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定番レシピさつまいもの甘さがいきたしっとりケーキ。70分2315kcal0.00g1人分直径18cm丸型1個分（底が抜けるタイプの型が便利） クリームチーズ 200g さつまいも 200g（正味） 卵 2個 生クリーム 200cc 砂糖 80～90g（好みで甘さ調節） 小麦粉 大さじ2 レモン汁 大さじ2 ※竹串、オーブンペーパー さつまいもは皮をむいて水にさらし、竹串がすっと通る程度まで蒸し、ボウルに移してつぶし、裏ごす。（電子レンジで加熱する時は、さつまいもを水でしめらせ、耐熱皿にのせてラップをする。加熱しすぎると、パサついた仕上がりになるので注意する。） (1)が冷めたら生クリームを加えて混ぜ合わせる。オーブンを180℃に設定して予熱する。 クリームチーズを別のボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に柔らかく練り、砂糖を加え、さらに泡立て器で混ぜ合わせる。 卵を溶きほぐし、(3)に少しずつ加えながら、その都度なめらかに混ぜ合わせる。 (4)にふるっておいた小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるように混ぜ合わせ、(2)を加えて混ぜる。レモン汁も加え、混ぜ合わせる。 紙を敷いた型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約 40分焼き、型のまま冷まし、粗熱をとる。冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに …
定番レシピ野菜たっぷり。昆布の旨味が活きてます。30分268kcal0.30g1人分4人分 白菜 1/4個 ほうれん草 1/2束 生しいたけ 8枚 ごぼう 1/2本 人参 1/2本 長ねぎ 2本 薄あげ 1枚 鶏もも肉 400g 大正えび(中) 8尾 木綿豆腐 1丁 昆布 8cm角1枚 好みのタレ 各種 昆布はかたくしぼったふきんで汚れを取り、土鍋に七～八分目まで水を入れて30分ほどつけておく。鍋を中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。白菜はかたい芯の部分をそぎおとし、たっぷりの熱湯で1枚ずつゆでてザルに上げる。ほうれん草は根元を切り落とし、熱湯でゆでて水にとり、水けをかたく絞る。まきすに白菜を適量重ねながら広げ、ほうれん草を芯にしてしっかりと巻く。これを2本作って切り分ける。 しいたけは軸を切り、かさの部分に十字に切り込みを入れる。人参は3mm厚さの薄切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。ごぼうは皮をこぞげ、斜め薄切りにする。豆腐は8等分に切る。薄あげは熱湯をかけ、縦半分に切ってから食べやすい大きさに切る。 鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、えびは殻つきのまま塩水(分量外)で洗い、足を取って背ワタを除く。 鍋にまず鶏肉を入れて煮ていき、アクを一度取り除いてからエビ、野菜、豆腐の順に …
定番レシピ南国気分で楽しいおやつタイム。35分543kcal0.90g1人分4人分 ローストマカダミアナッツ（みじん切り） 12粒 溶かしバター 20g メープルシロップ 適量 ココナッツロング 適量 A 生クリーム 1/2カップ きび糖 大さじ1・1/2 B パイナップル（一口大） 50g グレープフルーツ（房から出して一口大） 1/4玉 キウイ（一口大） 1/4個 種無しプルーン（角切り） 1個 蜂蜜 大さじ1 C プレーンヨーグルト 160g 牛乳 1カップ 卵 1個 きび糖 大さじ2・1/2 塩 小さじ1/4 D 薄力粉・強力粉 各100g ベーキングパウダー 小さじ2 重曹 小さじ1/2 ボウルにAを入れ、泡立て器でゆるく泡立てたらマカダミアナッツを加えて混ぜる。別のボウルにBを入れて混ぜ合わせ、約10分おいて味をなじませる。 別のボウルにCを入れ、泡立て器で泡立たないようによく混ぜ合わせる。 別のボウルにDをふるい入れ、(2)を加えて泡立て器で少し粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせる。溶かしバターを加え、サッと混ぜ合わせる。 140度に温めたホットプレートに(3)をお玉1杯分ずつ流し入れ、約2分焼いて表面にポコポコと小さい穴が開いてきたら裏返す。約1分焼いて器に盛ったら(1)・メープルシロップをかけ、ココナッツロング・刻んだマ …
