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定番レシピ20分181kcal1.00g1人分2人分 じゃがいも(一口大) 中1個 牛ひき肉 80g パプリカ赤(縦2等分して種を除く) 1個 ピザ用チーズ 20g Ａ カレー粉･おろしにんにく 各小さじ1 塩 ひとつまみ 耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱してつぶす。 フライパンを中火で熱して牛ひき肉を炒める。Aとともに(1)に加えて混ぜ合わせる。 パプリカの中に(2)を詰めてピザ用チーズをのせる。ホイルで包み、オーブントースター(1000W)で約10分焼く。 ホイルで包んで焼くのでバーベキューメニューにもぴったりです。
定番レシピ8分461kcal1.50g1人分2人分 殻付きアサリ(砂抜きをする) 120g エキストラバージンオリーブ油 1/2カップ程度 おろしにんにく 小さじ1/2 菜の花(一口大) 50g 塩 小さじ1/4 Ａ バゲット(薄切り) 2枚 レモン(くし形切り) 1/8玉 アサリはこすり洗いし、しっかりと水気を切る。 小さめのフライパンにバージンオリーブ油大さじ4･おろしにんにくを入れ、よく混ぜる。(1)･菜の花を広げ入れ、アサリが半分浸かるまでバージンオリーブ油を足して塩を振る。 中火にかけ、アサリの口が開くまで加熱する。Aを添える。 火の通りやすい具材なら全てをフライパンに入れて加熱するだけ。アサリのうまみたっぷりなので、シンプルな味付けでも十分おいしくできます。
定番レシピかぼちゃの甘みが具材のアクセントに。18分347kcal3.50g1人分4人分 かぼちゃ 400g しいたけ 4枚 人参（短冊切り） 1本 だし汁 4カップ 油揚げ（一口大） 1枚 みりん 大さじ2 赤みそ 大さじ6 きしめん（チルドタイプ） 4食 白ねぎ（斜め切り） 1本 かぼちゃは一口大のくし形切りにし、しいたけは4等分に切る。 鍋に（1）のかぼちゃ・人参・だし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げ・（1）のしいたけを加えて煮る。 かぼちゃが柔らかくなったら、みりん・みそを溶き入れ、きしめんと白ねぎを加えてさっと煮て火を止める。 ワンポイント 鶏肉やしめじなどを入れても美味しく召し上がれます。
定番レシピ春の息吹を感じる簡単カラフルサラダ。10分121kcal0.50g1人分4人分 グレープフルーツ（房から出す） 1玉 カツオのたたき（一口大） 100g A 新玉ねぎ（約1cm幅） 1/2玉 たけのこ水煮（薄切り） 100g グリーンアスパラ（斜め切り） 2本 B 木の芽（みじん切り） 小さじ2 マヨネーズ 大さじ2 プレーンヨーグルト 大さじ2 白だししょうゆ 小さじ2 鍋に熱湯を沸かして塩（分量外）を加え、Aを順にゆでる。 ボウルにBを混ぜ合わせる。 (1)の粗熱が取れたらグレープフルーツ・カツオを加えてざっくりと混ぜ、器に盛って(2)をかける。 ワンポイント 木の芽のソースは白身魚のソテーなどにも良く合います。
定番レシピ土用の丑に、超簡単うなぎのさっぱりメニュー。8分431kcal2.90g4人分 市販のうなぎの蒲焼(一口大) 2尾 水溶き片栗粉 適量 絹ごし豆腐 2丁 A だし汁 2カップ 塩 小さじ1弱 しょうゆ 小さじ1弱 B 白ごま 大さじ2 青ねぎ(小口切り) 4本 みょうが(千切り) 2本 わさび 適宜 鍋にAを入れて沸騰させ､水溶き片栗粉でとろみをつける｡ うなぎは食べやすい大きさに切り､オーブントースターで軽く焼く｡ 水切りしてくずした豆腐にうなぎをのせ､電子レンジで約1分30秒温める｡ （1）をかけ､Bを添えていただく｡ ワンポイント うなぎをオーブントースターで焼くことでカリッと仕上がります｡
