店舗総合TOP 検索
検索結果
読者のアイデア苦味が少なくて食べやすい！15分154kcal1.40g1人分2人分 ツナ缶詰(ノンオイル) (水気を切っておく) 1個 ゴーヤ(小) (縦半分に切ってワタと種をスプーンなどでこそぎ取り、薄切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2(分量外)を加え、よくもんで約5分おく) 1本 きゅうり(薄切りにしてボウルに入れ、塩少々(分量外)を加えてよくもみ約5分おいたら冷水(分量外)にとり、水気を切っておく) 1/2本 玉ねぎ(薄切りにして冷水(分量外)にとり、水気を切っておく) 1/4個 マヨネーズ 大さじ2〜3 塩昆布 5g 鍋に湯(分量外)を沸かし、ゴーヤを入れさっと茹でて冷水(分量外)にとり、水気を切る。 (1)、きゅうり、玉ねぎを器に盛り、ツナをのせる。食べる直前にマヨネーズをかけ、塩昆布をのせよく混ぜていただく。
定番レシピ見た目も華やか！お手軽ごちそう料理。28分333kcal1.60g1人分4人分 長なす 4本 豚こま切れ肉 360g 玉ねぎ（みじん切り） 1玉 大トマト（約5ｍｍ幅半月切り） 2玉 オリーブ油 大さじ2 パン粉・粉チーズ 各適量 パセリ（みじん切り） 適量 A パプリカ粉 大さじ1・1/3 塩 小さじ1 こしょう・一味唐辛子 各少々 なすはへたを取って長さを2等分して約5ｍｍ幅に切る。水に約5分つけてあく抜きし、キッチンペーパーで水気を拭く。 ボウルに豚肉・玉ねぎ・Aを入れてもみ込むように混ぜる。 耐熱容器に(1)・(2)・トマトを順に並べてオリーブ油をかけ、パン粉・チーズ・パセリを散らして200℃に熱したオーブンで約20分こんがりと焼く。 ワンポイント こま切れ肉を使うことで食感良く仕上がります。
定番レシピ揚げたなすに肉味噌がベストマッチ。26分308kcal2.00g1人分4人分 中型なす 3本 塩 少々 サラダ油 適量 合挽きミンチ 200g 片栗粉 小さじ2 揚げ油 適量 パプリカ 赤･黄（一口大） 各1個 A 白ねぎ（みじん切り） 1本 にんにく（みじん切り） 2かけ しょうが（みじん切り） 1かけ 豆板醤 小さじ2 B 酒 大さじ2 合わせ味噌･砂糖 各大さじ1･1/2 しょうゆ･みりん 各大さじ1 なすはピーラーでしま模様に皮をむき、約2cm幅の輪切りにして塩水につけておく。 フライパンにサラダ油を熱してAを炒め、香りが出たらミンチを加えて炒める。B･水1/2カップを加えてひと煮立ちさせ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 中温に熱した揚げ油で水気を切った（1）とパプリカを素揚げする。器に盛り付け、（2）をかける。 ワンポイント なすは塩水につけておくと変色が防げ、アク抜きが出来ます。揚げる直前にキッチンぺーパーでしっかりと水気を切りましょう。
定番レシピ鍋つゆを使って！80分816kcal4.10g1人分4人分 牛スネ肉（一口大） 500g 塩・こしょう 各少々 小麦粉 適量 サラダ油 適量 香り立つ鍋つゆ 2カップ バター 20g パセリ（みじん切り） 適宜 A 人参（乱切り） 1本 玉ねぎ（くし形切り） 1玉 れんこん（乱切り） 1節 ごぼう（乱切り） 1本 しめじ（小房に分ける） 50g B 赤ワイン 2カップ ローリエ 2枚 C じゃが芋（2等分） 3個 デミグラスソース缶 290g トマトケチャップ・ウスターソース 各1/4カップ 牛肉は塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を焼いて取り出す。同じフライパンにAを入れてサッと炒めて取り出す。 鍋に鍋つゆ・(1)・Bを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にして約30分煮る。 Cを加えて弱火で約40分煮たらバターを加えて溶かし、器に盛ってパセリを振る。 ワンポイント 最後にバターを加えることでまろやかなコクが出ます。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました！30分246kcal1.50g1人分4人分 春キャベツ 4枚 サラダ油 大さじ1 溶き卵 2個分 塩・こしょう 各適量 A ご飯 240g ベーコン(一口大) 2枚 ピーマン(みじん切り) 1個 B トマトソース 200g 顆粒コンソメ 小さじ1 C パセリ(みじん切り) 適量 粗びき黒こしょう 適量 キャベツはラップで包み、電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。芯は削いでみじん切りにする。 フライパンにサラダ油を中火で熱して溶き卵を入れ、半熟になったら A・(1)のみじん切りにしたキャベツの芯を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。 4等分した(2)を(1)のキャベツ1枚で包み、計4個作ったら器に盛る。 鍋にB・水1/2カップを入れて中火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせたら(3)にかけてCを振る。 ワンポイント 芯も具に入れることで春キャベツのおいしさを丸ごと味わえます。チャーハンはラップで形を整えるとキャベツに包みやすくなります。
