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定番レシピ野菜と鶏ササミをプラスして栄養バランスよく25分393kcal3.20g1人分4人分 鶏ササミ 3本 酒 大さじ1 乾そば 160g レタス(ちぎる) 4枚 カットワカメ(水で戻す) 5g 錦糸卵 適量 A 梅干し(種を除いてたたく) 1個 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1 B じゃが芋(千切り) 1個 人参(千切り) 1/2本 いんげん(斜め切り) 60g C 白すりごま 30g すし酢・ごま油 各大さじ3 ササミは耐熱容器に並べて酒を振り、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、食べやすい大きさに割いてAであえる。 Bはそれぞれゆで、冷めたら1/3量のCであえる。 そばはパッケージ通りにゆでて冷水にさらし、水気を切って器に盛る。 (1)・(2)・レタス・ワカメ・錦糸卵をのせ、残りのCをかけていただく。 ワンポイント そばはササミや卵などのたんぱく質源や野菜類を組み合わせると、一品でも栄養バランスが良くなります。
定番レシピサックリと揚げるのがコツです。35分445kcal1.20g1人分4人分 なす 2本 れんこん 100g かぼちゃ 100g しいたけ 4枚 ししとう 8本 酢 適量 揚げ油 適量 大根おろし、 しょうがのすりおろし 各適量 レモン 各適量 衣 卵 1個 冷水 適量 小麦粉 1カップ A 天つゆ だし汁 1カップ みりん 1/4カップ しょうゆ 1/4カップ Aの材料を小鍋に入れて中火にかけ、ひと煮たちしたら火をとめてそのまま冷ます。 なすは長さを半分に切り、それぞれ4つ割りにする。上部分を残して縦に切り込みを3本入れ、すぐに水にさらしてアクをぬく。 さつまいもはきれいに洗い、皮ごと5mm幅の輪切りにし、水にさらす。れんこんは5mm幅の輪切りにし、酢水にさらす。かぼちゃは皮つきのまま、5mm幅のくし形に切る。ししとうはヘタの先を少し切り、縦に切り込みを入れておく。しいたけは軸を切り落とす。 10分程水にさらした野菜はザルにあげ、水けをペーパータオルなどでしっかりとふいて準備する。 計量カップに卵を割り入れ、冷水を加えて1カップにする。よく混ぜ、卵水を作る。ボウルに卵水を入れ、小麦粉を加えて菜箸でざっと混ぜる。 揚げ油を中温に熱し、野菜をさっと衣にくぐらせて油に入れる。(一度にたくさん入れ …
定番レシピクリスマスケーキにどうぞ45分1920kcal1.50g直径約16～18cmでのボウル1台分 スポンジケーキ（市販） 1台（使用量は約3/4強）※直径18cm：2枚スライスなったものを使用 中身用クリーム いちご 140g 生クリーム 120cc 砂糖 大さじ2 コーティング用いちごクリーム 生クリーム 80cc いちご 100g 砂糖 大さじ1・1/2 仕上げ用 いちご 8～10粒 ミント、アラザン 各適量 スポンジケーキ2枚はさらに半分にスライスする。 ボウルにラップを敷き込み、1枚のスポンジを底に沿わせて敷き、もう1枚を適当な大きさに切りながら、ボウルの隙間部分をきれいに埋める。 中身用のいちごクリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を加え、底に氷水をあてながら固く泡立て、しっかりとしたホイップクリームを作る。適当な大きさに切ったいちごを加え、混ぜ合わせる。 (2)の半分くらいまで(3)のクリームを詰め、スポンジ1枚のサイズを切ってかぶせ、さらに残りのクリームを詰め込んで残った1枚でふたをするようにきっちりかぶせる。上からぴっちりとラップをし、手で軽く押さえてなじませ、冷蔵庫に入れて落ち着かせる（約30分）。 冷やしている間にコーティングいちごクリームを作る。ボウルにいちごを入れてフォ …
定番レシピ110分289kcal0.30g1/10量21cmパウンド型1台分 プレーンビスケット 70g 溶かしバター(無塩) 30g クリームチーズ 200g 砂糖 100g 無塩バター 20g ホワイトチョコレート(粗く刻む) 50g かぼちゃ(一口大) 250g 溶き卵 2個分 コーンスターチ 20g A 生クリーム 1/2カップ シナモンパウダー 小さじ1 丈夫な袋にビスケットを入れて細かくなるまで麺棒でたたき、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた型の底に押し付けながら敷き詰める。 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約20秒加熱する。ゴムべらでやわらかくなるまで練り、砂糖を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。 鍋に無塩バターを入れて強火にかけ、茶色く色付くまで焦がしたらいったん火を止める。Aを加え、よく混ぜて中火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。ホワイトチョコを加えて溶かす。 (2)に(3)を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。 別の耐熱ボウルにかぼちゃを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。やわらかくなったら皮を除き、あたたかいうちにしっかりとつぶす。 (5)に溶き卵を3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。 …
