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定番レシピ七味をふってお好みの辛さに。15分93kcal0.40g1人分4人分 ピーマン ６個 牛薄切り肉 １００g サラダ油 小さじ２ 砂糖 大さじ１ めんつゆ （ストレートタイプ） ４０～５０cc 七味唐辛子 適量 ピーマンは縦半分に切り、種をとって１cm幅に切る。牛肉は、食べやすい大きさに切る。 フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたらピーマンを加え、さっと炒め合わせる。 砂糖、めんつゆを加えて手早く味をからめ、汁気をとばすように炒める。味をみて塩少々で調味し、器に盛って七味唐辛子をふる。
定番レシピ具を小さく切るので、簡単でスピーディ。30分293kcal1.80g1人分4人分 北海道チャウダー 1/2箱 ベーコン 30g 玉ねぎ 小1/2個 じゃがいも 中1個 にんじん 中1/2本 コーン(缶詰または冷凍) 50g サラダ油 大さじ1 水 1/2カップ 牛乳 2カップ 厚手のなべにサラダ油を熱し、1cm角に切ったベーコン・野菜を焦がさないようにいためる。 水・牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。 沸騰したら、弱火で約10分煮込みます。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、コーンを加えて、再び弱火で約5分煮込む。
定番レシピ甘さとほろ苦さが絶妙にマッチ。13分131kcal0.50g1人分4人分 うど 2本 A グレープフルーツ（房から取り出す） 2玉 ミニトマト 8個 グリーンリーフ（ちぎる） 適量 B プレーンヨーグルト 140g 砂糖 大さじ1・1/3 エキストラバージンオリーブ油 大さじ1 塩 小さじ1/3 うどは細い穂先を切り落として約5cm幅に切り、皮を厚めにむいたら約1cm角に切る。水にさらしてザルにあげ、水気をよく切る。 (1)・Aを器に盛り、混ぜ合わせたBをかける。 ワンポイント こしょうなどお好みのスパイスを散らしても美味しく仕上がります。
定番レシピ箸休めにもお弁当にもおススメのヘルシーおかず20分190kcal0.30g1人分4人分 さつまいも（皮付きのまま1.5cm厚さに切り水にさらす） 2本 レモン（塩でもんで皮の汚れを取り、皮付きのまま5mm厚さに切る） 1/2個 塩 適量 A 水 50cc しょうゆ 小さじ1 B バター 8g 塩 ひとつまみ 鍋にさつまいもを入れ、Aを加えて蓋をして中弱火で10分蒸し煮にする。 (1)にレモンを加え、竹串が通るまで8分ほど煮て、仕上げにBを加える（長期保存する場合は、苦みが出るのでレモンを取り出す）。
定番レシピ素材を焼いて甘辛味に仕立てたボリュームごはん20分396kcal1.50g1人分4人分 ほたて貝柱 12個 えび（尾を残し殻をむく） 4尾 れんこん（薄切り） （小）1/2節 長ねぎ（斜め薄切り） １本 水菜（ざく切り） 4株 温かいご飯 丼4杯 片栗粉 適量 照り焼きのたれ〈市販品〉 大さじ4～5 サラダ油 適量 ほたて、えびに片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱して(1)を焼き、れんこんを入れて焦げ目が付くまで焼き、ねぎを加えてたれを絡める。 丼にご飯を盛り、上に水菜を広げ(2)をのせる。
定番レシピバターしょうゆの香りとコクでほたての旨さ倍増15分332kcal0.90g1人分4人分 旬蒸ほたて 12個 ズッキーニ １本 豚コマ切れ（細切り） 150ｇ パプリカ〈赤〉（5ｍｍ幅の縦切り） 1/2個 にんにく（みじん切り） 大さじ１ バター 10g しょうゆ 大さじ1/2 塩、黒こしょう 少々 ズッキーニは縦しま模様に皮をむいて１cmの輪切りにする。 フライパンにバターを熱し、中火でほたての両面に焼き色を付け、豚肉、(1)、パプリカ、にんにくを入れてさっと炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、しょうゆを回し入れて混ぜ合わせる。
定番レシピ【広島国際大学の学生が考えました！】バターがふんわり香る炊きこみごはん。5分325kcal1.00g1人分4人分 米 2合 バター 大さじ1 大葉（千切り） 4枚 A とうもろこし缶 100g ちりめんじゃこ 20g 酒 大さじ1 塩 小さじ1／3 炊飯器に洗った米を入れて2合の目盛りまで水を加え、Aを入れてひと混ぜしたら普通に炊飯する。 炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせ、器によそって大葉を添える。 ワンポイント ちりめんじゃことバターの風味が食欲をそそります。 コメント 調理時間は、炊飯時間を除く
定番レシピチーズをのせた麩と甘い長ねぎが美味。身体も温まります。20分154kcal0.60g1人分4人分 仙台麩〈あぶら麩〉 8～12個 長ねぎ（斜め薄切り） 2本 ピザ用チーズ 大さじ8 塩、こしょう 適量 オリーブ油 適量 A 水 600cc 洋風スープの素〈顆粒〉 小さじ１と１/２ フライパンにオリーブ油を熱し、ねぎを炒めて焼き色を付け、塩、こしょうをふってAを注ぎひと煮立ちする。 (1)を4分の1量ずつ耐熱容器に入れ、麩、チーズをのせる。 (2)をオーブントースターで5分ほど、チーズが溶けるまで焼く。
定番レシピ鮮やかな色合いとスッキリした味わいを楽しんで30分149kcal0.60g1人分4人分 牛乳 200cc 塩、こしょう 少々 バター 15g A 小松菜（ざく切り） 1束 玉ねぎ（薄切り）、じゃがいも（5mm厚さのいちょう切り） 各１個 B 水 400cc 洋風スープの素〈顆粒〉 大さじ1/2 C 生クリーム〈コーヒーフレッシュ可〉 大さじ2 食パンの耳（焼いてサイコロに切る） 適量 鍋にバターを熱してAをしんなりするまで炒め、Bを入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。 (1)をミキサーにかけて鍋に戻し、牛乳を入れて加熱して塩、こしょうで味をととのえる。 (2)を器に盛りCを入れる。
定番レシピ初夏の食材でヘルシー＆スタミナメニュー20分136kcal2.10g1人分4人分 生もずく 200g たこ足〈茹で〉(5mm厚さの斜め切り) 2本 パプリカ〈赤〉(2cm角に切る) 1/2個 にら(2.5cm長さに切る) 1/2束 にんにく(みじん切り) １かけ ごま油 大さじ１ A 白すりごま 小さじ１ 砂糖 大さじ１ しょうゆ 大さじ2 酒 小さじ１ にんにく(すりおろす) 少々 フライパンにごま油、にんにくを弱火で熱し、香りが出たら中火でたこ、パプリカを炒める。 (1)にもずく、Aを加えて炒め合わせたら、にらを入れてひと混ぜし、火を止める。