定番レシピ米と具材を一緒に炊く時短レシピ15分462kcal3.20g1人分4人分 米 2合 きゅうり(薄切り) 1本 みょうが(斜め薄切り) 2本 塩・サラダ油 各適量 溶き卵 2個分 うなぎのかば焼き(一口大) 1/2尾 A 昆布(細切り) 約10×1cm角 干ししいたけ(砕く) 2枚 人参(細切り) 1/2本 乾燥芽ひじき 大さじ1 B すし酢 65ml ちりめんじゃこ 30g 炊飯器に洗った米・水360mlを入れ、Aを加えて普通に炊飯する。 きゅうり・みょうがは塩もみし、水気をしぼっておく。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、塩ひとつまみを加えた溶き卵を入れて炒り卵を作る。 炊き上がった(1)にBを回しかけて混ぜ合わせ、粗熱をとる。(2)を加えて混ぜ、器に盛って(3)・うなぎのかば焼きをのせる。 ワンポイント 乾物は戻さずに加え、米と一緒に具を炊き込むので気軽に散らし寿司が作れます。 コメント 調理時間は炊飯時間を除く
定番レシピ春の食材を上品な味付けで25分112kcal2.00g1人分4人分 ふき 4本 塩 適量 生ワカメ 100g 梅麩(約1cm幅) 約10cm 絹さや 8枚 たけのこ水煮(一口大) 400g 木の芽 適量 A だし汁 1カップ 砂糖・みりん・うすくちしょうゆ 各大さじ1／2 塩 小さじ1／4 B だし汁 1カップ 砂糖・みりん 各大さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1／3 ふきは塩を振って板ずりし、熱湯で3～4分ゆでて水にとり、皮をむく。 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら(1)・ワカメをサッと煮て取り出す。ふきは食べやすい大きさに切り、粗熱がとれたら梅麩・ゆでた絹さやとともに煮汁に戻して浸ける。 別の鍋にBを入れて中火にかけ、煮立ったらたけのこを加えて約10分煮る。 (2)・(3)を器に盛り合わせ、木の芽を添える。 ワンポイント ふきは色と歯ごたえが悪くなるので煮すぎないように気を付けましょう。
定番レシピお子様と一緒に作れる♪揚げ油を使わないレシピ20分520kcal2.00g1人分2人分 じゃが芋(一口大) 400g サラダ油 適量 玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉 粒コーン 50g 牛乳 大さじ1 パセリ(粗みじん切り) 適量 A パン粉 30g オリーブ油 適量 B 合いびき肉 150g 練乳 大さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 耐熱ボウルにじゃが芋を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約4分加熱する。やわらかくなったらつぶしておく。 フライパンにAを入れて中火にかけ、キツネ色になるまで煎ってとり出す。 (2)のフライパンにサラダ油を中火で熱して玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。Bを加えてほぐしながらひき肉に火を通し、粒コーンを加えてサッと炒める。 (1)に(3)･牛乳を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて(2)をかける。 オーブントースター(1000W)で途中前後を入れ替えながら軽く焦げ目が付くまで約4分焼き、パセリを散らす。 ワンポイント パン粉は色づき始めると焦げやすくなるので、フライパンを時々火から外して混ぜながら様子をみて煎りましょう。
定番レシピお子様と一緒に！くるくる巻いて楽しく作ろう♪25分269kcal2.30g1人分2人分 さつま芋 1/2本 鶏ササミ 4本 塩･こしょう 各適量 A マヨネーズ 大さじ2 塩･こしょう 各適量 B いんげん(長さ2等分) 2本 ベビーチーズ(縦4等分) 1個 さつま芋は皮をむいて輪切りにし、水にさらして水気を切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分半加熱して滑らかになるまでつぶし、Aで味を調える。 ササミはラップで挟み、上から麺棒でたたいて薄く伸ばす。 (2)1枚に1/4量の(1)とBをのせ、クルクルと巻いて塩･こしょうを振り、ラップで包む。これを計4本作る。 耐熱容器にのせ、電子レンジで約3分加熱する。ササミに火が通っていないようなら30秒ずつ追加加熱する。 ラップを外して一口大に切り、器に盛る。 ワンポイント ササミを伸ばす時は破れないようにやさしくたたきましょう。厚さを均一にすると火の通りも均一になります。
定番レシピ年度の始まりに！睡眠の質を高めて疲れを癒そう♪443kcal1.90g1人分2人分 鶏もも肉 1枚(300g) 新じゃがいも 1個(80g) なす 1本(70g) ズッキーニ 1/2本(60g) にんにく 1片(5g) ミニトマト 3個(50g) ベビーリーフ 20g オリーブオイル 大さじ1(12g) 粉チーズ 小さじ1(4g) 塩 小さじ1/2(3g) 粗びき黒こしょう 小さじ1/4(1g) Ａ バルサミコ酢 大さじ2(30g) はちみつ 大さじ1(21g) じゃがいもはよく洗って皮付きのままひと口大に切り、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 なすは長さを半分に切り、縦4等分に切る。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにして芽を取り除く。 鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、塩、粗びき黒こしょうをふる。 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。鶏肉の上にアルミホイルを敷き、その上に鍋などの重しをのせる。 鶏肉の周りにじゃがいもを置き、中火にかけて10分ほど焼く。途中でじゃがいもを転がし、にんにくが焦げそうなら取り除く。 皮目がパリッと焼けたら重しとアルミホイルを取って裏返し、ズッキーニ、なすも並べて一緒に焼く。野菜は焼き色がついたら裏 …
