ササミのカリカリ揚げサラダ仕立て
衣をコーンフレークでカリカリに！！
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 275kcal
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塩分
- 0.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- ササミ（筋なし、小） 4本
- 塩、こしょう 各少々
- 揚げ油 適量
- コーンフレーク（プレーン） 100g
- グリーンリーフ 4枚～5枚
- きゅうり 2本
- パプリカ 1個
- トマト 2個
- ドレッシング（お好みのもの） 適量
A
- 小麦粉 40g
- 卵 1個
作り方
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ササミはすりこぎでたたいて軽くのばし、両面に塩、こしょうをかるくふって、スティック状に切り分ける。
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コーンフレークはビニール袋に入れ、細かくつぶす。（すりこぎなどを使って転がすとよい。）Aを混ぜ合わせたものを(1)のササミにまんべんなくつけ、コーンフレークをしっかりとまぶす。
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揚げ油をやや低めの中温に熱し、(2)を入れてカリッと揚げ、油をよくきっておく。
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野菜は食べやすく切って冷水にはなし、シャキッとさせる。水気をよくきって彩りよく盛り合わせ、(3)を添える。食べる直前にドレッシングをまわしかける。
