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定番レシピ年度の始まりに！睡眠の質を高めて疲れを癒そう♪443kcal1.90g1人分2人分 鶏もも肉 1枚(300g) 新じゃがいも 1個(80g) なす 1本(70g) ズッキーニ 1/2本(60g) にんにく 1片(5g) ミニトマト 3個(50g) ベビーリーフ 20g オリーブオイル 大さじ1(12g) 粉チーズ 小さじ1(4g) 塩 小さじ1/2(3g) 粗びき黒こしょう 小さじ1/4(1g) Ａ バルサミコ酢 大さじ2(30g) はちみつ 大さじ1(21g) じゃがいもはよく洗って皮付きのままひと口大に切り、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 なすは長さを半分に切り、縦4等分に切る。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにして芽を取り除く。 鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、塩、粗びき黒こしょうをふる。 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。鶏肉の上にアルミホイルを敷き、その上に鍋などの重しをのせる。 鶏肉の周りにじゃがいもを置き、中火にかけて10分ほど焼く。途中でじゃがいもを転がし、にんにくが焦げそうなら取り除く。 皮目がパリッと焼けたら重しとアルミホイルを取って裏返し、ズッキーニ、なすも並べて一緒に焼く。野菜は焼き色がついたら裏 …
時短レシピ5分63kcal0.00g1人分2人分 ミント 適量 A りんごジュース〈果汁100％〉 200cc ブルーベリージャム 小さじ2 B 粉ゼラチン 5g 熱湯 大さじ2 ボウルにBを入れてよく溶かし、Aを加えてよく混ぜる。 (1)を2つの器に入れて、いただく直前まで冷蔵庫で冷やし固め(約25分)、全体をよくかき混ぜてミントを飾る。 調理時間は、冷やし固める時間約25分を除きます。
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定番レシピお子様と一緒に作ろう！トッピングも楽しいドーナツ50分238kcal0.30g1個分4個分 ホットケーキミックス 80g 板ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート(砕く) 各30g A 絹ごし豆腐 100g 白玉粉 40g 砂糖 大さじ2 B チョコペン、カラースプレー 各適量 フリーズドライいちご･マカダミアナッツ(砕く) 各適量 ボウルにAを入れて手で豆腐をくずしながら、白玉粉の粒がなくなるまで混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。 20等分して楕円に丸め、クッキングシートを敷いた天板に5個ずつ円形に並べる。 170度に予熱したオーブンで約22分焼き、粗熱をとる。 板チョコレートはそれぞれ耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約2分ずつ加熱して溶かす。スプーンの背で(3)に塗り、お好みでBを飾って器に盛る。 ワンポイント 加熱工程以外はお子さんにお任せ！好きな形やトッピングで楽しく作りましょう。
定番レシピ15分352kcal0.50g1人分2人分 ぶり〈切り身〉(少量の塩(分量外)をふり、約5分おいてペーパーで水気をとる) 2切れ りんご(約1cm幅の串切り) 1/2個 にんにく(薄切り) 1片 バター 20g ブロッコリースプラウト(根元を切り落とす) 1パック Ａ 赤ワイン 100ml バルサミコ酢 20ml しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 フライパンにバターとにんにくを入れ温め、香りが立ったら、ぶりを加え中火で片面約1分ずつ焼く。Aを混ぜ合わせておく。 (1)にAとりんごを加え中火で約2分加熱し、ぶりは取り出す。りんごをひっくり返しさらに約2分加熱し、りんごも取り出す。 (2)を弱めの中火でとろみが出るまで煮詰める。 皿にりんご、ぶりを盛り付け、ブロッコリースプラウトを添えて、(3)のソースをかけていただく。 ぶりに多く含まれる DHAとEPAには脳を活性化し、血液をサラサラにして血行を促進し身体を温める効果があるとされています。
