店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ20分55kcal1.40g1人分2人分 殻付きあさり(砂抜きする) 150g(正味75g) かまぼこ(5mmのいちょう切り) 10g 生しいたけ(薄切り) 小1/2個 生グリンピース(青茹で) 大さじ1弱 卵 1個 三つ葉(葉と茎に分ける) 2本 Ａ だし汁(あさり汁＋水) 120ml 薄口しょうゆ 小さじ1/2 食塩 少々 必要であれば、ボウル等にあさりと海水程度の塩水(3％:水カップ1に塩小さじ1)を、貝が半分つかるくらい入れ、冷暗所に2～3時間おいて砂抜きをする。 あさりを水道水で、両手で殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、汚れを落す。 耐熱ボウルにあさりが重ならないように入れ、酒を適量(分量外大さじ1)ふって軽くラップをし、電子レンジ(600W)に約4分かけ、あさりの身と汁とに分ける。 ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように溶き、Aを入れて泡立てないように混ぜ、ざる等でこす。 耐熱カップにあさり･かまぼこ･しいたけ･グリンピース･三つ葉の茎を入れる。そこに(4)を静かに注ぎ、ふんわりとラップをかける。これを2個用意し、電子レンジで加熱する。 電子レンジ(600W)で1分＋30秒＋30秒で様子を見ながら加熱し、卵が固まったら三つ葉の葉を入れて再びラップをかけ、1分おいて蒸らす。 ワンポイント あさりの汁で旨 …
定番レシピ冬の定番おでんを囲んで家族団らん！100分495kcal5.90g4人分 大根 1/2本 板こんにゃく 1枚 ゆで卵 4個 結び昆布 8本 薄揚げ 2枚 切り餅 2個 お好みの練り製品 適量 練り辛子 適量 ※かんぴょう、または爪楊枝 例 はんぺん 1枚 ごぼう天 4本 がんもどき 4個 ちくわ(大) 2本 煮汁 だし汁 8カップ しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 1/2カップ 塩 小さじ2 大根は2～3cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。面取りをし、片面に十文字の切り込みを入れる。米のとぎ汁、または水に米を加えたもので大根を下茹でする。竹串がすっと通る程度に茹で上がったら、水でやさしく洗う。 板こんにゃくは、両面とも浅く格子に切り込みを入れ、4つの三角に切る。熱湯でさっと茹で、臭みを抜いておく。 薄揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、半分に切って中を開く。切り餅を入れ、口をかんぴょう（戻したもの）か爪楊枝でとめる。 ゆで卵は殻をむく。練り製品は熱湯をまわしかけて油抜きをする（ちくわ、はんぺんは大きさを適当に切る）。 鍋に煮汁を入れて中火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら弱火にする。大根、こんにゃく、結び昆布を入れて20分程煮る。 練り製品、ゆで卵を加えて、弱火のままじっくり …
定番レシピみんなで囲んで美味しさ倍増。100分495kcal5.90g1人分4人分 大根 1/2本 板こんにゃく 1枚 ゆで卵 4個 結び昆布 8本 薄揚げ 2枚 切り餅 2個 例 はんぺん 1枚 ごぼう天 4本 がんもどき 4個 ちくわ(大) 2本 煮汁 だし汁 8カップ しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 1/2カップ 塩 小さじ2 練り辛子 適量 大根は2～3cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。面取りをし、片面に十文字の切り込みを入れる。米のとぎ汁、または水に米大さじ2（分量外）を加えたもので大根を下茹でする。竹串がすっと通る程度に茹で上がったら、水でやさしく洗う。 板こんにゃくは、両面とも浅く格子に切り込みを入れ、4つの三角に切る。熱湯でさっと茹で、臭みを抜いておく。 薄揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、半分に切って中を開く。切り餅を入れ、口をかんぴょう（戻したもの：分量外）か爪楊枝でとめる。 ゆで卵は殻をむく。練り製品は熱湯をまわしかけて油抜きをする。（ちくわ、はんぺんは大きさを適当に切る。） 鍋に煮汁を入れて中火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら弱火にする。大根、こんにゃく、結び昆布を入れて20分程煮る。 練り製品、ゆで卵を加えて、弱火のままじっくり煮込み、十分に味がし …
