店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ花粉の時期！食べ物で美味しく目を労わろう♪746kcal2.30g1人分2人分 豚ひき肉 200g 新じゃがいも 3〜4個(150g) 玉ねぎ 1/2個(100g) にんじん 1/2本(100g) ほうれん草 2株(50g) スナップえんどう 4本(20g) しょうが 1片(5g) にんにく 1片(5g) サラダ油 大さじ2(24g) 水 200ml カレールウ 40g アーモンド 5粒(5g) ごはん 300g 新じゃがいもは皮ごと半分に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにくはみじん切りにする。 ほうれん草はひと口大のざく切り、スナップえんどうは筋を取る。 フライパンにサラダ油を熱し、(1)を並べて弱火でじっくりと焼く。こんがりと焼き色がついたら一度取り出す。 同じフライパンにしょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで加熱する。 玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。 水を加え、煮立ったら(3)、(4)を加えて5分ほど煮る。一度火を止めてカレールウを加え、加熱してとろみがつくまで混ぜる。 器にごはんを盛り付け、(7)をかけ、刻んだアーモンドを散らす。 タンパク質：28.0g 脂質：38.2g 炭水化物：87.1g ※栄養計算は、日本食品標準成分表 …
お料理きほんのきいつもの素麺がトマトとツナでさっぱり食べやすく！夏にぴったりの一品です。20分395kcal1.20g1人分2人分 トマト 1個 素麺 3束 玉ねぎ 1/4個 ツナ缶詰 1個 大葉 2枚 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1 ごま油 小さじ1 【下ごしらえのポイント】 トマトをソースに使うときは、皮があると舌ざわりが悪くなるため、熱湯に浸けて皮の湯むきをします。ヘタをくり抜く際は、包丁の先端を、ヘタの周囲に内側に向けるように少し斜めに入れてくり抜きます。ペティナイフなどの小さい包丁を使うとくり抜きやすいです。 トマトの皮の湯むきのとき、穴あきおたまがなければ、普通のおたまでも可能です。加熱後は、氷水でトマトを冷やすと短時間で冷めて皮がむきやすくなります。 舌ざわりと味をよくするために、種をとります。横半分に切ったトマトを手に持ち、スプーンで種をかき出すようにとります。 トマトは実がやわらかいため、包丁を前後に小刻みに動かして、力を入れず包丁の重みで切るようにします。 【トマトのさっぱりそうめんの調理方法】 トマトはヘタをくり抜き、ヘタの反対側に十字の切り込みを入れる。 (1)のトマトを穴あきおたまにのせ、沸騰した湯に10～20秒浸ける。皮がむけてきたら …
定番レシピ50分171kcal0.00g1個分6個分 こしあん 180g みかん(皮をむく) 小さめ6個 片栗粉 適量 Ａ 白玉粉 100g 砂糖 50g こしあんは6等分して薄く伸ばし、みかんを包む。 耐熱ボウルにAを入れて混ぜる。水120mlを2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分半加熱し、とり出して混ぜる。再びラップをかけて更に約1分半加熱し、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。 片栗粉を広げたバットに(3)を移し、片栗粉をまぶしながら6等分にする。丸く平らに広げ、(1)をのせて包み、形を整える。これを計6個作る。 手にも片栗粉を付けながら生地を扱いましょう。最後は指でつまんで閉じ、閉じた面を下にしておきます。
