店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ30分661kcal1.00g1人分2人分 バター 10g さけ(皮･骨を除く) 1切れ 玉ねぎ(みじん切り) 1/4玉 ご飯(硬めに炊く) 200g 小麦粉 20g 卵 1/2個 パン粉 20g 揚げ油 適量 大葉 2枚 Ａ 白みそ･砂糖 各大さじ1 酒･みりん 各小さじ2 フライパンにバターを中火で熱し、さけをほぐしながら炒める。火が通ったら玉ねぎ･Aの調味料を加えて炒め合わせる。 ご飯を加えて全体的に水分をとばし、粗熱をとる。 ラップを広げて1/6量の(2)をのせ、硬めのボール状に丸める。小麦粉･溶き卵･パン粉を順にまぶして衣をつける。これを計6個作る。 フライパンに高さ2cm程度の揚げ油を入れて180度に熱し、(3)を転がしながらきつね色になるまで揚げる。 大葉を敷いた器に(4)を盛る。 ご飯がやわらかいと丸めにくいので硬めに炊いておきましょう。
定番レシピ20分485kcal3.30g1人分2人分 鶏手羽元 6本 マヨネーズ 大さじ1 揚げ油 適量 A しょうゆ･みりん 各大さじ1 おろしにんにく･おろししょうが 各小さじ1/2 塩 ふたつまみ B 小麦粉･片栗粉 各大さじ3 顆粒コンソメ･粗びき黒こしょう 各小さじ1 C レモン(くし形切り) 1/2玉 ベビーリーフ 適量 手羽元は全体にフォークで刺して穴を開け、ポリ袋に入れる。Aを加えてよく揉み込み、マヨネーズを加えてなじませる。 別のポリ袋にBを混ぜ合わせる。(1)から手羽元をとり出して加え、しっかりとまぶす。 中温に熱した揚げ油に(2)を入れ、衣が固まるまで触らず、全体がキツネ色になるまで揚げる。 器に盛ってCを添える。 時短ポイント 穴を開けた手羽元は調味料をよく揉み込めば下味完成。漬け込み不要なので思い立ったらすぐ作れます。
定番レシピ65分692kcal1.70g1人分2人分 豚スペアリブ 400g Ａ トマトケチャップ 大さじ2 中濃ソース･蜂蜜 各小さじ2 おろしにんにく 小さじ1/2 粗塩 小さじ1/4 ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、チリペッパー 各ひとつまみ Ｂ じゃが芋(皮付きのまま2等分) 2個 玉ねぎ(4等分のくし形切り) 1玉 ボウルにAを入れて混ぜ、スペアリブを加えてよく揉み込む。 クッキングシートを敷いた天板に(1)･Bを並べる。170度に予熱したオーブンで約55分焼く。 ボウルに調味料を合わせたらよく混ぜて肉を加えましょう。あらかじめ肉の表面をフォークで刺しておくと味の染み込みが良くなります。
定番レシピオーブントースターを使ったお手軽レシピ10分100kcal0.90g1人分4人分 そら豆 350g パプリカ赤・黄(一口大) 各1／2個 グリーンアスパラ(4等分) 1束 A めんつゆ(2倍濃縮) 1／2カップ みりん 小さじ2 ホイルを敷いた天板にサヤを除いたそら豆・パプリカ・アスパラを並べ、オーブントースター(1000W)で焼き色が付くまで焼く。 ボウルにA・水1／2カップを合わせ、(1)を熱いうちに浸してしばらく味をなじませたら器に盛る。 ワンポイント そら豆と野菜はオーブントースターで焼いて調味料に浸すだけの簡単調理です。 コメント 調理時間は浸け込み時間を除く
定番レシピ焼くだけカンタン！時短レシピ25分219kcal1.60g1人分4人分 鶏手羽先 12本 塩・こしょう 各適量 レモン(くし形切り) 適量 A にんにく(すりおろす) 2かけ ごま油 大さじ2 手羽先はポリ袋に入れて塩・こしょうを振り、Aを加えて揉み込んだら15分以上なじませる。 ホイルを敷いた天板に(1)を並べてオーブントースター(1000W)で約20分焼く。 キツネ色になったら器に盛り、レモンを添える。 ワンポイント 調味料をなじませたらオーブントースターで焼くだけ！ 常温に戻してから焼くと火の通りがスムーズです。 コメント 調理時間は、漬け込み時間を除く
定番レシピ栄養満点！！発酵大豆のカレー。30分890kcal3.60g1人分2人分 テンペ １個 ごはん ２杯分 ミニトマト １５～２０個 牛バラ肉 １５０g じゃがいも １個 にんじん １/２本 たまねぎ １個 市販のカレールウ ２人分 にんにく １かけ オリーブ油 大さじ２ 福神漬け、らっきょう 各適宜 牛肉、皮をむいたじゃがいもとにんじんは２cmの角切りに、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ミニトマトはヘタを取っておく。テンペはひと口大に切る。 鍋にオリーブ油を中火で熱し、にんにく玉ねぎを入れ、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。さらに牛肉、テンペ、じゃがいも、にんじんを加え、全体に油がまわるまで炒め合わせる。 (２)に市販のカレールウに適した分量の水（ここでは500ml）を加え煮立たせる。アクを取りながら弱火で１５分程度煮込む。いったん火を止め、カレールウとミニトマトを加えて混ぜ合わせてから、弱火で１０分ほど煮込んで火を止める。 皿にごはんを盛り、(３)をかけ、好みでらっきょうと福神漬けを添える。
