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定番レシピ旨味と食感が楽しめます！！60分390kcal2.50g1人分4人分 米 2合 たこ 250g 昆布（5cm角） 1枚 木の芽 適量 A しょうゆ、みりん 各大さじ2 酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 米は炊く30分前にとぎ、ザルにあげておく。 たこは1cm厚さ位のぶつ切りにする。 小鍋にAを入れ、（2）を加えてひと煮立ちさせる。 炊飯器の内釜に（1）の米を入れ、（3）を煮汁ごと加える。内釜の2合の線まで水を加え、昆布をのせて普通に炊く。 炊きあがったら全体をさっくりと混ぜ、器に盛り付ける。木の芽を散らす。
定番レシピ筍と梅は相性ぴったり！15分96kcal1.40g1人分4人分 たけのこ（水煮） 1個 きゅうり 1本 玉ねぎ 1/2個 フレンチドレッシング（市販品） 大さじ4～5 梅干し 2個 しょうゆ 少々 たけのこはさっとゆでて水にとり、水気をきって薄切りにする。 きゅうりは小口切りにする。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を絞る。 梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、フレンチドレッシングとしょうゆを加えて梅ドレッシングをつくる。 器に(1)と(2)を盛り、(3)の梅ドレッシングをかける。 ※たけのこは食物繊維が豊富。サラダ風にすれば、さっぱりとたくさん食べられます。たけのこのうまみ成分のチロシンは体の発達や発育などにかかわるホルモンをつくると言われています。
定番レシピごまをたっぷり混ぜ込んで風味豊かなつけ汁に変身10分348kcal1.60g1人分4人分 讃岐うどん＜冷凍＞ 4玉 レタス（小さめにちぎる） ４枚 青ねぎ（小口切り） 2本 オリーブ油 大さじ1 A ラタトゥイユ 3カップ 白だし＜めんつゆ=ストレート可＞ 大さじ5 めんつゆ<ストレート> 1/2カップ 冷水 １カップ 白練りごま 大さじ6 白すりごま 大さじ4 大きなボウルにAを合わせ、つけ汁を作る。 讃岐うどんを袋の表示通りに茹で、ざるに上げて水洗いし氷でしめ、オリーブ油を絡める。 器にレタスを広げて(2)を盛り、つけ汁には青ねぎを加える。
定番レシピさっぱりとした味が夏の野菜を引き立てます。25分29kcal1.30g1人分4人分 長芋(細めのもの) 100g みょうが 1パック ししとう 8本 A だし汁 1/4カップ しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 一味唐辛子 小さじ1/3 長芋は皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。 みょうがは縦に2等分、ししとうは竹串で刺して穴を開ける。 Aをバットに合わせておく。 (1)、(2)を網、または魚焼きグリルでこんがりと焼き目がつくまで焼く。(特に長芋はしっかり焼く) 焼けたものから順番に(3)に漬け込む。全て漬け込んだら、あら熱がとれるまでおいておく。 あら熱がとれたら、冷蔵庫で30分ほど冷やす。 彩りよく器に盛りつける。
定番レシピ春の新じゃが＆たけのこをピザ味で楽しもう25分155kcal1.10g1人分4人分 新じゃがいも〈皮付き〉 （小）8個 絹さや（筋を取り斜め細切り） 6本 しらす〈やわらかいもの〉 大さじ2 ピザ用チーズ 大さじ4～6 A 茹でたけのこバターしょうゆ焼き（ひと口大に切る） 100g B ピザソース〈ケチャップ可〉 1/2カップ じゃがいもはラップでくるんで電子レンジで加熱し、竹串を刺して火が通ったのを確認して1cm厚さに切る。 ボウルにA、Bを混ぜ合わせて(1)にのせ、しらす、チーズ、絹さやをトッピングして、オーブントースターで焼き色が付くまで3～5分焼き、器に盛る。 
定番レシピ黄身とたたきをよく混ぜると、まったりした味わいに15分161kcal0.70g1人分4人分 まぐろ〈刺身用〉（粗く刻む） 1さく（300ｇ） きゅうり 2本 長いも 5cm 小ねぎ（小口切り） 4本 酢 適量 うずらの卵黄 12個分 しょうゆ 適宜 A オリーブ油 大さじ2 塩 少々 しょうゆ 大さじ1/2 長いもは短かめの細切りにして酢水につけ、水気をきる。きゅうりは縦半分にし、スプーンで種を取り、横3等分する。 まぐろ、小ねぎ、長いもをボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、きゅうりにのせる。 (2)の中央をくぼませ、うずらの卵黄をのせ、好みでしょうゆをかけていただく。 
定番レシピ梅の効果でさっぱり味に20分246kcal2.30g1人分4人分 あじ （中～大）4尾 新ごぼう １本 焼き豆腐（8等分） １丁 さやいんげん（塩茹でして横2等分） 8本 梅干し 2個 塩 適量 A 酒、みりん 各大さじ1 しょうゆ 大さじ3 水 300cc あじはぜいごと腹ワタを取り、両面に切り込みを入れる。ごぼうは5cm長さに切り（太ければ縦半分に切る）、下茹でする。 鍋にAを煮立て、あじ、梅干し、焼き豆腐、ごぼうを入れ、中火で煮汁を時々かけながら15分ほど煮る。 (2)を器に盛り、いんげんを添える。
定番レシピ鶏肉を揚げてコクを出すと、美味しさがアップ。30分294kcal1.10g1人分4人分 若鶏ムネ肉（2等分の削ぎ切り） 2枚 小松菜（3cm長さに切る） 1束 しめじ（石突きを取り、ほぐす） 1パック 揚げ油、サラダ油 適量 A 酒 大さじ１ 塩、こしょう 少々 B 卵白（溶く） 2個分 片栗粉 大さじ5 C オイスターソース、酒 各大さじ１ 塩、こしょう 適量 鶏肉はAで下味を付け、合わせたBを絡めて油で揚げておく。 フライパンに油を熱し、しめじ、小松菜を入れて炒め、Cで味を付け、(1)を入れて火を止め、器に盛る。
定番レシピ旬の野菜でカレーをアレンジ13分540kcal3.10g1人分4人分 カレールウ 4皿分 サラダ油 適量 塩・こしょう 各適量 牛こま切れ肉 200g ご飯 丼4杯分 A オクラ(斜め2等分) 4本 なす(輪切り) 2本 ピーマン(輪切り) 2個 ミニトマト(2等分) 8個 鍋に3カップの湯を沸かし、火を止めてカレールウを溶かしたら弱火で約5分煮る。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、塩・こしょうを振った牛肉・Aを炒める。 ご飯をよそった器に(1)・(2)を盛り合わせる。 ワンポイント 夏野菜は火を通しすぎないように炒めると食べ応えのあるカレーになります。
定番レシピまろやかなあっさり味のヘルシー和え物25分312kcal0.70g1人分4人分 れんこん 250g りんご 1/4個 きゅうり(1cm厚さの輪切り) 1本 酢 大さじ1/2 塩 少々 A 大豆水煮 150g 白みそ 大さじ1 オリーブ油 大さじ3 粉チーズ 大さじ2 塩、こしょう 適量 生クリーム〈コーヒーフレッシュ12個可〉 大さじ6 れんこんは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにして酢水にさらし、さっと茹でる。りんごは皮付きのまま縦2等分し、いちょう切りにして塩水にさらす。 Aをポリ袋に入れて、握りつぶすように混ぜる。 (1)の水気をきり、きゅうりと共に(2)で和える。