定番レシピグレープフルーツの酸味がさわやか。19分273kcal1.70g4人分 新じゃが(皮付き一口大) 400g 新たまねぎ(薄切り) 1/2玉 セロリ(繊維に添って千切り) 1/2本 グレープフルーツ(皮をむく) 1/2玉 ツナ缶 1缶(80g) パセリ(みじん切り) 適宜 A グレープフルーツ果汁 1/2玉分 塩 小さじ1 粗挽き黒こしょう 少々 オリーブ油 大さじ4 じゃがいもは塩(分量外)ゆでし､混ぜ合わせた半量のAとあえる。 たまねぎ･セロリ･グレープフルーツは汁気を切ったツナと共に残りのAとあえる。 器に（1）･（2）を盛り､パセリを散らす。 ワンポイント じゃがいもはゆでて熱いうちにグレープフルーツのドレッシングとあわせましょう。味がしっかりと染み込み､馴染みやすくなります。
定番レシピお子様でも食べやすく喜ばれる一品です。13分202kcal1.20g1人分4人分 牛もも焼き肉用 300g 塩・こしょう 各少々 サラダ油 適量 パセリ（みじん切り） 適宜 A ミニトマト（薄切り） 6個 ピーマン（輪切り） 2個 カラーピーマン（さいの目切り） 2個 ミックスチーズ 適量 牛肉はまな板にならべてラップをかけ、麺棒などでたたいて薄くのばして塩・こしょうを振る。 フライパンにサラダ油を熱し、(1)を強火で両面ともサッと焼く。 アルミホイルを天板に敷き、(2)・Aを彩りよくのせてオーブントースターで約4分焼く。 器に盛ってパセリを散らす。 ワンポイント ラップを使うと簡単に肉をたたきのばす事が出来ます。
定番レシピ秋の味覚を満喫できる一品です。18分358kcal1.20g1人分4人分 小麦粉 適量 揚げ油 適量 A 卵 1個 片栗粉 2/3カップ 水 1/4～1/2カップ 塩 少々 B しめじ（小房に分ける） 100g れんこん（いちょう切り） 100g ごぼう（千切り） 1/2本 むきえび（1口大） 70g C にんじん（千切り） 1本 まいたけ（小房に分ける） 100g ぎんなんの水煮 70g ボウルにAを混ぜ合わせて衣を作る。 BとCにそれぞれ小麦粉をまぶす。 (2)をそれぞれ(1)につけて中温の揚げ油に落とし入れて揚げる。 ワンポイント 片栗粉を加えることでカラッと仕上がります。
定番レシピ脂の乗った鮭はふっくら、ご飯がすすみます。17分265kcal0.80g1人分4人分 鮭切り身 4切れ 塩・こしょう 各適宜 サラダ油 大さじ2 バター 30g レモン（くし形切り） 適宜 A しめじ（小房に分ける） 100g エリンギ（一口大） 100g まいたけ（小房に分ける） 100g 鮭は塩・こしょうを振り、しばらく置いてキッチンペーパーなどで水気を拭く。 フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、（1）を入れて両面焼く。フライパンの空いたところでAも一緒に炒める。 器に（2）を盛り、レモンを添える。 ワンポイント 油とバターを半々に入れて焼くことで焦げるのを防ぎ、綺麗な焼き色に仕上がります。
定番レシピプルプルの牡蠣と香ばしいねぎの香りが最高。18分374kcal1.80g1人分4人分 餅 4個 白ねぎ（約4cm幅） 2本 カキ（むき身） 100g 豚バラ薄切り肉（一口大） 200g ごま油 適量 A だし汁 4カップ 酒･みりん･うす口しょうゆ 各大さじ2 餅と白ねぎの白い部分は焼き網またはオーブントースターでこんがりと焼く。カキはザルに広げて熱湯で湯通しする。 鍋に豚肉を加えて中火で炒め、Aを加えて煮立てる。 (1)を加えて更にひと煮立ちさせたらごま油をたらし、小口切りにしたねぎの緑の部分をのせる。 ワンポイント 豚肉を先に焼くことで旨味がスープに溶け出し、より美味しくいただけます。