693-0063島根県出雲市大塚町650-1 1F2F3F0853-24-4555【通常の営業時間】・食品売場 9:30～21:00・1F直営売場(食品売場除く) 10:00～20:00・2F直営売場 10:00～20:00・専門店(一部専門店除く) 10:00～20:00・T-JOY 8:30～0:00・フードコート(一部店舗は除く) 10:00～21:00・レストラン街 11:00～21:00 ※T-JOYにつきましては状況により、 時間が前後する場合がございます。詳細は劇場までお問い合わせください。 ファッションファッショングッズ生活雑貨レストラン・フードサービス・クリニック当日お届けサービス（食品売場）公共料金支払い商品券の販売切手・印紙類の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承り免税手続（直営売場商品）ゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースベビールームおむつ替え台AED写真プリントカラー・白黒コピー無料給水サービスドライアイス公衆電話タクシー呼出電話リサイクルBOXエコ・ステ（古紙回収）郵便ポスト証明写真自転車用自動空気入れ機駐車場駐輪場ATM3200台約500台山陰合同銀行/ゆうちょ銀行/JAしまね/島根中央信用金庫/島根銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPay …
トップ アプリ会員登録 トップ アプリ会員登録 ゆめカードをお持ちの方 ゆめカードをお持ちでない方 ゆめカードをお持ちの方 まずはダウンロード アプリを起動して「ゆめカードをお持ちの方」を選択してください。 本人認証 ゆめカードに登録した携帯電話番号を入力してください。 入力いただいた電話番号に、SMS（メッセージ）で認証コードを受信。 SMS（メッセージ）に受信した認証コードを入力すると認証完了です。 ゆめカード番号入力 お手元にお持ちのゆめカードをご準備ください。 ゆめカードに記載されている13桁のお客様番号を入力してください。 各種情報入力 生年月日、パスワードを入力して「次へ」をタップします。 お気に入り店舗、プッシュ通知、ゆめキッズ倶楽部の設定をすれば登録完了です。 続けて「決済登録」をすると、バーコード決済が使えるようになります。 お客様情報を登録し「決済を有効化」をタップすると設定完了です。 エラーが出た場合 ゆめカードに今お使いの携帯電話番号の登録手続きが必要です。 登録方法はこちら ゆめカードをお持ちでない方モバイルゆめカード発行の場合 まずはダウンロード アプリを起動して「ゆめカードをお持ちでない方」を選択してくださ …
定番レシピ1年間を楽しく過ごせるように疲れにくいからだづくりをしよう！246kcal1.60g1人分2人分 牡蠣 8粒(160g) じゃがいも 小1個(80g) にんじん 1/4本(50g) 玉ねぎ 1/4本(50g) かぶ 2個(120g） ホワイトマッシュルーム 6個(80g) 牛乳 150ml 白ワイン 大さじ2(30g) バター 10g 薄力粉 大さじ1(9g) 塩 少々(0.1g) こしょう 少々(0.1g) パセリ(みじん切り) 小さじ1/2(0.5g) Ａ 水 150ml 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2(1.5g) 牡蠣は水洗いしてザルに上げ、水気を拭き取る。かぶは皮をむいてくし形に切る。 じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。マッシュルームは半分に切る。 鍋に牡蠣、白ワインを入れてふたをし、中火にかけて蒸し煮にする。火が通ったら煮汁ごと一旦取り出す。 (3)の鍋にバター、(2)を入れ、中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を振り入れ、粉気がなくなるまで炒める。 Aを加えてよく混ぜ、牡蠣の煮汁、かぶを加える。とろみがついてきたら時々混ぜながら10分ほど煮る。 野菜が柔らかくなったら牛乳、牡蠣の身を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り付けてパセリを振る。 タンパク質：11.7g 脂質：10.1g 炭水化物：25.5g ※栄養計算は …
