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定番レシピ主人は晩酌のお供に、娘は「あっさり味でgood」と大満足。40分340kcal1.60g1人分4人分 やきとり缶 2缶 里いも(5mm厚さに切る) 4個 牛乳 400cc みそ 大さじ1 サラダ油 大さじ2 A しめじ(ほぐす) 1パック 長ねぎ(小口切り) 1本 B 小麦粉 大さじ2 和風だしの素〈顆粒〉 小さじ1 水 150cc C パン粉、ピザ用チーズ 適量 D こしょう 適量 里いもは硬めに茹でておく。 フライパンにサラダ油を熱してAを炒めてDをふり、みそを加えてB、(1)、やきとりをたれごと入れ、沸騰したら牛乳を加えて弱火で煮込む。 (2)を耐熱容器に入れ、Cをのせてオーブントースターで10～15分焼く。
定番レシピ秋らしいフルーツでホットデザート18分343kcal0.90g1人分4人分 レーズン 40g 食パン8枚切り(約2cm角) 4枚 りんご(皮付きいちょう切り) 1/2玉 グラニュー糖 適量 バター 20g A 牛乳 2カップ 溶き卵 2個分 砂糖 大さじ2 レーズンはぬるま湯に浸けてやわらかくし、粗みじん切りにする。 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、食パンを加えて液を染み込ませる。りんご・(1)も加えて軽く混ぜる。 耐熱皿に(2)を入れて表面にグラニュー糖を振り、バターをのせてホイルをかぶせる。オーブントースター(1000W)で約5分焼き、ホイルを外して更に約7分焼き、焼き色を付ける。 ワンポイント りんごはバナナ・ぶどうなどで代用してもおいしく召し上がれます。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました30分130kcal2.80g1人分4人分 カキむき身 400g 酒 40ml 塩 適量 こしょう 適量 顆粒コンソメ 8g しめじ(小房に分ける) 80g バター 20g ドライパセリ 2g A 玉ねぎ(薄切り) 80g 人参(拍子木切り) 40g カキは片栗粉・塩(分量外)でもみ、水洗いする。酒・少量の塩を振って5～10分おき、塩・こしょうを振る。 ホイルにAを広げて顆粒コンソメを振り、(1)・しめじを盛ってバターをのせたら包んで口を閉じる。 フライパンに(2)を入れて蓋をし、弱火にかけて15～20分蒸し焼きにする。 火が通ったら口を開けてドライパセリを振る。 ワンポイント 玉ねぎを下に敷くことで焦げ付きを防ぎます。オーブントースターでも調理できます。
定番レシピ旬野菜で作るラビゴットソース(酸味をきかせたみじん切り野菜のソース)を活用して彩りよく25分866kcal3.00g全量2カップ分 塩 適量 A セロリ(筋を取り7mm大に切る) 1/3本 玉ねぎ(粗みじんに切り、塩をふり洗って水気をしぼる) 1/4個 オクラ(塩でもんで産毛を取り、5mm厚さの小口切り) 2本 トマト(皮をむき種を取り7mm大に切る) 1個 パプリカ〈黄〉(7mm大に切る) 1/4個 きゅうり(7mm大に切る) 1/2本 ズッキーニ(7mm大に切る) 1/4本 ※残り野菜でもOK B オリーブ油 90cc ワインビネガー 50cc 塩、こしょう 少々 ボウルにBを入れ、泡立て器でとろりとするまで混ぜる。 (1)にAを加えて和え、しばらく置いて味をなじませる。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました10分147kcal0.70g1人分2人分 紫玉ねぎ(みじん切り) 20g グリーンリーフ(ちぎる) 2枚 A パセリ(みじん切り) 1g オリーブ油 大さじ1 レモン汁 大さじ1/2 うすくちしょうゆ 小さじ1 砂糖･こしょう 各少々 B ゆでたこ(約2cmぶつ切り) 70g モッツアレラチーズ(約1.5cm角) 30g ミニトマト(4等分) 5個 紫玉ねぎは10分程度水にさらして水気を切る。 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、B･(1)を加えてあえたら、冷蔵庫で1時間程度なじませる。 グリーンリーフを敷いた器に(2)を盛る。 ワンポイント 角切りにした大根･きゅうり･セロリなどを加えるとボリュームアップし、たっぷり野菜が摂れます。 コメント 調理時間は漬け込み時間を除きます
おいしいブランド って？ zehiは、このまちの台所。おいしいと喜んでもらいたくて、じっくりと手間暇かけて、作っています メニュー企画から、製造、販売まで、 すべて自分たちで行えるからこそ、 安全で安心なおいしさをお届けできる。 「ぜひ」とオススメできるおいしさを。 これからのzehiにご期待ください。 自社製造のお弁当・麺・お惣菜、生鮮食品を通じて、美味しくて楽しい、豊かな食生活のお手伝いをします。 「企画」「製造」「販売」の全工程をデリカ事業一体で取り組み、 バイヤーの「是非 食べていただきたい」という自信と想いを強く貫いた商品です。 真心込めて｢おいしい｣を食卓へ のこだわり基準 ●自社製造へのこだわり 製造は、自社センターと店内での手作りで ●美味しさへのこだわり 認定試食会を行い、評価された厳選の味を ●安心・安全へのこだわり 製造から加工・販売まで、厳格な商品管理 ●地域食材、地産・名産など食材へのこだわり ●低カロリー、減塩など、健康へのこだわり ●人・環境にやさしいSDGsへの取り組み 5つのラインナップ zehiは、メニューの企画から製造、販売までをすべて自社で行っている「おいしさ」と「安全安心」を追求したオリジナルブランド …