使い切り旬の味15分283kcal1.90g1人分2人分 国産和牛すね肉煮込み用(筋にしっかりと切れ目を入れ、 ひと口大に切る) 200g にんにく(スライスする) 1片 ラディッシュ(葉をつけたまま半分に切る) 3個 塩･こしょう 少々 サラダ油 大さじ1 大葉 2枚 大根(すりおろす) 100g ぽん酢 60ml 牛肉に塩･こしょうをふる。 フライパンにサラダ油とにんにくを入れ熱し、温まったら(1)を入れる。強火で全面に焼き色をつけたら弱火で約5分焼き、お皿に盛りつける。にんにくはきつね色になったら取り出しておく。 (2)のフライパンでラディッシュを中火で片面約1分ずつ焼く。塩･こしょうをふり、ラディッシュとにんにくをお皿に盛りつける。 小皿に大葉と大根おろしを入れ、ぽん酢をつけていただく。 牛すね肉はたんぱく質を多く含み、低脂肪。ビタミンＫを豊富に含んでいるため、骨を丈夫にするコラーゲン生成を促進する効果も期待できます。
定番レシピ50分776kcal2.30g1人分2人分 骨付き鶏モモ肉 2本 じゃが芋(皮付きのまま約1cm幅輪切り) 1個 人参(約1cm幅輪切り) 1/2本 ローズマリー 2枝 Ａ にんにく(すりおろす) 1/2かけ 粒マスタード･蜂蜜 各大さじ2 しょうゆ 小さじ2 白ワイン 小さじ1 塩 ひとつまみ ポリ袋にAを入れてしっかりと混ぜ合わせる。鶏肉を加えてよく揉み込み、3～4時間漬け込む。 クッキングシートを敷いた天板にとり出した鶏肉･じゃが芋･人参を並べ、200度に予熱したオーブンで約30分焼く。 (1)の漬けだれを鶏肉に塗り、更に約5分焼く。そのまま庫内で約10分おく。 器に盛り、ローズマリーを添える。 お手伝いポイント 鶏肉はたれをしっかり揉み込みましょう。 調理時間は、漬け込み時間を除きます。
定番レシピ衣をコーンフレークでカリカリに！！20分275kcal0.80g1人分4人分 ササミ（筋なし、小） 4本 塩、こしょう 各少々 揚げ油 適量 コーンフレーク（プレーン） 100g グリーンリーフ 4枚～5枚 きゅうり 2本 パプリカ 1個 トマト 2個 ドレッシング（お好みのもの） 適量 A 小麦粉 40g 卵 1個 ササミはすりこぎでたたいて軽くのばし、両面に塩、こしょうをかるくふって、スティック状に切り分ける。 コーンフレークはビニール袋に入れ、細かくつぶす。（すりこぎなどを使って転がすとよい。）Aを混ぜ合わせたものを(1)のササミにまんべんなくつけ、コーンフレークをしっかりとまぶす。 揚げ油をやや低めの中温に熱し、(2)を入れてカリッと揚げ、油をよくきっておく。 野菜は食べやすく切って冷水にはなし、シャキッとさせる。水気をよくきって彩りよく盛り合わせ、(3)を添える。食べる直前にドレッシングをまわしかける。
定番レシピ海の幸と山の幸の合体です。20分235kcal2.80g1人分4人分 あさり(殻つき) 800g 酒 大さじ3 ゆでたけのこ 400g 卵 4個 木の芽 適量 煮汁 だし汁 2・1/2カップ あさりの蒸し汁 1/2カップ 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ1/2 あさりは砂出しをていねいにして、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。深めのフライパンにあさりを入れ、酒をふってふたをし、中火にかける。口が開くまで蒸し煮にし、蒸し汁とあさりを分けて殻から身をはずす。 たけのこは食べやすい大きさに切り分ける。卵はボウルに入れてざっくりと溶きほぐす。 鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらたけのこを加えて弱火にする。5分ほど煮てあさりを加え、中火でひと煮立ちさせたら溶き卵をまわし入れてふたをする。 ふんわりと卵に火がとおったら、器に煮汁ごと盛りつけ、木の芽を添える
定番レシピキャベツのシャキシャキ感がポイントです。35分723kcal1.30g1人分4人分 ペンネ 320g 春キャベツ 5枚 ツナ缶(小) 2缶 アンチョビ 4枚 にんにく 1片 生クリーム 1カップ オリーブ油 大さじ3 塩、こしょう 各少々 パルメザンチーズ 大さじ2 キャベツは堅い軸をそぎとり、ざく切りにする。にんにくは皮をむき、包丁でたたきつぶす。ツナは油をよくきって、粗くほぐす。 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(水1.5リットルに対して塩大さじ1)を加えてペンネをゆではじめる。ゆであがる1分前くらいにキャベツを入れ、一緒にザルにとって湯をきる。 ペンネをゆでる間にソースを作る。フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、火にかけて炒める。香りがたったらアンチョビを入れてさっと炒め、ツナを入れてさらに炒める。 にんにくを取り出し、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。茹で上がったペンネとキャベツを入れて手早く混ぜ、パルメザンチーズを入れて塩、こしょうで調味する。