定番レシピ20分311kcal2.60g1人分2人分 水いか(内臓軟骨を取り除き、洗って胴を輪切り、ゲソは食べやすい大きさに切る) 1杯 ズッキーニ(斜め千切り) 1本 切り干し大根[乾燥](水(分量外)で約10分戻し、水気を絞って約3cm幅に切る) 40g 人参(斜め千切り) 30g ミニトマト(ヘタをとって半分に切る) 6個 ピーナッツ(小さく砕く) 大さじ2 Ａ ナンプラー 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 レモン汁 大さじ2 酢 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 乾燥赤唐辛子(種をとって輪切り) 小さじ1 湯(分量外)を沸かし、いかを約1分茹でてざるに揚げておく。 Aを混ぜ合わせておく。 (1)と野菜、ピーナッツをボウルに入れ、Aを加えて和え器に盛っていただく。 ナンプラーはタイ料理に欠かせない調味料で深いコクと独特の匂いが特徴。カタクチイワシを主な原料として発酵･熟成させているため、栄養成分が豊富。
定番レシピ彩り豊かで、野菜タップリ！！30分124kcal0.60g1人分4人分 じゃがいも 中2個(150g位) 人参 50g 三つ葉 1/2束 きくらげ ８枚 春雨 20g 金糸卵 卵 1個 砂糖 小さじ1 塩 少々 A 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1 薄口しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ2 卵に砂糖、塩を加え錦糸玉子を作っておく。 じゃがいもは、薄くスライスして、さらに細い千切りにして、水にさらしておく。 人参は千切り、三つ葉は3～4cmの長さに揃えて切り、きくらげは熱湯に10分位浸し戻したら、硬い部分を取り除いて千切りにしておく。 春雨は、たっぷりの沸騰したお湯で、さっと茹でたら水をきり、食べやすい長さに切って冷ましておく。 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ザルにじゃがいもと人参を入れ、くぐらせるようにさっと茹で、水にとり、絞っておく。 全ての材料をボウルに入れたら、Aの合わせ調味料を加え混ぜる。
使い切り旬の味30分267kcal1.50g1人分2人分 菜の花(軽く下茹でし、しっかり絞り約2cm幅に切る) 30g 新玉ねぎ(千切り) 50g ツナ缶(油を切る) 20g パン(イングリッシュマフィンなど) 2個 有塩バター 5g うずら卵水煮(半分に切る) 2個 ピザ用チーズ 30g ピンクペッパー(ホール) 適量 Ａ 洋風スープの素(顆粒) 2つまみ 塩･こしょう 少々 ナツメグ 少々 Ｂ 生クリーム 大さじ1と1/2 卵(混ぜ合わせておく) 1/2個 パンの上から端を少し残して丸く切り込みを入れ、底を破らないようにくり抜く。 フライパンにバターを熱し、玉ねぎを中火でしんなりするくらいまで炒める。菜の花、ツナを加え炒め、Aの調味料を加えて味を調える。 (1)のパンに(2)を入れ、Bを流し入れ、うずら卵、ピザ用チーズをのせる。 トースター(1200W)で様子を見ながら10～15分焼く(途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せる)。 焼き上がったら、ピンクペッパーをのせる。 菜の花の特徴、ほろ苦い味わいの成分「ケンフェロール」は体内の代謝を促進し脂肪の燃焼効果があるとされ、ダイエットや肥満防止の効果が期待されます。
定番レシピ美味しい煮汁をたっぷり含んだ、とろけるような口当たりのなすの揚げびたしの作り方をご紹介！15分132kcal2.70g1人分4人分 なす 4本 しょうが（すりおろす） １かけ だし汁 350cc しょうゆ、みりん 各大さじ4 酒、砂糖 各大さじ１ 青じそ（千切りにして水に放す） 5枚 揚げ油 適量 調味料を鍋に入れて、ひと煮たてして冷ましておく。→さっと煮たてることで、味がまろやかになる なすは縦2等分し、格子状に切れ目を入れて水に放す。→切れ目を入れると味がしみやすい →水にさらしてアクを抜く 鍋に油を170℃に熱し、なすの水気を拭き、皮目から揚げる。→油が跳ねるのを防ぐ →皮目から揚げると色が鮮やかになる →揚げることでコクが出る なすに熱湯をかけて油抜きして(1)のだし汁に浸し、器に盛ってしょうが、青じそをのせる。→油抜きをすると、くどくなくさっぱり仕上がる →だし汁に浸して数時間置くと、より味がしみる ワンポイント ◇なす紫色の皮に抗酸化作用のあるポリフェノールを含みます。鮮度の高さはヘタでチェック。黒く色づきトゲがしっかりしたものが新鮮です。実は太って皮に光沢があり黒光りしているものを選びましょう。