定番レシピ今からの季節に欠かせない、あったかおでん。100分495kcal5.90g1人分4人分 大根 1/2本 板こんにゃく 1枚 ゆで卵 4個 結び昆布 8本 薄揚げ 2枚 切り餅 2個 練り辛子 適量 ※お好みの練り製品・・・適量 例 はんぺん 1枚 ごぼう天 4本 がんもどき 4個 ちくわ(大) 2本 煮汁 だし汁 8カップ しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 1/2カップ 塩 小さじ2 大根は2～3cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。面取りをし、片面に十文字の切り込みを入れる。米のとぎ汁、または水に米大さじ2（分量外）を加えたもので大根を下茹でする。竹串がすっと通る程度に茹で上がったら、水でやさしく洗う。 板こんにゃくは、両面とも浅く格子に切り込みを入れ、4つの三角に切る。熱湯でさっと茹で、臭みを抜いておく。 薄揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、半分に切って中を開く。切り餅を入れ、口をかんぴょう（戻したもの：分量外）か爪楊枝でとめる。 ゆで卵は殻をむく。練り製品は熱湯をまわしかけて油抜きをする。（ちくわ、はんぺんは大きさを適当に切る。） 鍋に煮汁を入れて中火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら弱火にする。大根、こんにゃく、結び昆布を入れて20分程煮る。 練り製品、ゆで卵を加 …
定番レシピやわらか鶏ハム＆種々の野菜をオープンサンドにしても60分382kcal2.80g1人分4人分 若鶏ムネ肉（常温に戻し皮を取る） 2枚 なす（横3等分し縦薄切り） 1本 オリーブ油 大さじ１ 塩 少々 レタス（千切り） 2枚 トマト(縦2等分し5㎜厚さに切る) （大）１個 貝割れ大根（根元を落とす） 1パック バゲット（１cm厚さに切る） 1本 A 塩 小さじ2強 砂糖 小さじ１強 こしょう 少々 B 長ねぎの青い部分 1本分 しょうがの薄切り＜皮付き＞ 2枚 ローリエ １枚 C ポテトサラダ＜惣菜＞ （大）１パック 黄パプリカ（7mm角に切る） 1/4個 鶏肉は皮を取り除き、Aを全体にすりこむようにしてよくなじませ、密閉できる保存袋に入れ、しっかり空気を抜く。袋の上から30秒ほど手で肉をもみ、冷蔵庫に入れて5〜6時間（できれば1晩）置いたら、袋から取り出してキッチンペーパーで軽く表面を拭き、均等な太さの棒状に成形し凧糸で縛る。 鍋に(1)、Bを入れ、肉がかぶるくらいの水を入れて中火にかけ煮立たせ、3分茹でたら火を止め、蓋をして冷めるまで置き、余熱で中まで温めたら、取り出して水気を拭き、食べやすく切る。 フライパンにオリーブ油を熱し、なすを焼いて軽く塩をふる。Cを合わせる。 器にレタスを …
定番レシピ夏目前にデトックス☆身体をすっきりさせよう！旬のいかで代謝をスムーズに！野菜も一緒に摂って腸内をきれいに♪328kcal2.00g1人分2人分 するめいか 1杯(300g) ブロッコリー 1/2個(120g) 枝豆(さや付き) 120g(可食部50g) トマト 1個(150g) 玉ねぎ 1/4個(50g) 大葉 5枚(4g) 塩 小さじ2(12g) Ａ オリーブオイル 大さじ2(26g) 白だし 大さじ1(15g) にんにく(すりおろし) 小さじ1/4(1g) 塩 少々(0.1g) 粗びき黒こしょう 少々(0.1g) いかは軟骨とワタを取り出し、胴の部分は1.5cm幅の輪切りにする。ゲソは口を取って吸盤を取り、2本ずつに切り分ける。 ブロッコリーは小房に分ける。枝豆はさやの端をキッチンバサミで少し切り落とす。 トマトはひと口大に切り、大葉はせん切りにする。 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をしっかりと絞る。 鍋に熱湯を500ml沸かし、塩を半量加えて枝豆をゆでる。3分経ったらブロッコリーを加えてさらに1分30秒ゆで、ざるに上げる。 (5)の粗熱が取れたら枝豆はさやから出す。 鍋に新しく熱湯を500ml沸かして残りの塩を加え、(1)をさっとゆでてザルに上げる。 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(3)、(4)、ブロッコリー、枝豆、(7)を加えてあえる。 冷蔵庫で冷 …
