秋野菜のかき揚げ
秋の味覚を満喫できる一品です。
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調理時間
- 18分
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カロリー
- 358kcal
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塩分
- 1.2g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 小麦粉 適量
- 揚げ油 適量
A
- 卵 1個
- 片栗粉 2/3カップ
- 水 1/4～1/2カップ
- 塩 少々
B
- しめじ（小房に分ける） 100g
- れんこん（いちょう切り） 100g
- ごぼう（千切り） 1/2本
- むきえび（1口大） 70g
C
- にんじん（千切り） 1本
- まいたけ（小房に分ける） 100g
- ぎんなんの水煮 70g
作り方
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ボウルにAを混ぜ合わせて衣を作る。
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BとCにそれぞれ小麦粉をまぶす。
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(2)をそれぞれ(1)につけて中温の揚げ油に落とし入れて揚げる。
ワンポイント
片栗粉を加えることでカラッと仕上がります。
