たことトマトのマリネ(カプレーゼ風)
広島国際大学の学生が考えました
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調理時間
- 10分
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カロリー
- 147kcal
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塩分
- 0.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 紫玉ねぎ(みじん切り) 20g
- グリーンリーフ(ちぎる) 2枚
A
- パセリ(みじん切り) 1g
- オリーブ油 大さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- うすくちしょうゆ 小さじ1
- 砂糖･こしょう 各少々
B
- ゆでたこ(約2cmぶつ切り) 70g
- モッツアレラチーズ(約1.5cm角) 30g
- ミニトマト(4等分) 5個
作り方
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紫玉ねぎは10分程度水にさらして水気を切る。
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ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、B･(1)を加えてあえたら、冷蔵庫で1時間程度なじませる。
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グリーンリーフを敷いた器に(2)を盛る。
ワンポイント
角切りにした大根･きゅうり･セロリなどを加えるとボリュームアップし、たっぷり野菜が摂れます。
コメント
調理時間は漬け込み時間を除きます