定番レシピ20分313kcal1.60g1人分2人分 生さけ(骨とり) 2切れ 塩 ひとつまみ 薄力粉 大さじ1 バター 小さじ1 白こしょう 少々 パセリ(刻む) 適量 A えのき茸(石づきを除いて長さ2等分) 1株 しめじ(石づきを除いて小房に分ける) 1株 たまねぎ(約5mm幅薄切り) 1/8玉 パプリカ赤(約5mm幅細切り) 40g パプリカ黄(約5mm幅細切り) 30g B クリームチーズ(室温に戻す) 60g 顆粒コンソメ 小さじ1弱 牛乳 3/4カップ さけは一口大に切り、塩を振って10分程度おく。キッチンペーパーで水気を拭き、薄力粉をまぶす。 フライパンにバターを中火で熱し、(1)の両面を1分程度焼く。Aを加えてサッと炒める。 混ぜ合わせたBを加え、蓋をして弱火で約6分煮る。 ソースにとろみがついたら火を止めて白こしょうを振る。器に盛り、パセリを散らす。 ワンポイント 生さけのピンクと色鮮やかなパプリカを合わせ、食欲をそそる一品に仕上げました。
定番レシピ50分335kcal0.50g1個分150mlの紙製マフィン型5個分 冷凍かぼちゃ 150g バター(室温に戻す) 80g 砂糖 60g 溶き卵(室温に戻す) 1個分 牛乳(室温に戻す) 50ml かぼちゃの種 10g A 小麦粉 150g ベーキングパウダー 小さじ1 シナモンパウダー 小さじ1/4 かぼちゃは凍ったまま耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分半加熱する。やわらかくなったら皮を除き、熱いうちに粗くつぶす。 ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を2～3回に分けて加え、全体が白っぽくなるまですり混ぜる。 溶き卵を少しずつ加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。滑らかになったら(1)･牛乳を加えて混ぜ合わせる。 合わせたAをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでサックリと混ぜる。マフィン型の8分目まで入れ、かぼちゃの種をのせる。 170度に予熱したオーブンで約25分焼く。 ワンポイント 冷凍かぼちゃを使って手軽に作れます。もちろん生のかぼちゃでもOK。
定番レシピ38分229kcal1.20g1個分4個分 ホットケーキミックス 150g 粒コーン 大さじ1 ウインナー 4本 溶き卵･トマトケチャップ 各適量 パセリ(みじん切り) 適量 Ａ オリーブ油 大さじ1/2 塩 ひとつまみ ボウルにホットケーキミックス･A･水大さじ5を入れて混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら粒コーンを加えて更に混ぜる。 滑らかになったら4等分に切り、それぞれ約20cm長さの棒状に伸ばす。 ウインナー1本に(2)1本をクルクルと巻き付け、巻き始めと巻き終わりはウインナーに押し付けて留める。これを計4個作り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 溶き卵･水少々を混ぜ合わせて卵液を作り、(3)の表面に塗る。180度に予熱したオーブンで約10分焼く。 とり出して(4)の卵液を再び塗り、オーブンで焼き色が付くまで約8分焼く。 粗熱がとれたらトマトケチャップをかけ、パセリを散らす。 生地は滑らかになるまでしっかりと混ぜましょう。ちぎらないようゆっくりとウインナーに巻き付けます。 調理時間は、粗熱をとる時間を除きます。
定番レシピ16分405kcal0.80g1人分2人分 春キャベツ(ざく切り) 1/8玉 牛こま切れ肉 150g ルッコラ(約3cm長さ) 5g Ａ ミニトマト(2等分) 6個 カブ(縦2等分して薄切り) 1個 人参(千切り) 1/4本 Ｂ イカの塩辛(粗みじん切り) 20g にんにく(薄切り) 1かけ 赤唐辛子(種を除く) 1/2本 ごま油 大さじ2 粗びき黒こしょう 適量 Ｃ 酢･レモン汁 各大さじ1 鍋に湯を沸かし、春キャベツをサッとゆでて水にとる。同じ湯で牛肉をゆで、ザルにあげて粗熱をとる。 耐熱ボウルにA･水気を切った(1)を入れ、軽く混ぜ合わせる。 小さめのフライパンにBを入れて中火にかけ、香りが立つまで熱したら(2)に回しかける。Cを加えて手早く和え、ルッコラを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。 鉄分を多く含む牛肉は野菜や果物と合わせて食べると、ビタミンCが鉄の吸収を助けてくれます。
