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730-0031広島県広島市中区紙屋町2丁目2-18 1F082-248-3222youme食品館 10:30～22:00※日曜日・祝日は21:00閉店となります食料品・お酒花類日用品ベーカリー当日お届けサービス（食品売場）公共料金支払い商品券の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承りゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースおむつ替え台AED無料給水サービスドライアイス公衆電話リサイクルBOX証明写真ATM広島銀行/もみじ銀行/ゆうちょ銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay ゆめマートサンモール
定番レシピ55分611kcal3.90g1人分2人分 鶏モモ肉(一口大) 1枚 塩･こしょう 各少々 サラダ油 大さじ1 玉ねぎ(薄切り) 1/2玉 Ａ ザワークラウト(瓶詰め) 300g 人参 (乱切り) 1本 白ワイン 50ml タイム 1枝 ローリエ 1枚 コンソメ 1/2個 Ｂ ソーセージ 4本 じゃが芋(メークイン) 小2個(150g) グリンピース 大さじ1 鶏肉は水気を拭いて塩･こしょうをすり込む。 鍋にサラダ油を中火で熱し、(1)の鶏肉の皮を下にして入れる。両面にこんがりと焼き色を付けてとり出す。 (2)の鍋に玉ねぎを入れてしんなりするまでいため、A･水1/2カップを加えて(2)の鶏肉を戻し入れる。蓋をして弱火で約30分煮込む。 人参に火が通ったらBを加え、再び蓋をして約10分煮る。 ザワークラウトはキャベツを乳酸発酵させたドイツの保存食です。胃腸の粘膜を保護するビタミンU(別名キャベジン)に加え、乳酸菌の働きで胃腸の健康維持に役立つと言われています。
定番レシピ塩麹と豆乳が深いコクを生み出す。22分124kcal0.50g1人分4人分 鶏ムネ肉 2枚 玉ねぎ（薄切り） 1/2玉 ゴーヤ（薄切り） 1/2本 鶏ガラスープ 4カップ レタス（ちぎる） 1玉 ミニトマト（4等分） 4個 グリーンアスパラ（斜め切り） 4本 お好みのドレッシング 適量 A 豆乳 大さじ4 塩麹 大さじ2 鶏肉は皮と余分な脂を取り除き、一口大の薄めのそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、Aを加えて揉み込んだら約30分おいて取り出す。玉ねぎは水にさらして水気を切る。ゴーヤは塩もみ（分量外）して水にさらし、水気を切る。 鍋に鶏ガラスープを入れて煮立て、(1)の鶏肉を入れて火が通ったら取り出し、氷水で冷やして水気を切る。 器にレタス・(1)の玉ねぎとゴーヤ・ミニトマト・ゆでたアスパラを盛り、(2)を盛ったらお好みのドレッシングをかけていただく。 ワンポイント 塩麹と豆乳に漬け込むことで旨みが増し、しっとりと仕上がります。 コメント ※調理時間は漬け込み時間を除く。
定番レシピ【広島国際大学の学生が考えました！】食べ応え抜群のさつまいもコロッケ。30分444kcal0.60g1人分4人分 さつまいも（約2cm幅輪切り） 400g バター 12g 豚バラ肉（一口大） 80g 玉ねぎ（粗みじん切り） 80g 塩・黒こしょう 各適量 キャベツ（千切り） 80g ミニトマト 8個 揚げ油 適量 A 小麦粉 適量 溶き卵 適量 パン粉 適量 B トマトケチャップ・マヨネーズ 各大さじ2 さつまいもは耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で約8分加熱し、熱いうちに粗めにつぶしてバターを混ぜ合わせる。 フライパンに豚肉を入れて中火で炒め、玉ねぎを加えて更に炒めたら塩・黒こしょうを振る。 (1)に(2)を加えてさっくりと混ぜ合わせ、塩・黒こしょうを振る。12等分にして丸めてAを順につけ、中温の揚げ油でカラリと揚げる。 器に盛って混ぜ合わせたBをかけ、キャベツ・トマトを添える。 ワンポイント 豚バラ肉、さつまいも、玉ねぎを大きめにカットし、黒こしょうを多めにかけることにより、ワイルド感をイメージしました。
定番レシピ赤みそが決め手のコク深いすきやき。28分553kcal2.90g1人分4人分 しらたき 160g 白菜 1/4株 サラダ油 小さじ2 豚うすぎり肉 400g 溶き卵 4個分 A 焼き豆腐（一口大） 300g しいたけ（飾り切り） 4枚 えのき茸（根元を切る） 200g 玉ねぎ（薄切り） 1玉 長ねぎ（約2cm幅の斜め切り） 2本 春菊（ざく切り） 適量 B 酒 1カップ しょうゆ 1/2カップ みりん 1/4カップ 砂糖 大さじ4 赤みそ 大さじ2 しらたきは熱湯で約2分ゆでて臭みをとり、食べやすく切る。白菜は葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸はそぎ切りにする。 鍋に油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。肉を端に寄せ、(1)とAを並べ入れる。Bを加えて煮込み、火が通ったら溶き卵をつけていただく。 ワンポイント お好みで最後にうどんとだし汁を入れて、みそ煮込みうどんも楽しめます。