定番レシピ簡単でヘルシーな中華風丼ぶり。15分662kcal1.40g1人分4人分 かつお ３００ｇ おろしにんにく 少々 しょうゆ 大さじ２～３ 砂糖 小さじ１ ゴマ油 小さじ１ いりごま（白） 少々 青じそ ４枚 玉ねぎ 小１個 卵黄 ４個分 ご飯（炊きたて） 小丼４杯 かつおと玉ねぎは粗みじん切りにする。 (１)の玉ねぎをボウルに入れ、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖を加えて全体を混ぜ、かつおとゴマ油を加えてざっと混ぜ合わせる。 丼にご飯をよそい、青じそを手でちぎって散らす。この上に(２)をのせ、真ん中に卵黄を落とし、ごまを散らす。 コメント 【調理時間】※ご飯を炊く時間は省く。 ※かつおにはコレステロールや中性脂肪を減少させ、血をサラサラにする働きがあります。同様に血をサラサラにする働きのある玉ねぎと組み合わせて、簡単丼に。
定番レシピミンチと合わせて旨みもボリュームも嬉しい揚げ物に25分620kcal2.90g1人分4人分 すき焼き（汁気をきり、粗みじん切り） 3カップ 牛豚合挽きミンチ 300g 春菊 適量 サラダ油、揚げ油 適量 A パン粉 30g ケチャップ 大さじ1 B 小麦粉 大さじ3 卵 １個 パン粉 1カップ C 白菜（千切り） 1/8株 ラディッシュ（千切り） 4個 ボウルにミンチを入れ、全体が白っぽくなるまでよく練る。しっかり混ざったら、Aを入れ、さらに混ぜる。 (1)にすき焼きを入れてよく混ぜ合わせて8等分し、両手にサラダ油を塗ってタネを左右の手に打ち付けながら空気を抜き、小判形にする。 (2)を冷蔵庫で少し寝かせ、Bを順に付けて170℃に熱した油で5〜6分揚げ、合わせたC、春菊と共に器に盛る。
定番レシピ栄養がたっぷりつまった一品です。70分296kcal2.30g1人分4人分 鶏もも肉 大１枚 大根 5cm ねぎ 2本（白い部分） かぶ 4個 じゃがいも 小4個（メークイン） 人参 １本 白菜 １/4カット ごぼう １/2本 里芋 中8個 干ししいたけ 5、6枚 水 800cc しいたけの戻し汁 １50cc 酒 50cc 和風だしの素 小さじ3 薄口しょうゆ 大さじ2 塩 適量 辛子、ゆず胡椒（お好みで） 各適量 干ししいたけは戻しておく。ごぼうは5cmくらいの長さに切り酢水に放しアクを抜いておく。ねぎも同じく5cm長さに、かぶは2つ割り、人参、大根は大きめに、鶏肉は一枚を8等分、白菜もざっくりと5cm長さに切っておく。じゃがいも、里芋は丸ごと皮をむいておく。 分量の水としいたけの戻し汁、酒をいれた鍋に、大根を入れて煮、半透明になるのを目安に、かぶを除く野菜全てと鶏肉を入れ、一旦沸騰させた後、中火で40分程煮る。 和風だしの素と薄口しょうゆ、かぶを加え、さらに１0分程煮込み、火を止めてしばらく放置し味をしみこませる。お好みで塩を入れて味の調整をする。 それぞれに取り分け、お好みで辛子やゆず胡椒などをつけていただく。
定番レシピ25分189kcal0.60g1人分2人分 木の芽 4枚 ごま油 小さじ1 鯛(切り身)(ひと口大に切り、塩(小さじ1)を両面にまぶし約5分おく) 2切れ Ａ 白味噌 大さじ1 みりん 大さじ1 紫キャベツのマリネ 紫キャベツ(約2mm幅の千切りにする) 50g Ｂ 酢 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 塩 ひとつまみ 鯛を水で軽く洗い、ペーパーで水気をとる。 Aを混ぜ合わせ、(1)の鯛の両面に塗り木の芽をのせて約10分おく。 (2)の表面にごま油をかけ、トースター(1200W)で約13分焼く。 (3)を焼いている間に、鍋に湯(分量外)を沸かし、紫キャベツをサッと茹でて冷水にとり、水気をよく絞る。 ポリ袋にBを入れよく混ぜ、(4)と和えて約10分おく。 (3)が焼けたら生の木の芽をトッピングし、(5)と一緒にお皿に盛り、いただく。 鯛は良質なたんぱく質の他、脳の機能を向上させ、記憶力の向上や認知症の予防にも効能があるとされているDHAも比較的多く含まれています。  お弁当のおかずにする場合、一晩おくとより味が入って美味しくなります。 紫キャベツのマリネは時間がある場合は1時間以上漬けておくとよく味が染み込みます！