定番レシピシャキシャキしたきゅうりと弾力のあるたこに、マイルドな合わせ酢がよくなじんだ美味しい酢の物の作り方をご紹介。20分49kcal1.30g1人分4人分 きゅうり 2本 たこ〈茹で〉 70ｇ わかめ〈乾燥〉 2ｇ みょうが 1本 塩 小さじ2/3 A 酢 70㏄ 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/2 きゅうりをまな板に置き、塩小さじ1/3をまぶして手で軽く押さえながら転がし、流水で塩を落とす（板ずり）。→きゅうりが色鮮やかになり、青臭さや苦み、表面のイボイボが取れ、味がなじみやすくなる。端（へた）を少し切り落とし、切り口に円を描くようにこすりつけ、さっと洗う。→苦味を取り除く 割りばしをきゅうりの前後に置き、包丁で斜め（45度）に1～2mm間隔の切り込みを入れ、裏返して同様に切り込みを入れ、2～3cm幅に切る（蛇腹切り）。→割りばしを置くことで下まで包丁が通らず、きゅうりが切り離されるのを防ぐ きゅうりに塩小さじ1/3をふって10分ほど置き、しんなりしたらさっと水で洗い、水気をしぼる。→浸透圧の作用で、きゅうりから水が出て味が染みやすくなり、歯触りも良くなる たこは大きさを揃えて乱切りにし、→味が均一に入るわかめは水で戻して食べやすく切る。→余分な塩分を取り除くみょうがは下を少 …
お料理きほんのきじっくり揚げたあじと彩り豊かな夏野菜にマイルドな南蛮酢が染み込んだ、 旨味たっぷりの南蛮漬けの作り方をご紹介。60分420kcal2.60g1人分2人分 あじ 6尾(300～400g) 玉ねぎ(薄切り) (中)1/2個 赤パプリカ(細切り) 1/2個 ピーマン(細切り) (小)1個 レモンの薄切り(いちょう切り) 3枚 片栗粉 大さじ4 塩、揚げ油 適量 A 酢 80cc 薄口しょうゆ 小さじ2弱 砂糖 大さじ1と1/2 塩 小さじ1/4 赤唐辛子(輪切り) 少々 【あじの下処理】 あじは包丁の切っ先で尾から頭に向けて軽くなで、うろこを取る。頭を落とし内臓を出して流水で洗い、最後にぜいごを取り、ざるに入れて水気を切る。➡あじのぜいごは硬くとげ状になっているため、口当たりが悪く食感を損なうので取った方が良い あじに塩少々をふって10分ほど置く。➡水分とともに臭みが抜ける 水分をキッチンペーパーでふき取って➡臭みが取れ、粉がつきやすくなり、揚げたときに油がはねない両面に斜めの切り込みを入れ➡骨ごと食べられるようにする片栗粉をまんべんなくまぶす。➡小麦粉よりもカリッと仕上がる 【あじの南蛮漬けの調理方法】 合わせたAに野菜、レモンを混ぜ合わせておく。 鍋に油を160℃に熱し、下処理したあじを10分揚げた …
定番レシピ軽くサクサクしていながら食べ応えがあり、 春野菜の風味と食感の違いも楽しめる かき揚げの作り方をご紹介。20分192kcal0.10g1人分4人分 菜の花（横2等分） 1/2束 絹さや（筋を取り斜め2等分） 8枚 新じゃがいも（電子レンジで2分加熱し1cmの角切り） （中）2個 にんじん（いちょう切り） 1/2本 しらす 大さじ2 小麦粉 大さじ2 揚げ油 適量 A 小麦粉 1/2カップ 水 1/3～1/2カップ 野菜、しらすをボウルに入れ、小麦粉大さじ2を入れて全体をさっくりと混ぜる。→ 具材同士がくっつくのを防ぐ→ 具材から出る水分を粉が含んでまとまりやすくなるため、少ない衣で揚げることができ、軽い食感に仕上がる     Aの小麦粉と水をさっくりと混ぜ、(1)のボウルに入れ軽く混ぜ合わせる。→ 衣を混ぜすぎると粘りが出て団子状になる   (2)の具材を8等分し、10cm角に切ったクッキングシート8枚の上に、ひとかたまりになるようにのせる。→ 油に入れたとき具材がばらつかず、まとまる 170度に熱した油に(3)を数個ずつ、すべらせるように入れる。→ １度にたくさん入れると温度が急激に下がり、カラッと揚がらない しばらくしてから箸で中央をつつく。→ 火が通る前につつ …
定番レシピお肉がパサつかず、味が全体にほどよく染みこんだ、煮崩れしないロール白菜の作り方をご紹介。30分267kcal1.40g1人分4人分 白菜の外葉 8枚 パセリ〈みじん切り〉 少々 A 牛豚合挽きミンチ 300g 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個 パン粉 大さじ4 溶き卵 1個分 塩、こしょう 少々 B 洋風スープの素〈固形〉 2個 水 800cc 白ワイン〈酒可〉 50cc 白菜は熱湯に入れてしんなりしたら、ざるに上げて水気をきって冷まし、水気をふく。→具材を巻きやすくする→仕上がりが水っぽくならないようにする芯の厚い部分は削いで薄くし、→厚さを揃えると味にムラができない。削ぎ取ったものは刻んで具に混ぜても良い縦に数本切り込みを入れる。→味を染みこみやすくする Aをボウルに入れてよく練り混ぜ、8等分の俵形にする。→しっかりこねることで粘りが出て、仕上がりがパサつかない 白菜の芯を手前にして広げ、具を手前の中央にのせてひと巻きし、両端を内側に折りこんでしっかりと巻く。→巻き方がゆるいと形が崩れるため、しっかり包む 鍋に(3)の巻き終わりを下にして隙間なく並べてBを注ぎ、→量に見合った大きさの鍋を用意し、ロール白菜がスープの中で動いて煮崩れないようにする強火で煮立ててアクを取った …