使い切り旬の味新玉ねぎの甘みを味わうスープ30分337kcal3.30g1人分2人分 新玉ねぎ(皮をむいて爪楊枝で5か所穴をあけ、頭の部分に十字の切り込みを入れる) 4～6個 きぬさや(ヘタと筋を取る) 8本 A 厚切りベーコン(大きめのひと口大に切る) 約200g ミニトマト(へたを取る) 8個 洋風スープの素〈顆粒〉 水400ccに対して小さじ2 水 適量(玉ねぎの半分の高さまで) 酒 大さじ1 ローリエ 1枚 B 粉チーズ、黒こしょう 適量 鍋に玉ねぎ、Aを入れて落し蓋をしてから蓋をし、20分ほど中火にかける。 玉ねぎに竹串がスッと通ったら、きぬさやを加えてさっと火を通し、好みでBをふって器に盛る。
定番レシピ14分617kcal2.80g1人分2人分 鶏ムネ肉 1枚 揚げ油 適量 A 酒･しょうゆ 各大さじ1･1/2 五香粉･砂糖 各小さじ1/2 カレー粉･一味唐辛子･塩･こしょう 各ひとつまみ おろしにんにく･おろししょうが(チューブ) 各2cm B 上新粉･片栗粉 各25g 鶏肉は皮を除いて観音開きにし、ラップをかけて約5mm厚さになるまでたたいたら2等分に切る。混ぜ合わせたAを揉み込み、冷蔵庫で1時間程度なじませる。 混ぜ合わせたBをしっかりとまぶしつける。 フライパンに深さ1cm位の揚げ油を入れて中温に熱し、(2)を加える。片面約4分ずつ揚げ焼きにし、器に盛る。 お手伝いポイント 鶏肉は全体が同じ厚さになるようにたたきましょう。加熱ムラが防げます。 調理時間は、冷蔵時間を除きます。
時短レシピ10分133kcal2.40g1人分2人分 なす(中) (ひと口大の乱切り) 1/2本 肉団子(冷凍) 6個 ブロッコリー(冷凍) 4個 レモン(8等分のくし切り) 2切れ レモン(小さめのいちょう切り) 2枚 Ａ 水 300ml 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 ナンプラー 小さじ1/2 塩･こしょう 適量 鍋になす、肉団子、Aを入れ、中火で約5分煮る。 (1)にブロッコリーを加え、中火で約1分煮る。 器によそい、いちょう切りのレモンを飾り、くし切りのレモンを絞りかけながらいただく。 なすは低カロリーで食物繊維が豊富。ビタミンB群やカリウムも含み、代謝をサポートします。抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富で美容にも効果的です。
811-1254福岡県那珂川市道善5丁目68番28号1F092-953-0300ゆめマート那珂川 9:00～22:00※各専門店の営業時間はフロアガイドでご確認ください。公共料金支払い商品券の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承り（直営売場お買い上げ商品）ゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースベビールームおむつ替え台AED写真プリント無料給水サービスドライアイスリサイクルBOXエコ・ステ（古紙回収）郵便ポスト証明写真宅配BOX(PUDO)自転車用自動空気入れ機駐車場駐輪場ATM約400台約150台西日本シティ銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay ゆめモール那珂川
定番レシピ12分309kcal0.10g1個分150mlカップ4個分 粉ゼラチン 5g 牛乳･生クリーム 各1カップ 甘納豆(黒豆) 適量 Ａ グラニュー糖 40g 抹茶 10g 粉ゼラチンは冷水大さじ2に振り入れてサッと混ぜ、ふやかしておく。 耐熱ボウルにAを入れて泡立て器でダマをつぶすように混ぜ、牛乳を少しずつ加えてしっかりと混ぜ合わせる。ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約2分半加熱する。 手早く(1)を加えてよく混ぜ、ゼラチンを溶かす。生クリームを加えて混ぜ合わせ、濾してカップに流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 甘納豆をトッピングする。 ワンポイント 液があたたかいうちにカップに入れると層になります。均一にしたい場合は氷水でとろみが付くまで冷やしてから入れましょう。 調理時間は、冷蔵時間を除きます。