定番レシピアンチエイジングで若々しく！329kcal2.20g1人分2人分 生鮭 2切(200g) まいたけ 1パック(100g) しいたけ 4枚(可食部80g) セロリ 1/2本(50g) にんにく 1片(5g) オリーブオイル 大さじ1(13g) 粉チーズ 小さじ1(3g) パセリ(みじん切り) 小さじ1(0.5g) 薄力粉 小さじ1(3g) 塩 少々(1g) こしょう 少々(0.5g) Ａ 白ワイン 大さじ2(30g) 塩 小さじ1/2(3g) Ｂ カットトマト缶 300g 顆粒コンソメスープの素 小さじ1(4g) まいたけは手でほぐす。しいたけは軸の部分を切り取り、半分に切る。セロリは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。 鮭は余分な水分を拭き取り、塩、こしょうを振って薄力粉をまぶす。 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(2)を皮目から焼く。焼き目が付いたら裏返し、火が通ったら取り出す。 (3)のフライパンににんにく、セロリを入れて炒め、しんなりしたらまいたけ、しいたけ、Aを加えて炒める。 きのこに火が通ったらBを加え、ひと煮立ちしたら(3)を戻し入れる。 汁気を飛ばすように煮詰めたら器に盛り付け、粉チーズ、パセリを振る。 タンパク質：24.3g 脂質：20.5g 炭水化物：14.9g ※栄養計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出※食品成分表に …
定番レシピやわらか鶏ハム＆種々の野菜をオープンサンドにしても60分382kcal2.80g1人分4人分 若鶏ムネ肉（常温に戻し皮を取る） 2枚 なす（横3等分し縦薄切り） 1本 オリーブ油 大さじ１ 塩 少々 レタス（千切り） 2枚 トマト(縦2等分し5㎜厚さに切る) （大）１個 貝割れ大根（根元を落とす） 1パック バゲット（１cm厚さに切る） 1本 A 塩 小さじ2強 砂糖 小さじ１強 こしょう 少々 B 長ねぎの青い部分 1本分 しょうがの薄切り＜皮付き＞ 2枚 ローリエ １枚 C ポテトサラダ＜惣菜＞ （大）１パック 黄パプリカ（7mm角に切る） 1/4個 鶏肉は皮を取り除き、Aを全体にすりこむようにしてよくなじませ、密閉できる保存袋に入れ、しっかり空気を抜く。袋の上から30秒ほど手で肉をもみ、冷蔵庫に入れて5〜6時間（できれば1晩）置いたら、袋から取り出してキッチンペーパーで軽く表面を拭き、均等な太さの棒状に成形し凧糸で縛る。 鍋に(1)、Bを入れ、肉がかぶるくらいの水を入れて中火にかけ煮立たせ、3分茹でたら火を止め、蓋をして冷めるまで置き、余熱で中まで温めたら、取り出して水気を拭き、食べやすく切る。 フライパンにオリーブ油を熱し、なすを焼いて軽く塩をふる。Cを合わせる。 器にレタスを …
定番レシピひき肉をはさんでボリュームアップ！！30分220kcal1.00g1人分4人分 なす 3～4本 合い挽き肉 150g 玉ねぎ 1/4個 溶き卵 1/2個 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 小麦粉 適量 揚げ油 適量 レモン 適量 衣 小麦粉 適量 溶き卵 約1個分 パン粉（細目） 適量 なすは3cm幅の斜め切りにし、切り離さないよう、真ん中に切り込みを入れる。水に漬け、アクを抜いておく。玉ねぎはみじん切りにする。 ボウルにひき肉、溶き卵、玉ねぎ、塩、こしょうを加え、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。 水気をよく拭いたなす（切込みを入れた中側もきれいに拭く。）の切り込み部分を軽く広げ、内側に小麦粉を茶こしでふる。そこに(2)を適量詰め、表面をきれいに整える。 (3)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、中温に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。油をよくきって器に盛り付け、レモンを添える。