定番レシピ夏バテ対策！スタミナをつけて元気に夏を乗り切ろう。旬のトマトと香ばしいガーリックで、夏の疲れをリフレッシュ♪482kcal5.40g1人分2人分 合いびき肉 200g トマト 1個(150g) 白まいたけ 1パック(100g) パプリカ(黄) 1/4個(40g) ブロッコリー 1/4個(60g) 玉ねぎ 1/2個(100g) にんにく 2片(10g) 溶き卵 1個分(60g) パン粉(乾燥) 大さじ5(20g) 水 大さじ2(30g) オリーブオイル 大さじ1(13g) バター 10g Ａ 塩 小さじ1/2(3g) こしょう 少々(0.1g) Ｂ 赤ワイン 大さじ2(30g) しょうゆ 大さじ1(16g) 砂糖 大さじ1/2(4.5g) 玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で4分加熱する。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 トマトは横半分に切り、厚さ1.5cmの輪切りを2枚とる。残りは1cm角に切る。白まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。 パプリカ(黄)は乱切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは薄切りにし、芽を取り除く。 ボウルに合いびき肉とAを入れて粘りが出るまでよくこね、(1)、溶き卵、パン粉を加えて混ぜ合わせる。 手にオリーブオイル少量をつけ、(4)を2等分して小判型に成形する。しっかり空気を抜いて厚さ2cm程にし、表面をなめらかに整える。 …
定番レシピ節分に丸かじりすると福来たる！60分602kcal4.30g4人分 米 3カップ 酒 大さじ1 水 730ml 昆布（10cm角） 1枚 三つ葉 1束 サラダ油 少々 桜でんぶ 大さじ2 きゅうり 1本 かにかまぼこ 8本 のり 4枚 しょうがの甘酢漬け（市販品） 適量 卵 3個 A 酢 1/3カップ 砂糖 大さじ4 塩 小さじ1・1/2 B 酒 大さじ1 砂糖 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/2 米は炊く30分以上前にといでザルにあげ、炊飯器の内釜に入れて分量の酒と水、昆布を加え、普通に炊く。炊き上がったら昆布を取り除き、飯台などにあけ、Aの寿司酢をまわしかけて、しゃもじで切るように混ぜ合わせて寿司飯を作る。 卵を割りほぐしてBを加え、卵液を作る。卵焼き器にサラダ油を熱して、卵液の1/4量を入れて半熟になったら向こう側に寄せ、あいたところに残りの1/3量を流し入れ、寄せた卵の下にも卵液を流して手前に巻く。同様に2回繰り返し、厚焼き卵を作る。冷めたら縦に4等分する。 三つ葉は根元を切り落とし、塩少々（分量外）を入れた熱湯でさっと茹で、水にとって水気を絞る。 きゅうりは両端を切り落とし、縦に4等分に切る。 寿司飯の1/4量を軽くまとめ、のりの向こう側3cmくらいを残して全体に広げる。中央を少しへこ …
定番レシピ20分129kcal0.70g1人分2人分 鯵(3枚おろし) 2尾 サラダ油 小さじ1 レタス(ちぎる) 2枚 A おろしにんにく･おろししょうが 各小さじ2 塩 ひとつまみ こしょう 少々 B プレーンヨーグルト 50g レモン汁 小さじ2 カレー粉 小さじ1 C レモン(輪切り) 2枚 パセリ 適宜 鯵にAをすり込む。ジッパー付きポリ袋にBとともに入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬ける。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の皮を下にして並べ入れ、約2分焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして約3分蒸し焼きにする。 レタスを敷いた器に(2)を盛り、Cを添える。 ワンポイント カレー粉やヨーグルトを使うことで塩分控えめでも美味しくいただけます。 調理時間は、漬け込み時間を除きます。
定番レシピ30分271kcal1.10g1人分2人分 かぼちゃ(わたを除く) 1/6個 むきえだまめ 20g 無塩ミックスナッツ(砕く) 30g A クリームチーズ(小さくちぎる) 18g×2個 マヨネーズ 大さじ1強 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 耐熱ボウルにかぼちゃを入れてふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で約3分加熱し、かぼちゃをひっくり返して更に約3分加熱する。水気を捨ててマッシャーでつぶし、粗熱をとる。 えだまめはゆでておく。 (1)にA･(2)を入れる。ミックスナッツはトッピング用をとりおき、ボウルに加えて混ぜ合わせる。 器に盛り、トッピング用のナッツを散らす。 ワンポイント ナッツは細かく砕き過ぎず、歯応えを残すようにすると食感も楽しめます。ポリ袋に入れて麺棒等でたたくとうまく砕けます。