定番レシピみそ味のたれで鮭と野菜の旨味アップ30分415kcal2.90g1人分4人分 生秋鮭切り身（塩、こしょうで下味をつける） 6切れ さつまいも（皮付きのまま１cm厚さの輪切り） １/2本 にんじん（5mm厚さに切り、型抜きする） 1/2本 はなっこりー（塩茹でして横3等分） 1袋 バター 20〜30g A きゃべつ（ざく切り） 1/4玉 玉ねぎ（縦2等分し横1cm厚さに切る） １個 しめじ（石突きを取り、ほぐす） 1袋 もやし 1袋 れんこん（横薄切りにし、酢水に漬ける） １節 長ねぎ（斜め薄切り） 2本 B 合わせみそ 100g 酒 大さじ4 砂糖、みりん、おろししょうが 各大さじ１ さつまいも、にんじんはラップをかけて、電子レンジ500wで2分加熱する。 ホットプレートにA（水分の出る野菜を下にする）、(1)、はなっこりーを彩り良く広げ、鮭を上にのせて合わせたBを全体に回しかけ、バターをのせて蓋をする。 (2)を中弱火で10分ほど蒸し焼きにし、一度蓋を取ってたれと野菜を軽くなじませ、再び蓋をして野菜がやわらかくなるまで5分蒸し焼きにし、蓋をはずす。
定番レシピひたし豆を生地に混ぜ、発酵いらずのお手軽パンを35分565kcal0.60g1人分4人分 水 大さじ1 A ひたし豆 ２カップ弱 B 強力粉 300g ベーキングパウダー 小さじ2 C プレーンヨーグルト 250g 砂糖 大さじ5 サラダ油 大さじ4 ひたし豆 材料 （a） グリンピース〈むき実〉（2～3分下茹でする） 240ｇ ミックスビーンズ 2缶（240ｇ） ひたし豆 材料（b） 水 600cc 砂糖 大さじ4 塩 少々 ひたし豆 耐熱容器にa、bを入れて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱後取り出し、そのまま3時間ほど置く（冷蔵庫で3日保存可）。 ちぎり豆パン ボウルにCを入れてよく混ぜ、Bをふるい入れて粉っぽさが消えるまでこねる。Aを生地に均等に混ぜ込み、12等分して丸める。 フライパンに水を入れ、丸く大きめに切ったクッキングシートを敷いて(1)を円盤状に並べ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。 (2)の蓋を開け、底に敷いたクッキングシートと同サイズのものをかぶせて返して取り出し、焼き色が付いた方を上にしたままフライパンに戻す。再度蓋をして弱火で8分焼き、器に取り出す。
定番レシピ30分297kcal2.10g1人分2人分 いか 1杯(300g) じゃがいも(1cm厚さ半月切り) 1個(200g) スナップエンドウ(斜め半分) 80g コーン(缶詰) 60g にんにく(みじん切り) 1かけ バター 10g Ａ こいくちしょうゆ 大さじ2/3 粒マスタード 小さじ2/3 いかの内臓を足ごと取り出し、軟骨を引き抜く。足は目の下で切り落とし、くちばし、吸盤を手で取り洗う。胴は輪切り、足を3cm長さに切る。 じゃがいもを水からゆで、やわらかくなった頃にスナップエンドウを入れてざるに取る。 中火で熱したフライパンにバター、にんにく、いかを入れて炒める。 残りの食材とAを入れ、味がなじむようにさっと炒める。 いかとじゃがいもでボリュームのある一品。スナップえんどうはズッキーニに変えても美味しくいただけます。
定番レシピ40分186kcal0.00g1個分6個分 こしあん 180g 皮ごと食べられるぶどう 6粒 片栗粉 適量 Ａ 白玉粉 90g 砂糖 50g こしあんは6等分にし、ラップの上に広げる。水気を拭いたぶどうを1粒ずつのせ、包むようにラップをしぼって丸める。 耐熱ボウルにAを入れて水120mlを少しずつ加えながら、かたまりがなくなるまでよく混ぜる。 ラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分半加熱し、とり出してよく練り混ぜる。これを全体に透明感が出るまで計3回繰り返す。 片栗粉を広げたバットに生地を移し、粉をまぶしながら熱いうちに6等分に切り分ける。粗熱がとれたら丸く伸ばし、ラップを外した(1)を包んで形を整える。 ワンポイント生地はあたたかい方が作業しやすいので、手でさわれる温度になったらあんを包みましょう。
定番レシピお家で作れる簡単スイート。25分168kcal0.00g8個分 白玉粉 160g 砂糖 大さじ4 水 200cc こしあん（市販） 240g いちご 8個 片栗粉 適量 こしあんを8等分にし、いちごを包み込む。（ラップを使うと簡単に作れます。：あんがゆるい場合は、鍋に入れて弱火で練り、水分をとばしてまとめやすい固さにする。） 耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ加えながらダマがなくなるまで混ぜる。 (2)にラップをして電子レンジで2分加熱し、しゃもじで滑らかになるまでよく練り、再びラップをして電子レンジで1分加熱する。同様に練り、片栗粉を敷いたまな板に取り出し8等分する。 手に片栗粉を薄くつけ、(3)が熱いうちに手の平で軽く広げる。準備しておいた(1)を乗せて包み、丸く形を整える。 コメント 【カロリー】カロリーは１個分
定番レシピほろ苦いゴーヤ味の彩り満点サラダ。 10分143kcal1.00g1人分4人分 ゴーヤ（種を取って薄切り） 1本 塩 小さじ1 鶏ササミ 2本 A 酒 大さじ2 塩 少々 B 赤パプリカ（千切り） 1/6個 黄パプリカ（千切り） 1/6個 C レモン汁・オリーブ油 各大さじ4 うすくちしょうゆ 小さじ2 ゴーヤは塩を振ってさっと混ぜ、約3分おく。軽くもんで水洗いし、うす味になるまで塩気を抜いて水気を絞る。 鍋に水1カップ・Aを入れて中火にかける。煮立ったらササミをゆでて水にとって冷まし、手で細かく裂く。 ボウルに(1)・(2)・Bを入れ、混ぜ合わせたCで和えて器に盛る。 ワンポイント ゴーヤはワタの部分をきれいに取り除くと苦味が和らぎます。
