。 大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切り、人参は2～3mm幅の半月切り、里芋は皮を厚めにむき、5mm幅の輪切りにする。 白菜は芯と葉の部分にわけ、芯は4～5cm長さ、1cm幅の短冊切り、葉はざく切りにする。 こんにゃくは茹でて臭みをぬく。冷まして厚みを2等分にし、一口大のそぎ切りにする。油あげは2等分にし、1cm幅の短冊切りにする。 鍋に分量の水、昆布、(1)の鮭を入れて強火にかける。アクが出てきたら丁寧にすくい、昆布を取り出し、火を少し弱める。(2)(3)の白菜の芯、(4)を加え、野菜に火が通るまで煮る。火が通ったら、残りの(3)の白菜の葉の部分を加えてさっと煮る。 (5)にAを加えて煮とかし、味をみて塩で調味する。 ※鮭の下ごしらえをきちんとするのが美味しく作るポイントです。鮭のあらを使って作ってもよいでしょう。※鮭には …
定番レシピ冬の疲れを癒す♪新年ほっこりごはん。彩り豊かな野菜とたんぱく質をしっかりとれる、満足感のある一品。豆腐とささみのやさしい味わいで、忙しい日の食卓にもぴったりです。392kcal2.50g1人分2人分 鶏ささみ 3本(150g) ほうれん草 1/2束(100g) ブロッコリー 1/4個(50g) しいたけ 2枚(30g) にんじん 1/4本(50g) パプリカ(赤) 1/4個(40g) しょうが 1片(5g) 木綿豆腐 1丁(350g) 卵 1個(60g) サラダ油 大さじ1(13g) Ａ 片栗粉 大さじ1/2(4.5g) 酒 大さじ1/2(7.5g) 塩 少々(0.1g) Ｂ 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2(27g) みりん 大さじ1(18g) 砂糖 小さじ2(6g) 木綿豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、耐熱皿にのせる。電子レンジ(600W)で3分加熱して粗熱を取る。 鶏ささみは筋を取って一口大に切り、Aを揉み込む。 ほうれん草は水でよく洗い、濡れたままラップでふんわりと包む。ブロッコリーは小房に分け、さらに4〜6等分に小さく切る。 耐熱皿に(3)をのせ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。ほうれん草は冷水に取り、水気を絞って5cm長さに切る。 しいたけは薄切りにする。にんじん、パプリカは細切りにする。しょうがはみじん切りにする。 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、<5>の …
定番レシピこどもの日におすすめ！お子様と一緒に27分292kcal0.10g1人分4人分 こしあん 100g かしわの葉 8枚 A 白あん 90g 白みそ 10g B 上新粉 150g 砂糖・片栗粉 各15g 鍋にAを入れて弱火にかけ、約2分練る。こしあんとともに各4等分して丸める。 耐熱容器にBを入れて混ぜ、熱湯1カップを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱し、とり出してゴムべらでよく混ぜ、再びラップをして更に約1分加熱する。 すりこぎでこねて少し冷めたら、手に水をつけながらよくこねる。棒状にして8等分し、切り口を上にしてめん棒で楕円形に伸ばす。 (3)で(1)を包み、かしわの葉でくるんで器に盛る。 ワンポイント 加熱した餅生地はきれいな棒状にまとめると仕上がりもきれいに。熱いので気を付けて作業しましょう。
定番レシピ簡単、ヘルシー、なすの食感が絶妙。18分182kcal0.60g4人分 牛こまぎれ肉 200g 塩･こしょう 各少々 サラダ油 適量 なす（斜め切り） 2本 ズッキーニ（輪切り） 1本 トマトケチャップ 適宜 トマト（半月切り） 1玉 スライスチーズ（手でちぎる） 2枚 牛肉は塩･こしょうで下味をつける。フライパンにサラダ油を熱し､牛肉･なす･ズッキーニを入れて中火で焼く。 耐熱容器に(1)の牛肉､ケチャップ､(1)のなす､トマト､ズッキーニ､チーズを順に重ねる。 オーブントースターで約5分焼く。 ワンポイント お好みでタバスコをかけてもおいしいです。
